Taça de smoothie com granola de morango e banana

Uma smoothie bowl pega no smoothie habitual de fruta e iogurte e torna-o mais espesso, mais frio e para comer à colher, com coberturas que acrescentam a textura que falta a um smoothie para beber. Aqui, morangos maduros e banana dão à base uma doçura natural e um sabor frutado equilibrado, enquanto o iogurte grego a torna cremosa e substancial. As sementes de chia ajudam a mistura a manter a forma, para que a granola fique por cima em vez de afundar logo. Finalizada com banana fatiada, morangos frescos e granola crocante, funciona bem como um pequeno-almoço rápido ou um lanche leve, sobretudo quando servida de imediato para que a base se mantenha fresca e a cobertura conserve a crocância.
Receita da equipa editorial do JustRecipes
Conteúdo validado: Agosto 2026 Como criamos as nossas receitas
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Tipo de cozinha Taça de pequeno-almoço moderna
Modo de preparo Preparação sem cozinhar • Pouca limpeza
Tempo necessário Menos de 15 minutos

Porque esta receita funciona

  • Pronto em minutos: Tudo é triturado e finalizado com coberturas sem cozinhar, por isso a taça fica pronta em cerca de 10 minutos.
  • Base espessa e cremosa: Iogurte grego frio, banana madura e sementes de chia ajudam a criar uma textura para comer à colher, em vez de um smoothie para beber.
  • Crocância e frescura: A granola contrasta com a base de fruta cremosa, enquanto os morangos e a banana reservados mantêm o final fresco.

Tire o máximo proveito desta receita

Notas sobre ingredientes

  • Use fruta madura: Morangos e banana maduros dão à taça uma doçura natural melhor e ajudam a base a ficar mais homogénea ao triturar.
  • Mantém o iogurte frio: Iogurte grego bem frio ajuda a base do smoothie a manter-se espessa e refrescante sem precisar de gelo.
  • Ajuste a gosto: Se a fruta estiver muito doce, usa menos mel; se os morangos estiverem mais ácidos, acrescenta um pouco mais.

Dicas de textura

  • Para uma taça mais espessa: Tritura em impulsos curtos e raspa as laterais do copo, em vez de adicionar mais líquido, mantendo a mistura para comer à colher.
  • Para uma textura mais solta: Tritura um pouco mais até a base ficar mais fluida, tendo em conta que as sementes de chia continuarão a engrossá-la ligeiramente enquanto repousa.
  • Mantém a cobertura estaladiça: Junta a granola mesmo antes de servir, para se manter crocante sobre a base cremosa de fruta.

Dicas para preparar com antecedência

  • Tritura com antecedência, se necessário: A base pode ser refrigerada num recipiente hermético até 1 dia e, depois, bem mexida antes de servir.
  • Mantenha as coberturas separadas: Guarda a granola e a fruta fatiada separadamente e junta-as no último momento para a melhor textura.
  • Melhor acabada de fazer: A taça tem o sabor mais intenso e a textura mais espessa quando é servida logo após triturar.

Equipamento de que vai precisar

Colheres medidoras Liquidificador Tigela
Ingredientes
Instruções
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  1. Retira os pés aos morangos. Descasca as bananas, depois corta 1 banana às rodelas e reserva para a cobertura. Deita a banana restante num liquidificador com a maior parte dos morangos, reservando alguns para a cobertura.
  2. Junta o iogurte grego, o mel, o extrato de baunilha e as sementes de chia ao liquidificador. Tritura até ficar bem espesso e liso, raspando as laterais quando necessário; se estiver a custar, para e mexe, depois volta a triturar. A mistura deve dar para comer à colher, e não para verter.
  3. Divide a base do smoothie por duas taças. Cobre com a granola, as rodelas de banana reservadas e os morangos restantes. Serve de imediato, ainda frio.

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Notas da receita

Dicas

  • Para a taça mais espessa, usa iogurte grego bem frio e fruta madura, e tritura em impulsos curtos, raspando o copo do liquidificador quando necessário.
  • Se preferires uma textura mais fluida, tritura por mais um pouco; as sementes de chia ainda ajudarão a engrossar ligeiramente enquanto repousa.
  • Se servires a crianças pequenas ou a alguém com dificuldades de deglutição, considera trocar a granola por uma cobertura mais macia para reduzir o risco de engasgamento.

Substituições

  • Substitui o mel por xarope de agave para uma doçura semelhante com um sabor ligeiramente mais leve.
  • Substitui o extrato de baunilha por pasta de baunilha de Madagáscar para uma nota de baunilha mais intensa.

Conservação

  • Refrigerar até 1 dias
  • É melhor comer de imediato. Se necessário, guarda no frigorífico a base triturada (sem a cobertura de granola) num recipiente hermético até 1 dia; mexe bem antes de servir e junta a granola mesmo antes de comer para a manter crocante.

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Taça de smoothie com granola de morango e banana
Imagem de JustRecipes
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Visão geral da receita

  • Porções: 2 tigelas
  • Tempo total: 10min (10min ativo)
  • Dificuldade: Fácil
  • Culinária: Fusão
  • Alergénios:
    Leite
Adequada para iniciantes Adequado para crianças
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