Miso-glaserad lax i airfryer
Därför fungerar receptet
- Djup, mustig smak: Vit miso, soja och mirin ger en glasyr med sälta, sötma och umami i en enkel blandning.
- Snabb tillagning: En kort marinering räcker för att smaksätta laxen, medan airfryern tillagar filéerna snabbt och jämnt.
- Glansig, balanserad glasyr: Socker hjälper misoglasyrens att karamelliseras, medan soja och miso håller sötman tydligt åt det salta hållet.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Använd vit miso för en mildare glasyr: Vit miso har en mild, lätt söt karaktär som passar lax och gör att glasyren inte smakar för salt.
- Välj filéer i jämn storlek: Filéer med liknande tjocklek tillagas mer förutsägbart, vilket hjälper till att hålla mitten saftig medan ytan karamelliseras.
- Mörkare miso smakar kraftigare: Röd eller brun miso kan användas, men den ger ett djupare, saltare resultat och kan behöva mildare kryddning på annat håll.
Tidsnoteringar
- Håll marineringen kort: Glasyren är koncentrerad, så en kort marinering smaksätter fisken utan att ta över smaken eller mjuka upp konsistensen för mycket.
- Serveras helst direkt: Servera laxen strax efter tillagning i airfryer, medan glasyren är glansig och fisken fortfarande är saftig.
- Koka riset först: Om du börjar med riset före laxen går sluttillagningen snabbt och fisken slipper vänta.
Texturtips
- Sikta på saftig lax som faller i flagor: Ta ut laxen när den faller i stora flagor och fortfarande ser saftig ut i mitten; tillaga den helt ogenomskinlig för känsliga matgäster.
- Låt överflödig marinad rinna av: För mycket glasering kan samlas och mörkna snabbt, så låt överskottet rinna tillbaka i skålen före tillagning i airfryer.
- Kontrollera bryningen: Om misoglaseringen mörknar innan laxen är genomstekt, sänk airfryerns temperatur något de sista minuterna.
Tips för att förbereda i förväg
- Gör glasyren i förväg: Misoglaseringen kan vispas ihop i förväg och förvaras i kylskåp, och sedan användas för att täcka laxen strax före tillagning.
- Förvara ris och lax separat: Kyl båda snabbt, och ställ sedan in i kylskåp i separata lufttäta behållare så att riset inte suger åt sig fukt från fisken.
- Värm försiktigt: Värm laxen i airfryer vid 180°C (355°F) tills den är genomvarm, och värm riset separat med lite vatten.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj riset i kallt vatten tills vattnet är nästan klart, och koka det sedan i riskokare eller kastrull enligt din vanliga metod. Håll det täckt och varmt medan du gör klart laxen.
- Vispa ihop vit miso, mirin, soja och strösocker i en skål tills det är slätt. Lägg i laxen och vänd så att den täcks ordentligt, och låt sedan marinera i 10 minuter.
- Förvärm airfryern till 200°C (390°F). Lyft upp laxen ur marinaden och låt överflödet droppa tillbaka ner i skålen.
- Tillaga laxen i airfryer i 8 till 10 minuter, beroende på tjocklek, tills den är lätt karamelliserad och precis genomstekt; den ska lätt falla isär men fortfarande se saftig ut i mitten. Om ovansidan bryns för snabbt, sänk temperaturen lite de sista minuterna.
- Skiva gurkan. Servera laxen med sushiriset och gurkan och toppa sedan med rostade sesamfrön.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För glansigast resultat, pensla ett tunt lager av den kvarvarande marinaden på laxen halvvägs genom tillagningen och fortsätt sedan att tillaga i airfryer tills den är karamelliserad och precis klar.
- Sikta på lax som precis är klar: när du trycker försiktigt ska den falla isär i stora bitar men fortfarande vara saftig.
- Om du serverar någon som är gravid, äldre, har nedsatt immunförsvar eller är mycket ung, tillaga laxen tills den är helt ogenomskinlig och lätt faller isär rakt igenom.
Substitutioner
- Byt ut strösocker mot honung för en något fylligare sötma; vispa ordentligt så att den löser sig i misoglasyr.
- Byt ut rostade sesamfrön mot vita sesamfrön för ett mildare resultat.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Låt laxen och riset svalna snabbt och ställ sedan i kylen i separata lufttäta behållare. Värm laxen i airfryer vid 180°C (355°F) i 3 till 5 minuter tills den är genomvarm, och värm riset med en skvätt vatten i en kastrull med lock tills det är varmt.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 40min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Japansk
-
Allergener:
Fisk Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Spansk citron- och örtlax
Stekt lax med citron, örter, vitlök och paprikapulver
Vietnamesisk citrongräskyckling i airfryer
Airfrya marinerad citrongräskyckling med fisksås och lime.
Yoghurtmarinerad kyckling i airfryer
Yoghurtmarinerad kyckling i airfryer tills den är brynt.
Discada Norteña (nordmexikansk stekpanna med blandat kött)
Stekpanna med blandat kött, bacon, nötkött, fläsk och öl
Gujarati Dal Dhokli (vetedumplings i linsbuljong)
Toor dal-buljong med mjuka vetedumplings och kryddfräsning
Mosselen Natuur (Ångade musslor med vitt vin)
Musslor ångade med vitt vin, purjolök och selleri
Tinga de Pollo-tacos med chipotlesås
Tacos fyllda med strimlad kycklingtinga och chipotlesås
Gulai Kambing (indonesisk kryddig lammcurry)
Indonesisk lammcurry som sjuder i kokosmjölk med kryddor
Agnolotti del Plin (fylld pasta med brynt smör och salvia)
Fylld pasta med fläsk, spenat, brynt smör och salvia
Silpancho (bolivianskt panerat nötkött med ris och stekt ägg)
Panerat nötkött på ris toppat med stekt ägg och salsa
Bigos (polsk jägargryta med surkål och korv)
Polsk gryta med surkål, vitkål, fläsk och rökt korv
Kyckling- och svamppaj
Kyckling- och purjolökspaj med svamp och smördeg
Sushi burrito med lax, avokado och gurka
Sushiburrito i nori med lax, avokado och gurka
Miso Butter Salmon (lax med miso- och smörglasyr)
Ugnsbakad lax med glansig miso- och smörglasyr
Yakitori i airfryer
Yakitorispett med kyckling, soja- och miringlasering.
Poke bowl med tonfisk och sushi
Skål med sushiris, tonfisk, gurka, edamame och nori.
Teriyakikyckling poke bowl med avokado
Teriyakikyckling poke bowl med sushiris, gurka och avokado.
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, lax, avokado och gurka.
Du kanske också gillar
Kaki Fry (friterade ostron panerade i panko)
Krispiga panko-panerat ostron friterade till gyllene
Vietnamesisk sataykycklingbowl med risnudlar
Sataykycklingskål med risnudlar och syrlig dressing
Thai Curry Roasted Vegetables
Rostade grönsaker i röd curry och kokosmjölk
Scallion Oil Noodles (Shanghai-nudlar med salladslök)
Vetnudlar vända i doftande salladslöksolja och soja
Céleri Rémoulade med lufttorkad skinka
Rotselleri rémoulade med senaps- och citronmajonnäs
Watermelon Agua Fresca (Frisk vattenmelondryck)
Watermelon agua fresca mixad med lime och serverad kyld med is
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
