Smoothie bowl de chocolate, mantequilla de cacahuete y plátano
Por qué funciona esta receta
- Listo en minutos: Todo se tritura rápidamente, por lo que es ideal para mañanas ajetreadas o un tentempié frío rápido.
- Espeso y para comer con cuchara: El yogur griego aporta cuerpo y un toque ácido al bol, mientras que el plátano maduro ayuda a crear una base suave y cremosa.
- Dulzor equilibrado: La miel y el plátano maduro suavizan el amargor del cacao, y una pizca de sal ayuda a que destaquen los sabores a chocolate y cacahuete.
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Notas sobre ingredientes
- Usa plátanos maduros: Los plátanos maduros se trituran con más suavidad y aportan suficiente dulzor natural para acompañar el cacao.
- Evita bolsas de cacao seco: Batir el cacao con el yogur antes de triturar ayuda a que se distribuya de forma uniforme por la base.
- Mantén el yogur frío: El yogur griego frío ayuda a que el bol se mantenga espeso, fresco y listo para servir al momento.
Consejos de textura
- Para un bol más espeso: Tritura solo hasta que quede suave y se pueda comer a cucharadas, deteniéndote para raspar los lados en lugar de trabajar en exceso la mezcla.
- Para un acabado más suave: Tritura brevemente de nuevo después de probarlo si el cacao o el plátano no se han integrado del todo.
- Para un chorrito de crema de cacahuete más fácil: Calienta brevemente la crema de cacahuete para que se ablande antes de echarla con una cuchara sobre la base fría.
Consejos para preparar con antelación
- Mejor servir al momento: La textura está en su punto más espeso y más frío justo después de triturar.
- Añade los toppings después: Si preparas la base con antelación, refrigérala en un recipiente hermético y añade la crema de cacahuete y las rodajas de plátano justo antes de servir.
- Remueve antes de servir: Una base triturada y fría se puede conservar hasta 1 día, pero debe removerse bien antes de ponerla en el bol.
Utensilios que necesitarás
Ingredientes
Instrucciones
- Pela los plátanos. Corta 1 plátano en rodajas y resérvalo para decorar. Trocea los plátanos restantes en una batidora.
- Añade el yogur griego, el cacao en polvo, la miel, el extracto de vainilla y la sal marina fina. Tritura hasta que quede espeso, suave y para comer a cucharadas, parando para raspar los lados cuando sea necesario. Prueba y vuelve a triturar brevemente si lo quieres más fino.
- Reparte entre dos cuencos. Pon la mantequilla de cacahuete cremosa por encima con una cuchara y termina con las rodajas de plátano reservadas. Sirve inmediatamente, bien frío.
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Notas de la receta
Consejos
- Para un sabor a chocolate más intenso, primero bate el cacao en polvo con el yogur griego en un bol, y luego tritura con los plátanos para evitar grumos secos.
- Calienta la mantequilla de cacahuete cremosa 10 segundos en el microondas para que caiga en un hilo limpio por encima.
- Si lo sirves a niños pequeños o a alguien con dificultades para tragar, aligera la mantequilla de cacahuete con un poco de yogur griego para reducir lo pegajoso.
Sustituciones
- Sustituye la miel por sirope de arce para un dulzor ligeramente más profundo, tipo caramelo.
- Sustituye el extracto de vainilla por pasta de vainilla de Madagascar para un sabor a vainilla más completo.
Conservación
- Refrigerar hasta 1 días
- Se sirve mejor al momento. Si hace falta, refrigera la base triturada en un recipiente hermético hasta 1 día; remueve bien antes de servir y añade la mantequilla de cacahuete y el plátano justo antes de comer.
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Resumen de la receta
- Raciones: 2 cuencos
- Tiempo total: 10min (10min activo)
- Dificultad: Fácil
- Cocina: Fusión
-
Alergias:
Cacahuetes Leche
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