Otlu Pilavlı Domuz Souvlaki Kasesi
Bu tarif neden işe yarar
- Klasik souvlaki lezzetleri: Limon, sarımsak, kekik ve zeytinyağı, uzun süre bekletmeye gerek kalmadan domuz etine canlı, tuzlu bir marinasyon verir.
- Taze denge: Sıcak otlu pilav ve kızarmış domuz eti, çıtır salatalık, domates, kırmızı soğan ve serin Yunan yoğurduyla dengelenir.
- Esnek kase formatı: Aynı bileşenler pilav kasesi olarak servis edilebilir, lavaşa sarılabilir veya pratik öğle yemekleri için ayrı ayrı paketlenebilir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Geleneksel notlar
- Kase tarzı servis: Souvlaki genellikle pita, salata veya pilavla birlikte ızgarada pişirilmiş marine et olarak servis edilir; bu versiyon bu lezzetleri modern bir tahıl kasesi formatında sunar.
- Kekik ve limon: Kurutulmuş kekik, limon ve zeytinyağı, Yunan esintili marinenin merkezindedir ve domuz etine tanınan parlak, otsu lezzetini verir.
Yaygın hatalar
- Tavayı tıka basa doldurmak: Domuz etini tek kat halinde pişirin. Parçalar çok sıkışık olursa kızarmak yerine buharda pişer.
- Daha yağsız domuz etini fazla pişirmek: Omuz yerine domuz bonfilesi kullanıyorsanız pişirme süresini biraz kısaltın ve tamamen pişer pişmez ocaktan alın.
- Yoğurdu çok erken eklemek: Yeniden ısıttıktan sonra ya da servis etmeden hemen önce üzerine Yunan yoğurdu kaşıkla koyun; böylece serin ve kremamsı kalır.
Önden hazırlama ipuçları
- Bileşenleri hazırlayın: Sebzeler önceden doğranabilir ve çıtırlıklarını korumak için pirinç ve domuz etinden ayrı tutulabilir.
- Ayrı sakla: Domuz etini, pirinci, sebzeleri ve yoğurdu ayrı hava geçirmez kaplarda saklayın; böylece kâse temiz şekilde yeniden ısınır ve salata malzemeleri taze kalır.
- Hafifçe ısıtın: Domuz eti ve pilavı bir tavada bir miktar suyla buharı üstünde tütene kadar ısıtın, ardından taze sebzeleri ve yoğurdu ekleyin.
Servis önerileri
- Basit bir yan ekle: Daha doyurucu bir öğün isterseniz sıcak pide ekmeği veya küçük bir Yunan usulü salatayla servis edin.
- Otlarla bitirin: Sonunda ekstra dereotu veya maydanoz eklemek, pilavın taze, otumsu lezzetini güçlendirir.
- Ekstra yoğurtla servis edin: Daha serin, daha kremamsı bir bitiş için sofrada daha fazla Yunan yoğurdu sunun.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Domuz etini lokmalık parçalara kes. Limon kabuğunu ince rendele, sonra suyunu sık. Sarımsağı ezin.
- Bir kasede limon kabuğu rendesi ve suyunu zeytinyağı, sarımsak, kuru kekik, ince deniz tuzu ve karabiberle karıştır. Domuz etini ekleyip her tarafı kaplanacak şekilde iyice harmanla. Kalanları hazırlarken oda sıcaklığında 20 dakika marine et.
- Pirinci suyu büyük ölçüde berrak akana kadar yıka, sonra su ve 0.5 çay kaşığı ince deniz tuzuyla birlikte bir tencereye aktar. Kaynat, kapağını kapat ve kısık ateşte 12 dakika pişir. Ocaktan al ve kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendir, ardından çatalla tane tane yap.
- Taze maydanoz ve taze dereotunu ince ince doğra. Salatalık ve domatesi küp küp doğra, kırmızı soğanı ince ince dilimle. Otları ılık pilava karıştır.
- Izgarayı veya büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıt. Domuz etini tek kat halinde 8 ila 10 dakika, sık sık çevirerek, kızarıp tamamen pişene kadar pişir. Tavan küçükse, buharda pişmek yerine mühürlenmesi için partiler halinde pişir.
- Otlu pilavı iki kaseye paylaştır ve üzerine salatalık, domates ve kırmızı soğanı ekle. Üzerine domuz etini kaşıkla koy ve bir kaşık Yunan yoğurduyla bitir. Domuz eti sıcakken ve pilav ılıkken hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi mühürleme için, tava ısınırken domuz etini oda sıcaklığında beklet; sonra ilk bir iki dakika yerini değiştirmeyerek iyice kızarmasını sağla.
- Hamile, yaşlı veya bağışıklığı baskılanmış birine servis ediyorsan, pastörize süzme yoğurt kullan ve domuz etinin her yeri fokur fokur sıcak olana kadar piştiğinden emin ol.
İkame ürünler
- Daha yağsız bir kase için domuz omzu yerine domuz bonfile kullan; sulu kalması için pişirme süresini biraz azalt.
- Daha aromatik bir taban için uzun taneli beyaz pirinç yerine basmati pirinci kullan, aynı pişirme yöntemini koru.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Domuz etini, pirinci ve sebzeleri ayrı ayrı hava geçirmez kaplarda sakla. Domuz etini ve pirinci büyük bir tavada bir sıçrama suyla fokur fokur sıcak olana kadar ısıt ve ısıttıktan sonra süzme yoğurdu ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 1sa (25dk aktif)
- Zorluk: Orta
- Mutfak: Yunan
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Pabellón Criollo Kasesi (Pirinç, Fasulye ve Muzla Venezuela Usulü Didiklenmiş Dana)
Pirinç, siyah fasulye ve kızarmış muzlu didiklenmiş dana kasesi
Coronation Chicken Rice Salad
Mango chutney’li soğuk coronation chicken pilav salatası
Kinoa ve Avokadolu Latin Usulü Otlu Tavuk Kasesi
Kinoa, avokado ve misket limonlu otlu tavuk kasesi
Ananaslı ve Bok Choylu Pirinç Kasesi
Pak çoy, ananas ve susamlı yasemin pilav kasesi
Hint Nohut Kasesi (Sebzeli Baharatlı Nohut)
Baharatlı nohut ve sebzeler, basmati pilavı ve yoğurtla servis edilir
Hardal Soslu ve Kornişonlu Alman Usulü Arpa Kasesi
Fırın kök sebzeli, kornişonlu ve dereotlu arpa kasesi
Quiche Lorraine (yeşil salata ile)
Pastırmalı muhallebili Quiche Lorraine ve yeşil salata
Brandade de Morue Gratinée (Tuzlu morina ve patates graten)
Tuzlu morina ve patates brandade, altın renkli galeta unu üstüyle fırınlanır
Côte de Veau à la Crème (Mantarlı kremalı soslu dana pirzola)
Kremalı mantar soslu dana pirzola
Remoulade Soslu Yengeç Köftesi
Dijon ve kaparili remoulade ile servis edilen çıtır yengeç köftesi
Naneli Soslu Kuzu İncik
Zengin naneli soslu ağır ağır pişmiş kuzu incik
Kuzu, Nohut ve Sebzeli Fas Kuskusu
Buharda pişmiş kuskus, yumuşak kuzu, nohut ve sebzelerle
Souvlaki (Tzatzikili Yunan Domuz Şiş)
Yunan domuz şişleri ızgara yapılır, yoğurtlu salatalıklı cacıkla servis edilir
Tzatziki ve Pilavlı Domuz Souvlaki Kasesi
Pilav üstü tzatzikili ızgara domuz souvlaki
Tatlı Patatesli Gyro Kasesi
Tatlı patatesli, baharatlı kuzu etli ve pitalı gyro usulü kase
Meze, Salata ve Kuzu Köfteli Türk Kutlama Sofrası
Meze, salata ve ızgara kuzu köfteli Türk sofrası
Tzatziki ve Sebzeli Kase
Tzatziki, taze sebzeler, zeytin ve sıcak pitayla servis edilir
Tzatziki ve Pita ile Tavuk Souvlaki
Tzatziki ve pita ile chicken souvlaki
Bunlar da hoşuna gidebilir
Üzeri galeta unlu fırın makarna ve peynir
Çıtır galeta unlu üstle fırın makarna peynir
Puy Mercimekli Konfi Ördek
Kekik kokulu Puy mercimeğiyle çıtır ördek konfi
Samak Bil Tahini (Tahini Soslu Fırın Balık)
Limonlu tahin soslu fırında beyaz balık
Dumanlı BBQ soslu domuz spare ribs
Fırında pişmiş kaburgalar, isli BBQ sosla sırlı
Bezelye ve Jambon Çorbası
Sebzeli koyu kıvamlı bezelye ve jambon çorbası
Portakal, Soya ve Ballı Narenciye Glazeli Somon
Portakal, soya ve ballı glazeli tavada mühürlenmiş somon
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
Misen karbon çelik yapışmaz özellikli tava 12 inç
- Tüm ocak türlerinde kullanılabilir
- Doğru şekilde seasoning yapıldığında doğal olarak yapışmaz hale gelir
- Seasoning ve bakım gerektirir
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası
- Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
- FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
- Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
