Somonlu Ponzu Poke Bowl
Bu tarif neden işe yarar
- Temiz narenciye dengesi: Ponzu, ağır bir marineye gerek kalmadan somonu tuz, asidite ve umami ile tatlandırır.
- Taze doku kontrastı: Yumuşak pirinç ve ipeksi somon, çıtır salatalık, kremamsı avokado ve kavrulmuş susamla dengelenir.
- Hızlı hazırlık: Pirinç pişerken üst malzemeler hazırlanır; böylece tüm kase rahatça 30 dakikanın altında kalır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Somonu dikkatle seçin: Güvenilir bir kaynaktan sashimi kalitesinde somon kullanın, mümkünse çiğ tüketim için uygun şekilde dondurulmuş olsun ve servis edene kadar soğuk tutun.
- Sert avokado kullanın: Olgun ama sert bir avokado temiz dilimlenir ve ılık pilavın yanında şeklini daha iyi korur.
- Eşit lokmalar için kesin: Somonu iyice soğutmak ve keskin bir bıçak kullanmak, ponzuya eşit şekilde bulanacak düzgün küpler elde etmeye yardımcı olur.
Doku ipuçları
- Salatalığın çekirdeklerini çıkarın: Sulu orta kısmını kazıyıp çıkarmak, kâseyi taze tutar ve fazla sıvının ponzuyu sulandırmasını önler.
- Pirinci biraz soğutun: Pilavı kâsede yaymak, somon eklenmeden önce fazla ısısını kaybetmesine yardımcı olur.
Önden hazırlama ipuçları
- Bileşenleri ayrı tutun: Önceden hazırlayacaksanız pilavı, sebzeleri ve somonu ayrı ayrı saklayın, sonra yemeden hemen önce birleştirin.
- En iyisi tazeyken yenir: Bu kâse en iyi hemen yenir; soslanmış çiğ somon uzun süre saklanmamalıdır.
Geleneksel notlar
- Modern poke tarzı: Geleneksel poke, baharatlanmış çiğ balık üzerine kuruludur; bu versiyon ise Japon esintili bir kâse için ponzu ve suşi pilavı kullanır.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Suşi pirincini, su büyük ölçüde berrak akana kadar soğuk suda yıka. Tencereye suyla birlikte aktar, kaynat, sonra kapağını kapatıp çok kısık ateşte 10 dakika pişir. Ocaktan al ve üzeri kapalı şekilde 5 dakika dinlendir.
- Bu arada somonu 1.5 cm küpler halinde doğrayıp bir karıştırma kâsesine al. Ponzu sosunu ekleyip nazikçe harmanlayarak her tarafını kapla. Sebzeleri hazırlarken buzdolabında soğut.
- Salatalığı boylamasına ikiye böl, sulu çekirdeklerini kazıyıp çıkar, sonra dilimle. Avokadoyu ikiye böl, çekirdeğini çıkarıp soy, sonra dilimle. Taze soğanı ince ince doğra.
- Pirinci iki kâseye paylaştır ve biraz yayarak hafifçe soğumasını sağla. Ponzu soslu somonu pirincin üzerine kaşıkla koy, ardından salatalık ve avokadoyu ekle. Taze soğan ve susamla bitirip hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Daha düzgün küpler için somonu doğramadan önce iyice soğut, sonra çok keskin bir bıçak kullan ve kesimler arasında bıçağın ağzını sil.
- Hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış kişilere servis edeceksen, çiğ tüketim için uygun şekilde dondurulmuş somon kullan ya da somonu kısa süre pişirip birleştirmeden önce soğut.
İkame ürünler
- Daha yağsız, daha temiz bir tat için somon yerine ton balığı bifteği kullan.
- Daha yoğun, daha kavruk bir bitiş için susam yerine kavrulmuş susam kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 1 gün
- En iyisi hemen yenir. Saklaman gerekirse, pirinci ve üst malzemeleri buzdolabında ayrı hava geçirmez kaplarda tut ve 24 saat içinde ye; soslanmış çiğ somonu daha uzun süre saklama.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 kaseler
- Toplam süre: 25dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Fusion
-
Alerjenler:
Balık Susam
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Kavrulmuş Susamlı Poke Bowl
Suşi pilavlı ve kavrulmuş susamlı somon poke bowl.
Acılı Ton Balıklı Avokadolu Poke Bowl
Susamlı suşi pilavı üzerinde acılı ton balığı ve avokado.
Ballı Sarımsaklı Tavuklu Poke Bowl
Pirinçli, avokadolu ve salatalıklı ballı sarımsaklı tavuk poke bowl.
Acılı Sriracha Mayonezli Poke Bowl
Suşi pirinçli ve sriracha mayonezli somon poke bowl.
Ton Balıklı Tatlı Acı Soslu Poke Kasesi
Suşi pilavlı ve tatlı acı soslu ton balıklı poke bowl.
Karidesli Sushi Poke Kasesi
Karidesli, salatalıklı ve edamame’li sushi pilav kasesi.
Philly Cheesesteak Sandwich
Sığır etli, soğanlı, biberli ve provoloneli cheesesteak ekmeği
Montaditos de Anchoa y Pimiento (hamsili ve közlenmiş biberli tostlar)
Çıtır ekmekte hamsili ve közlenmiş biberli montaditos
Modern Enchilada Güveci (Tavuk, Siyah Fasulye, Cheddar)
Tavuklu, siyah fasulyeli ve erimiş Cheddar’lı enchilada güveci
Kavrulmuş Yer Fıstıklı Limonlu Pilav
Hardal tohumlu, köri yapraklı ve kavrulmuş yer fıstıklı limonlu pilav
Hardal Mayonezli Scotch Egg
Sosis harçlı ve hardallı mayonez soslu Scotch egg
Insalata di Polpo alla Luciana (Luciana usulü ahtapot salatası)
Domates, sarımsak, acı biber ve maydanozlu yumuşak ahtapot salatası
Salatalıklı Poke Bowl
Suşi pirinci, salatalık ve avokadolu somon poke bowl.
Turşu zencefilli Poke Bowl
Suşi pilavı ve turşu zencefilli somon poke bowl.
Klasik Ahi Ton Balıklı Poke Bowl
Avokado ve salatalıklı suşi pilavı üzerinde ahi ton balığı poke.
Acılı Somon Poke Kasesi
Suşi pilavı üzerinde avokado ve salatalıklı acılı somon poke.
Karidesli Acılı Mayonezli Poke Kasesi
Acılı mayonezli karidesli suşi pilavı, avokado ve salatalık.
Acılı Somon Kıtır Poke Kasesi
Kıtır üstlü, avokadolu ve salatalıklı acılı somon poke kasesi.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Krem Peynirli Füme Somonlu Bagel
Füme somon, krem peynir ve kaparili kızarmış bagel
Crema Catalana all’Italiana (Karamelli fırın vanilyalı muhallebi)
Çıtır karamel kabuklu soğutulmuş fırın vanilyalı muhallebi
Gaeng Massaman Tofu (Vegan Massaman köri)
Patatesli, hindistan cevizli ve yer fıstıklı vegan Massaman tofu köri
Churrasco with Chimichurri (ızgara dana biftek)
Izgara dana biftek, otlu chimichurri sosuyla servis edilir
Minestrone alla Genovese (Pestolu sebze ve fasulye çorbası)
Makarnalı, cannellini fasulyeli ve pestolu İtalyan sebze çorbası
Pasta al Pomodoro Fresco (Taze domates ve fesleğenli spagetti)
Taze domates, sarımsak, fesleğen ve parmesanlı spagetti
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
