Ontbijtburrito uit de airfryer
Waarom dit recept goed werkt
- Snel ontbijt koken: Het spek en de eieren garen snel op het fornuis terwijl de airfryer voorverwarmt, waardoor de totale tijd ruim onder 30 minuten blijft.
- Knapperig vanbuiten, zachte vulling: Een korte afwerking in de airfryer maakt de tortilla goudbruin en knapperig, terwijl het roerei en de gesmolten kaas binnenin mals blijven.
- Goed om vooruit te maken: De gevulde burrito’s kun je laten afkoelen, inpakken en later weer opwarmen, handig voor drukke ochtenden of batch cooking.
Haal het beste uit dit recept
Voorbereidingstips
- Wikkel in vóór het bewaren: Laat de gebakken burrito’s afkoelen, wikkel ze goed in en zet ze in de koelkast voor later. Zo droogt de tortilla minder snel uit.
- Opwarmen voor knapperigheid: Verwarm opnieuw in de airfryer op 180°C (355°F) tot gloeiend heet, keer ze 1 keer zodat de tortilla gelijkmatig krokant wordt.
- Maak de vullingen alvast klaar: Het spek kun je vooraf bakken en de kaas raspen; roerbak de eieren dichter bij het serveren voor de zachtste textuur.
Textuurtips
- Houd de eieren zacht: Stop met roeren zodra de eieren net gestold zijn, want ze warmen nog door zodra de burrito’s de airfryer ingaan.
- Verwarm de tortilla's eerst: Door de tortilla’s kort te verwarmen worden ze soepel genoeg om strak op te rollen, waardoor de buitenkant krokant wordt zonder te scheuren.
- Voorkom overtollige stoom: Als de vulling erg heet is en stoomt, laat hem dan even staan voordat je oprolt, zodat de tortilla na het airfryen knapperig blijft.
Ingrediënten vervangen
- Gebruik Monterey Jack: Vervang cheddar door Monterey Jack als je een mildere smaak en een zachtere, smeuïger smeltende vulling wilt.
- Probeer salsa verde: Serveer met salsa verde in plaats van rode salsa voor een frissere, pittigere afdronk.
- Vervang het spek: Gegaarde varkensworstjes of ham kunnen het spek vervangen; houd de vulling vrij droog zodat de burrito's goed knapperig worden.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Stel de airfryer in op 200°C (390°F) en laat 3 minuten voorverwarmen. Snijd ondertussen de bacon in hapklare stukjes en snijd de bosui in dunne ringetjes.
- Bak de bacon in een koekenpan op middelhoog vuur 5 tot 6 minuten tot hij bruin is en begint te knapperen. Schep op een bord en laat een beetje van het vet in de pan.
- Voeg de boter toe aan de pan en klop ondertussen de eieren los in een kom. Giet de eieren in de pan op laag-middelhoog vuur en roerbak 2 tot 3 minuten tot ze zacht gestold zijn; roer daarna het grootste deel van de bosui erdoor.
- Rasp de cheddar. Verwarm de tortilla's kort in de lege pan, 10 tot 15 seconden per kant, zodat je ze kunt vouwen zonder dat ze scheuren.
- Verdeel het roerei, de bacon en de kaas over de tortilla's en vouw ze tot strakke burrito's, waarbij je de zijkanten naar binnen vouwt terwijl je oprolt. Leg ze met de naad naar beneden in het mandje van de airfryer en bak 4 tot 5 minuten, keer 1 keer, tot ze goudbruin zijn en door en door heet.
- Snijd elke burrito doormidden en serveer meteen met de salsa erbij. Bestrooi met de resterende bosui.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Rol de burrito's strak op zodat ze gelijkmatig knapperig worden en niet openscheuren; met de naad naar beneden blijven ze beter dicht.
- Houd de eieren in de pan zacht gestold, want ze warmen in de airfryer verder door.
Alternatieven
- Vervang de cheddar door monterey jack voor een mildere, smeuïger vulling.
- Vervang de salsa door salsa verde voor een frissere, groenere afwerking.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Laat de burrito's afkoelen, pak ze goed in en zet in de koelkast. Verwarm opnieuw in de airfryer op 180°C (355°F) gedurende 6 tot 8 minuten tot gloeiend heet; als ze bevroren zijn, bak op 180°C (355°F) gedurende 12 tot 15 minuten en keer 1 keer.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 2 porties
- Totale tijd: 20min (15min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Mexicaans
-
Allergieën:
Eieren Gluten Melk Tarwe
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Thaise kip-slawraps
Slawraps gevuld met kipgehakt, limoen en kruiden
Wrap met rosbief en mierikswortel
Roastbeefwrap met mierikswortelyoghurt, rucola en komkommer
Chicken Caesar Wrap uit de airfryer
Chicken Caesar-wrap uit de airfryer met romainesla en parmezaan.
Airfryer kipwrap
Airfryer kipwrap met sla, tomaat en yoghurtdressing.
Chinees geïnspireerde varkenswrap
Tortillawrap gevuld met hoisinvarkensvlees, komkommer en bosui
Chicken shawarmawrap met tahinisaus
Kipshawarmawrap met salade en tahinisaus
Banaan-tahini-dadelsmoothie
Smoothie van banaan, tahini en dadels met volle melk.
Crostini con Ricotta e Miele (ontbijtcrostini met ricotta en honing)
Geroosterd brood met ricotta, honing, citroenrasp en walnoten
Smoothiebowl met abrikoos en amandel
Een dikke abrikoos-amandel-smoothiebowl met Griekse yoghurt.
Espresso-bananensmoothie
Romige espresso-bananensmoothie met melk en yoghurt.
Ontbijthash uit de airfryer
Knapperige ontbijthash uit de airfryer met aardappel en spek.
Luchtige idli-bowl met chutney
Warme idli met kokos-yoghurtchutney en tempering
Shrimp and Grits met bacon en cheddar
Cheddargrits met garnalen gebakken met bacon en bosui
Modern breakfast burrito
Ontbijtburrito met roerei, avocado en salsa
Buffalo Chicken Enchiladas
Gebakken buffalo chicken enchilada's met cheddar en tomatentopping
Loaded Baked Potato Soup
Romige aardappelsoep met bacon, cheddar en bosui
Vegetarische quesadilla met zwarte bonen
Knapperige quesadilla met zwarte bonen, cheddar en paprika
Gestoomde eiercustard (Zheng Shui Dan)
Zijdezachte Chinese gestoomde eiercustard met soja en sesam
Misschien vind je dit ook lekker
Skillet Sausage Gravy met karnemelkbiscuits
Romige varkensworstjus over karnemelkbiscuits
Hyderabadi-stijl lamsbiryani
Lamsbiryani in Hyderabadi-stijl met rijst en gebakken uien
Cime di Rapa con Orecchiette (orecchiette met cime di rapa, knoflook en chili)
Orecchiette met cime di rapa, knoflook, chili en pecorino
Dumplingplank met varkensvlees en bieslook (jiaozi)
Gekookte jiaozi met varkensvlees en bieslook met soja en zwarte azijn
Basundi (ingedikte gezoete melk met kardemom en saffraan)
Ingedikt gezoet melkdessert met kardemom, saffraan en pistachenoten
Kartoffelsuppe mit Speck (aardappelsoep met spek)
Romige aardappelsoep met knapperig spek erop
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
Misen koksmes 8 inch
- AUS-10-staal
- Goed uitgebalanceerd ontwerp
- Minder traditioneel gevoel in de hand
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
Teakhaus grote snijplank van teakhout
- Groot, duurzaam teakhouten oppervlak dat messen ontziet
- FSC-gecertificeerd hout met hoogwaardige afwerking
- Moet met de hand worden afgewassen en af en toe worden geolied
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
