Airfryer’da Biftek
Bu tarif neden işe yarar
- Yüksek ateşte hızlı pişirme: Airfryer, bifteği 200°C (390°F) sıcaklıkta hızlı pişirir; yüzeyin kızarmasına yardımcı olurken içini sulu tutar.
- Basit, güçlü baharatlama: Sarımsak, karabiber ve tuz, eti bastırmadan bifteğe net bir lezzetli temel verir.
- Tereyağlı bitiriş: En son tereyağı eklemek, sıcak bifteği kaplar ve servis etmeden önce üzerine kaşıkla gezdireceğin zengin sular oluşturur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Soğuğunu alın: Bifteği pişirmeden önce kısa süre bekletmek, kenardan ortaya daha eşit pişmesine yardımcı olur.
- Dilimlemeden önce dinlendir: Kısa bir dinlendirme, suların yerine oturmasını sağlar; böylece kesildiğinde biftek daha sulu kalır.
- Hemen servis edin: Biftek, dinlendirdikten kısa süre sonra en iyisidir; dış kabuk hâlâ sıcakken ve tereyağlı sular tazeyken.
Doku ipuçları
- Yüzeyi iyice kurulayın: Baharatlamadan önce bifteğin suyunu kâğıt havluyla almak, airfryer’da buharlaşmak yerine kızarmasına yardımcı olur.
- Liflere karşı dilimleyin: Kas liflerine karşı kesmek, her dilimin daha yumuşak hissettirmesini sağlar.
- Son dakikaları takip edin: Airfryer’lar hızlı pişirir; bu yüzden daha ince bifteklerde veya daha pembe bir iç istiyorsan daha erken kontrol et.
Yaygın hatalar
- Sepeti tıka basa doldurmak: Biftekleri tek kat halinde tutun; böylece sıcak hava dolaşır ve yüzey düzgünce kızarır.
- Dinlendirmeyi atlamak: Pişirdikten hemen sonra kesmek, daha fazla et suyunun tahtaya akmasına neden olabilir.
Servis önerileri
- Klasik yanlar: Kolay bir biftek yemeği için patates kızartması, fırın patates, yeşil salata veya buharda pişmiş sebzelerle servis edin.
- Sos seçenekleri: Tereyağlı et suları tek başına yeterlidir, ancak tane karabiber sosu, hardal veya chimichurri de çok yakışır.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Soğuğu çıksın diye biftekleri pişirmeden 15 dakika önce buzdolabından çıkar. Kâğıt havluyla kurula, sonra her tarafını ince deniz tuzu ve karabiberle tatlandır. Sarımsağı ezip püre yap ve zeytinyağıyla birlikte bifteklerin üzerine sür.
- Airfryer’ı 200°C (390°F) ayarında 3 dakika ısıt. Biftekleri sepete tek kat halinde yerleştir. 4 ila 6 dakika airfryer’da pişir, sonra çevirip kalınlığına ve nasıl sevdiğine bağlı olarak 3 ila 6 dakika daha pişir.
- Tereyağını bifteklerin üzerine koy ve sıcak airfryer’da 1 dakika erimesini bekle. Bir kesme tahtasına al ve 5 dakika dinlendir. Liflere ters yönde dilimle ve dinlenmeden kalan tereyağlı suları üzerine gezdir.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi kabuk için, tatlandırmadan önce bifteğin yüzeyinin kuru olduğundan emin ol.
- Sepeti tıka basa doldurma; iyi kızarması için havanın dolaşacak alana ihtiyacı var.
- Sulu bir sonuç için dinlendirme şarttır, özellikle airfryer’da yüksek ısıda hızlı pişirmede.
İkame ürünler
- Daha nötr bir lezzet için zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullan.
- Tuzsuz tereyağını tuzlu tereyağıyla değiştir, sonra ince deniz tuzunu 0.5 tsp’e düşür.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Soğut, sonra ağzı kapalı bir kapta buzdolabına kaldır. 180°C (355°F) airfryer’da 2 ila 4 dakika, iyice ısınana kadar nazikçe ısıt veya dilimleyip sandviçte soğuk servis et.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Yorkshire Pudding ile Roast Beef
Kıtır Yorkshire pudding ve sade soslu rosto dana eti
Porchetta Arrosto con Erbe (otlu fırınlanmış rulo domuz göbeği)
Sarımsak, biberiye ve rezene ile fırınlanmış rulo domuz göbeği
Côte de Porc Normande (elmalı ve kremalı domuz pirzola)
Kremalı elma şarabı sosunda elmalı domuz pirzola
Côtelettes d’Agneau à la Provençale (Provence otlu kuzu pirzola)
Herbes de Provence, limon ve domatesli tavada mühürlenmiş kuzu pirzola
Hardal, bal ve dereotlu Nordik glazeli somon
Bal-hardal ve dereotu glazeli fırın somon
Hardal Glazeli Airfryer Domuz Bonfile
Bal hardal soslu sulu domuz bonfile
Cordero Asado a la Castellana (Kastilya usulü kuzu rosto)
Patates üzerinde sarımsaklı, biberiyeli ve beyaz şaraplı fırın kuzu
Pollo alla Cacciatora (Modern Hafif Versiyon)
Domates ve kırmızı şarap sosunda pişen tavuk butları
Poulet au Vinaigre (Sirkeli Soslu Fransız Tavuk)
Arpacık soğanlı, ekşimsi sirkeli sosda ağır ağır pişmiş tavuk
Pierogi z Mięsem (Polonya usulü etli mantı)
Etli mantı, haşlanıp tereyağında hafifçe kızartılır
Cassoulet (Fransız fasulye ve sosis yahnisi)
Domuz sosisi, pancetta ve galeta kırıntılı ağır pişen fasulye yahnisi
Rajma Chawal (Basmati Pilavlı Barbunya Köri)
Buharda pişmiş basmati pilavla servis edilen barbunya köri
Surf and Turf (Biftek ve karides)
Mühürlenmiş kontrfile biftek, sarımsaklı tereyağlı karides ve limon
Café de Paris Tereyağlı Izgara Entrecôte
Eriyen Café de Paris tereyağlı ızgara entrecôte
Sarımsaklı Otlu Tereyağlı Tavada Mühürlenmiş Antrikot
Tavada mühürlenmiş antrikot, sarımsaklı otlu tereyağıyla
Sarımsaklı Tereyağlı Tavada Mühürlenmiş Antrikot
Sarımsaklı tereyağı ve roka salatasıyla tavada mühürlenmiş antrikot
Gigot d’Agneau Pascal (Fransız Paskalya kuzu but rostosu)
Sarımsaklı, biberiyeli ve Dijon hardallı kuzu but rostosu
Côtelettes d’Agneau with Flageolet Beans (Kuzu Pirzola ve Fasulye)
Mühürlenmiş kuzu pirzola, biberiyeli flageolet fasulyesinin üzerinde servis edilir
Bunlar da hoşuna gidebilir
Vietnamese Spring Roll Bowl (karidesli ve nuoc cham’lı pirinç eriştesi)
Karidesli, otlu ve nuoc cham soslu pirinç eriştesi kasesi
Tết Tatlı Çorbaları (Hindistan Cevizi Sütlü Vietnam Chè)
Maş fasulyeli ve tapyoka incili tatlı hindistan cevizli çorba
Kimchi Jjigae (Tofulu Kore Kimchi ve Domuz Göbeği Güveci)
Kore kimchi ve domuz göbeği güveci, yumuşak tofuyla tamamlanır
Steak au Poivre (Karabiber taneli soslu tavada biftek)
Kremalı brendili soslu tane karabiber kaplı biftek
Fas Usulü Harissalı Fırın Sebzeler
Limon ve kişnişle tamamlanan harissalı fırın sebzeler
Ceviche de Corvina (Peru levrek ceviche)
Misket limonunda marine levrek ceviche, soğan, acı biber, kişniş
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
Mercer Culinary Genesis 8 inç şef bıçağı
- Fiyatına göre çok iyi performans
- Dövme Alman çeliği
- Daha az üst düzey bir yüzey kalitesi
Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası
- Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
- FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
- Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir
Misen 8 inç şef bıçağı
- AUS-10 çelik
- Dengeli tasarım
- Elde daha az geleneksel bir his
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
