Somonlu Tatlı Acı Poke Bowl

• 160 g Sushi pirinci
• 240 ml Su
• 220 g Somon, suşi kalitesinde
• 1 orta Salatalık
• 1 büyük Avokado, olgun ama sert
• 3 yemek kaşığı Tatlı biber sosu
• 2 yemek kaşığı Soya sosu
• 1 orta Lime
• 2 Taze soğan
• 2 çay kaşığı Kavrulmuş susam
• 2 Nori yaprağı

1. Suşi pirincini, su büyük ölçüde berrak akana kadar soğuk suda yıka. Suyla birlikte bir tencereye aktar, kaynat, sonra kapağını kapatıp en kısık ateşte 12 dakika pişir. Ocaktan al ve üzeri hâlâ kapalıyken 10 dakika beklet, buharla pişmesi tamamlansın.
2. Bir karıştırma kabında tatlı acı sosu, soya sosu ve misket limonu suyunu çırp. Somonu lokmalık parçalar halinde kes ve kaseye ekle. Sosun her yerine gelmesi için nazikçe karıştır ve üzerini hazırlarken buzdolabında soğut.
3. Salatalığı dilimle ve avokadoyu küp küp doğra. Taze soğanı ince ince doğra ve nori yapraklarını temiz, kuru ellerinle ya da makasla ince ince parçala. Her şeyi hızlıca birleştirmek için hazır beklet.
4. Pirinci iki kaseye paylaştır ve sıcak, ama çok sıcak olmayacak şekilde 1-2 dakika soğumaya bırak. Soslanmış somonu, salatalığı ve avokadoyu pirincin üzerine yerleştir. Üzerine taze soğan, kavrulmuş susam ve nori serpip servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.