Fusion rýžová miska s krevetami
Proč tento recept funguje
- Rychlá příprava: Krevety jsou hotové za pár minut, takže misku sestavíte, zatímco rýže doparuje.
- Svěží, slaná rovnováha: Sójová omáčka, limeta a nakládaný zázvor vyváží bohatost avokáda a sriracha majonézy.
- Příjemný kontrast textur: Lepkavá rýže, křehké krevety, křupavá okurka a krémové avokádo udělají z každé misky kompletní jídlo i bez příloh.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Upravte pálivost
- Pro jemnější omáčku: Srirachu vyměňte za sladkou chilli omáčku, nebo použijte méně srirachy a více majonézy pro krémovější, jemnější přelití.
- Pro větší pálivost: Přidejte do majonézy více srirachy nebo podávejte na stole další chilli omáčku, aby si každý mohl svou misku upravit podle sebe.
Tipy na texturu
- Udržte krevety křehké: Jakmile krevety zbělají a stočí se, hned je stáhněte z ohně; při převaření budou tuhé a gumové.
- Udržte posypky čerstvé: Okurku, avokádo, nakládaný zázvor a omáčku přidejte těsně před podáváním, aby miska zůstala křupavá, svěží a výrazně oddělená.
Tipy na přípravu předem
- Toppingy skladujte zvlášť: Pokud to jde, držte rýži a krevety odděleně od avokáda, okurky a sriracha majonézy a po ohřátí vše sestavte.
- Před přidáním čerstvých toppingů znovu ohřejte: Ohřejte rýži a krevety, dokud nebudou úplně horké, pak dokončete studenou zeleninou, nakládaným zázvorem, limetou a omáčkou.
Záměny surovin
- Obměna rýže: Jasmínová rýže se hodí, pokud chcete volnější, méně lepivý základ než sushi rýži.
- Křupavější topping: Tence nakrájené cukrové lusky mohou nahradit okurku pro sladší, křupavější strukturu.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Sushi rýži proplachuj ve studené vodě, dokud není voda téměř čirá. Přesyp do rendlíku s vodou, přiveď k varu, pak přikryj a vař na nejnižším ohni 10 minut. Sundej z ohně a nech, přikryté, 5 minut stát.
- Mezitím česnek a zázvor najemno nastrouhejte. Limetu rozpulte a polovinu vymačkejte do malé misky se sójovou omáčkou; druhou polovinu limety si nechte na podávání.
- Rozehřejte velkou pánev na středně vysokém ohni. Přidejte krevety, česnek a zázvor a za promíchávání vařte 1 minutu. Přilijte sójovou směs a vařte ještě 1 až 2 minuty, dokud krevety právě nezbělají a neobalí se lesklou omáčkou.
- Avokádo vypeckujte a nakrájejte na plátky a okurku nakrájejte. Vmíchejte srirachu do majonézy. Rýži rozdělte do misek, navrch dejte krevety, avokádo, okurku a nakládaný zázvor, pak pokapejte sriracha majonézou, vymačkejte zbylou limetu a nakonec posypte praženými sezamovými semínky.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepší texturu krevety nepřevařte; stáhněte je z ohně hned, jak zbělají a stočí se.
- Pokud podáváte někomu, kdo by se měl vyhnout syrovým vejcím, zvolte majonézu z pasterovaných vajec.
Náhrady
- Sushi rýži nahraďte jasmínovou rýží pro volnější, méně lepivý základ.
- Srirachu nahraďte sladkou chilli omáčkou pro jemnější, sladší přelití.
- Okurku nahraďte cukrovým hráškem pro extra křupavost (nakrájejte ho na tenké plátky, aby v misce hezky ležel).
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Rýži a krevety skladujte společně ve vzduchotěsné nádobě a avokádo, okurku a sriracha majonézu pokud možno zvlášť. Rýži a krevety ohřejte v mikrovlnné troubě do úplného prohřátí, pak těsně před podáváním přidejte studené přílohy a omáčku.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Korýši Sezam Sója Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Xoi Xeo (slaná lepkavá rýže s mungo fazolemi)
Lepkavá rýže s kurkumou, mungo fazolemi a smaženou šalotkou
Mango Sticky Rice
Lepkavá kokosová rýže podávaná se zralým mangem
Chaufa (peruánská smažená rýže)
Peruánská smažená rýže s kuřetem, vejcem, sójovou omáčkou a sezamovým olejem
Vegetariánská paella s artyčoky a máslovými fazolemi
Vegetariánská paella se šafránovou rýží, artyčoky a máslovými fazolemi
Risotto se zeleným kari a kokosem na thajský způsob
Kokosové zelené kari rizoto s krevetami a cukrovým hráškem
Hyderabadi Dum Biryani se šafránem a růžovou vodou
Vrstvené hyderabadi dum biryani se šafránem, růžovou vodou a smaženou cibulí
Pot-au-Feu (francouzské hovězí a zelenina vařené v mírném varu)
Francouzské hovězí se zeleninou v čirém vývaru
Kachní konfit se sarladaiskými bramborami
Kachní konfit se sarladaiskými bramborami s česnekem a petrželí
Krůtí masové kuličky v omáčce marinara
Krůtí masové kuličky dušené v omáčce marinara a podávané se špagetami
Klobásová omáčka z pánve s podmáslovými bochánky
Krémová vepřová klobásová omáčka na podmáslových bocháncích
Saucisson Brioché (klobása pečená v brioškovém těstě)
Vepřová klobása pečená v měkké briošce
Cordero Chilindrón (španělské jehněčí s paprikami a rajčaty)
Španělský jehněčí guláš s rajčaty, červenou paprikou a sladkou paprikou
Fusion krůtí rýžová miska
Krůtí rýžová miska s okurkou, mrkví a sriracha majonézou.
Poke bowl s avokádem
Miska sushi rýže s avokádem, okurkou, edamame a sójovou zálivkou.
Poke bowl se sladkým chilli tofu
Poke bowl se sladkým chilli tofu, sushi rýží a edamame.
Sushi Burrito s lososem, avokádem a okurkou
Sushi burrito v nori s lososem, avokádem a okurkou
Kuřecí poke miska s mangem
Sushi rýže s kuřecím masem, mangem a sójovou zálivkou.
Poke bowl s tuňákem a sladkou chilli omáčkou
Poke bowl s tuňákem, sushi rýží a sladko-pálivým dresinkem.
Mohlo by se vám také líbit
Albóndigas en Salsa de Tomate (španělské masové kuličky v rajčatové omáčce)
Španělské hovězí masové kuličky dušené v rajčatovo-cibulové omáčce
Sekaný italský salát se salámem a provolone
Sekaný salát se salátem, salámem, provolone a vinaigrette
Branzino al Forno con Erbe e Limone (celý pečený mořský okoun s bylinkami a citronem)
Celý pečený mořský vlk s citronem, česnekem a bylinkami
Picadillo (guláš z mletého hovězího)
Guláš z mletého hovězího s rajčaty, paprikami a cibulí
Jehněčí rogan josh se šafránovou rýží
Křehké jehněčí rogan josh se šafránovou rýží basmati
Fish and Chips s hráškovým pyré
Fish and chips v pivním těstíčku s hráškovým pyré
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí
- Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
- Vhodné do myčky nádobí
- Není vhodné pro indukci
Nepřilnavá pánev All-Clad HA1 z tvrdě eloxovaného hliníku 12 palců
- Špičková kvalita zpracování
- Vynikající rozložení tepla
- Vysoká cena
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
