Taça de smoothie de tâmaras e tahini

Uma smoothie bowl de tâmaras e tahini pega no formato familiar de smoothie espesso e frio e leva-o numa direção mais rica, mais parecida com sobremesa. Tâmaras Medjool macias e banana madura dão à base a sua doçura natural, enquanto o iogurte grego a mantém cremosa e ligeiramente ácida, em vez de pesada. O tahini acrescenta um sabor reconhecível a sésamo e frutos secos que combina especialmente bem com canela e amêndoas, dando à taça um perfil de sabor muitas vezes associado a doces do Médio Oriente sem ficar demasiado rica. Serve de imediato para a melhor textura à colher, com o tahini em espiral por cima e as amêndoas simples, para que o sabor de tâmara e sésamo se mantenha nítido.
Receita da equipa editorial do JustRecipes
Conteúdo validado: Agosto 2026 Como criamos as nossas receitas
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Tipo de cozinha Inspirado no Médio Oriente
Modo de preparo Preparação sem cozinhar • Pouca limpeza
Tempo necessário Menos de 15 minutos

Porque esta receita funciona

  • Pronto rapidamente: Tudo se mistura numa base espessa em minutos, tornando-o prático para um pequeno-almoço rápido ou um snack fresco.
  • Naturalmente cremosa: Iogurte grego, banana madura e tahini criam uma textura cremosa, que se come à colher, sem precisar de gelado ou espessantes adicionados.
  • Doce, mas equilibrado: As tâmaras e a banana dão doçura natural, enquanto o iogurte acrescenta uma acidez suave e o tahini traz um toque salgado e de frutos secos.

Tire o máximo proveito desta receita

Notas sobre ingredientes

  • Escolhe tâmaras macias: As tâmaras macias trituram-se mais facilmente e dão à taça uma doçura arredondada, tipo caramelo.
  • Amoleça primeiro as tâmaras secas: Se as tâmaras estiverem firmes, deixe-as de molho rapidamente em água quente e depois escorra bem, para a taça se manter espessa.
  • Use leite gordo frio: O leite gordo frio ajuda a manter a taça cremosa e fresca, sem deixar a textura demasiado líquida.

Dicas de textura

  • Para uma taça mais espessa: Use uma banana bem madura e mantenha o leite frio antes de triturar.
  • Bata até ficar completamente liso: Pare para raspar as laterais do liquidificador, se necessário, para que as tâmaras e o tahini fiquem bem incorporados.

Notas sobre o tempo

  • Melhor servido de imediato: A taça tem o sabor mais fresco e a textura mais espessa imediatamente após triturar.
  • Leve ao frio brevemente, se preferir: Um breve tempo no frio deixa a taça mais fria e ligeiramente mais firme antes de servir.

Equipamento de que vai precisar

Colheres medidoras Copos medidores Espátula Liquidificador Tigela
Ingredientes
Instruções
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  1. Retira os caroços das tâmaras secas, se necessário. Corta a banana em rodelas. Reserva 1 tbsp de tahini para fazer o remoinho no final.
  2. Junta o leite gordo, o iogurte grego, a banana, as tâmaras, a canela em pó e o tahini restante a um liquidificador. Tritura até ficar muito liso e espesso, raspando as laterais quando necessário.
  3. Divide o smoothie por duas tigelas. Faz um remoinho com o tahini reservado por cima.
  4. Pica grosseiramente as amêndoas escaldadas e espalha por cima das taças. Serve de imediato, ou refrigera durante 5 minutos se o quiseres extra frio e para comer à colher.

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Notas da receita

Dicas

  • Para a taça mais espessa, usa banana bem madura e mantém o leite frio antes de triturar.
  • Se as tuas tâmaras estiverem um pouco secas, deixa-as de molho em água quente durante 5 minutos e depois escorre bem antes de triturar.
  • Se fores servir a crianças pequenas, pica as amêndoas escaldadas muito finamente para reduzir o risco de engasgamento.

Substituições

  • Substitui o leite gordo por mais iogurte grego para uma taça ainda mais espessa e mais ácida.
  • Substitui as amêndoas escaldadas por um fio de tahini extra para uma cobertura mais simples.

Conservação

  • Refrigerar até 1 dias
  • É melhor comer de imediato. Se necessário, refrigera num recipiente tapado até 1 dia; mexe bem antes de servir e junta um pequeno gole de leite gordo para soltar, se tiver engrossado.

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Taça de smoothie de tâmaras e tahini
Imagem de JustRecipes
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Visão geral da receita

  • Porções: 2 tigelas
  • Tempo total: 10min (10min ativo)
  • Dificuldade: Fácil
  • Culinária: Médio Oriente
  • Alergénios:
    Amêndoas Leite Sésamo
Adequada para iniciantes Adequado para crianças
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