Smoothie de banana, tahini e tâmaras

Banana madura, tahini e tâmaras fazem um smoothie de pequeno-almoço espesso e bem fresco, com um perfil marcadamente doce e a frutos secos. A combinação inspira-se em sabores familiares de despensa do Médio Oriente: o tahini, rico em sésamo, acrescenta profundidade e um toque suavemente salgado, enquanto as tâmaras macias trazem uma doçura tipo caramelo sem precisar de açúcar extra. O leite gordo dá à bebida uma textura cremosa e equilibrada, e a canela acrescenta calor em segundo plano. Triturar primeiro as tâmaras com o leite ajuda a manter o smoothie final liso, em vez de salpicado de pedaços mastigáveis. É melhor servido de imediato e funciona bem como um pequeno-almoço rápido, um lanche substancial ou uma alternativa simples a uma bebida tipo batido mais doce.
Receita da equipa editorial do JustRecipes
Conteúdo validado: Agosto 2026 Como criamos as nossas receitas
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Tipo de cozinha Bebida de pequeno-almoço inspirada no Médio Oriente
Perfil de sabor Cremoso • Com sabor a frutos secos • Naturalmente doce
Técnicas Triturar
Utensílios principais Liquidificador
Modo de preparo Preparação sem cozinhar • Pouca limpeza
Tempo necessário Menos de 15 minutos

Porque esta receita funciona

  • Pronto rapidamente: Tudo é batido a frio, por isso o smoothie fica pronto em minutos, sem tempo de cozedura nem de refrigeração.
  • Naturalmente cremosa: Banana madura e tahini bem mexido dão corpo e riqueza, sem precisar de iogurte nem natas.
  • Doçura equilibrada: As tâmaras adoçam a bebida suavemente, enquanto o tahini acrescenta uma nota salgada e de frutos secos que mantém o sabor equilibrado.

Tire o máximo proveito desta receita

Notas sobre ingredientes

  • Escolhe tâmaras macias: Tâmaras macias trituram-se mais facilmente e dão um resultado mais suave. Se estiverem firmes, deixa-as repousar brevemente no leite antes de triturar.
  • Mexe bem o tahini: O tahini separa-se no frasco, por isso mistura-o bem antes de medir, para evitar uma textura oleosa ou irregular.
  • Use uma banana madura: Uma banana madura dá ao smoothie mais doçura natural e uma consistência mais cremosa.

Dicas de textura

  • Tritura primeiro as tâmaras: Triturar as tâmaras com o leite antes de juntar a banana ajuda a desfazê-las e reduz os pedaços mastigáveis.
  • Mantenha o leite bem frio: O leite frio dá ao smoothie uma sensação mais fresca e espessa e torna-o melhor para beber diretamente do liquidificador.

Substituições de ingredientes

  • Fazê-lo sem laticínios: Use bebida de amêndoa em vez de leite gordo para um smoothie mais leve, com um sabor extra a frutos secos.

Dicas para preparar com antecedência

  • Melhor servido imediatamente: O smoothie tem a textura mais lisa e o sabor mais fresco logo após ser triturado.
  • Se fores guardar: Mantém-no bem fechado no frigorífico até 1 dia e, depois, tritura novamente por breves instantes antes de beber.

Equipamento de que vai precisar

Colheres medidoras Copos medidores Liquidificador
Ingredientes
Instruções
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  1. Retire os caroços das tâmaras secas, se necessário, e junte-as a um liquidificador com o leite gordo. Bata por 20 a 30 segundos, até as tâmaras se desfazerem.
  2. Descasque as bananas e junte-as com o tahini e a canela em pó. Bata até ficar liso e cremoso, raspando as laterais, se necessário.
  3. Divida por dois copos e sirva de imediato.

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Notas da receita

Dicas

  • Se as suas tâmaras secas estiverem um pouco rijas, deixe-as repousar no leite gordo medido por 5 minutos antes de bater, para uma bebida mais lisa.
  • Bata primeiro as tâmaras com o leite para evitar pedaços mastigáveis no smoothie final.

Substituições

  • Substitua o leite gordo por bebida de amêndoa para um smoothie mais leve e com sabor a frutos secos.

Conservação

  • Refrigerar até 1 dias
  • Sirva de imediato para a melhor textura. Se for guardar, refrigere num recipiente hermético por até 1 dia e volte a bater rapidamente antes de beber.

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Smoothie de banana, tahini e tâmaras
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Visão geral da receita

  • Porções: 2 copos
  • Tempo total: 7min (7min ativo)
  • Dificuldade: Fácil
  • Culinária: Médio Oriente
  • Alergénios:
    Leite Sésamo
Adequada para iniciantes Adequado para crianças
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