Batido de plátano con tahini

Un batido de plátano con tahini convierte una simple mezcla de fruta y leche en algo más rico y satisfactorio, con la pasta de sésamo aportando a la bebida un cuerpo cremoso y un suave sabor a frutos secos. El plátano maduro aporta dulzor natural y espesor, mientras que la miel y la canela redondean el sabor sin hacerlo pesado. Servido bien frío y recién batido, tiene una textura espumosa que va bien para el desayuno, un tentempié rápido o una bebida suave y refrescante junto a una comida ligera. La leche entera lo mantiene especialmente suave, aunque la receta se adapta fácilmente con bebida de avena u otro edulcorante líquido.
Receta del equipo editorial de JustRecipes
Contenido validado: agosto 2026 Cómo elaboramos nuestras recetas
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Tipo de cocina Bebida de desayuno de inspiración turca
Perfil de sabor Cremoso • A fruto seco • Suavemente dulce
Técnicas Triturar
Utensilios clave Batidora
Forma de preparación Preparación sin cocción • Limpieza mínima
Tiempo necesario Menos de 15 minutos

Por qué funciona esta receta

  • Listo en minutos: Todo va directamente a la batidora, lo que lo convierte en un desayuno o tentempié rápido con casi nada de preparación.
  • Cremoso de forma natural: El plátano maduro y el tahini bien removido aportan cuerpo y riqueza sin necesidad de yogur ni nata.
  • Dulzor equilibrado: La miel refuerza el dulzor natural del plátano, mientras la canela y el tahini mantienen el sabor equilibrado en lugar de azucarado.

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Notas sobre ingredientes

  • Usa un plátano maduro: Un plátano maduro aporta al batido mejor dulzor y una textura más suave, así que el tahini se integra con más facilidad.
  • Remueve bien el tahini: El tahini se separa en el tarro, así que remuévelo hasta que esté brillante y fluido antes de añadirlo a la batidora.
  • Mantén la leche fría: La leche bien fría ayuda a que el batido se mantenga frío y espumoso sin depender demasiado del hielo.

Consejos de textura

  • Tritura hasta que quede completamente suave: Deja la batidora en marcha hasta que no queden fragmentos de hielo y el tahini esté completamente incorporado.
  • Ajusta el espesor con cuidado: Si el batido está demasiado espeso, añade poco a poco un poco más de leche mientras lo trituras hasta que se vierta con facilidad.

Alternativas dietéticas

  • Hazlo sin lácteos: Usa bebida de avena en lugar de leche entera para una versión sin lácteos con una textura igual de cremosa.
  • Hazlo vegano: Usa bebida de avena y sustituye la miel por sirope de agave, o recurre a un plátano muy maduro para endulzar.

Notas sobre los tiempos

  • Mejor servido al momento: El batido está en su mejor momento cuando está frío, espumoso y recién triturado.
  • Si lo guardas: Refrigera en un recipiente hermético y vuelve a triturar o bate antes de servir, ya que la mezcla puede separarse.

Utensilios que necesitarás

Batidora Cucharas medidoras Tazas medidoras
Ingredientes
Instrucciones
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  1. Pela los plátanos y trocéalos dentro de la batidora. Añade la leche entera, el tahini, la miel y la canela molida.
  2. Añade los cubitos de hielo y tritura hasta que quede completamente fino y cremoso, deteniéndote para raspar la jarra si hace falta. Si parece demasiado espeso, tritura con un chorrito más de leche entera de la cantidad medida.
  3. Vierte en dos vasos y sirve inmediatamente, bien frío y espumoso.

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Notas de la receta

Consejos

  • Para la textura más fina, empieza con la leche entera bien fría y tritura el hielo a conciencia hasta que no queden trocitos.
  • Si lo vas a servir a niños pequeños o a cualquiera que deba evitar la miel, sustituye la miel por más plátano para endulzar.

Sustituciones

  • Sustituye la leche entera por bebida de avena para un batido sin lácteos.
  • Sustituye la miel por sirope de agave para un dulzor floral que se mantiene fluido al enfriarse.

Conservación

  • Refrigerar hasta 1 días
  • Se sirve mejor al momento. Si hace falta, refrigera en un recipiente hermético hasta 1 día y luego vuelve a triturar brevemente (o bate enérgicamente) para reemulsionar antes de servir.

Valoraciones y reseñas

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Resumen de la receta

  • Raciones: 2 vasos
  • Tiempo total: 10min (10min activo)
  • Dificultad: Fácil
  • Cocina: Turca
  • Alergias:
    Leche Sésamo
Ideal para principiantes Apto para niños
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