Poke bowl med reddik og agurk
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk teksturkontrast: Klebrig sushiris, mør tunfisk, sprø agurk, pepperaktig reddik og sprø nori gir bollen en ren miks av myke, knasende og salte elementer.
- Frisk, balansert dressing: Riseddik frisker opp soyasausen og sesamoljen, og holder tunfisken salt uten at bollen føles tung.
- Rask lunsjmontering: Grønnsakene og tunfisken klargjøres mens risen koker og hviler, så hele bollen blir raskt ferdig.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg tunfisken med omhu: Bruk sashimikvalitets tunfisk fra en pålitelig leverandør, og hold den kjølt til du er klar til å skjære den i terninger og vende den i dressing.
- Kontroller fuktigheten i agurken: Hvis agurken er vannete, skrap ut frøene før du skjærer den i skiver, så bollen holder seg sprø i stedet for å bli utvannet.
- Risvalget betyr noe: Sushiris gir bollen den karakteristiske klebrige basen; jasminris kan fungere, men resultatet blir løsere og mindre kompakt.
Tidsnotater
- La risen dampe ferdig: Hviletiden med lokk etter koking hjelper risen å bli ferdig skånsomt og gir den en bedre, jevnere tekstur.
- Sett sammen rett før servering: Når tunfisken er vendt inn, server bollen med en gang for best kontrast mellom varm ris, avkjølt fisk og sprø grønnsaker.
- Utnytt ristiden godt: Skjær grønnsakene, vårløken og nori i skiver mens risen koker og hviler, så går det raskt.
Bytt ut ingredienser
- For deg som unngår rå fisk: Bruk tunfisk som er gjennomstekt hvis du serverer til noen som er gravide, immunsvekkede eller svært unge.
- For en mer ristet sjøgressfinish: Gim, eller ristet sjøgress, kan erstatte nori for en mer sprø tekstur og en dypere ristet smak.
- For dypere sesamsmak: Ristede sesamfrø kan brukes i stedet for vanlige sesamfrø for en mer nøtteaktig avslutning.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered grønnsakene på forhånd: Agurk, reddik, vårløk og nori kan forberedes på forhånd og holdes tildekket til montering.
- Oppbevar trygt ved behov: Hvis du ikke skal spise med en gang, oppbevar den dressede tunfisken og risen hver for seg i kjøleskapet og spis innen 24 timer; ikke la rå fisk stå i romtemperatur.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er nesten klart. Ha i en kjele med vannet, kok opp, legg på lokk og la småkoke på svært lav varme i 10 minutter. Ta av varmen og la stå, med lokk på, i 10 minutter.
- I mellomtiden skjærer du tunfisken i terninger på munnfullstørrelse og har i en miksebolle. Tilsett soyasaus, riseddik og sesamolje, og vend så alt så det dekkes. Sett til side mens du gjør klar grønnsakene.
- Del agurken i to på langs, skrap ut frøene hvis den er vannete, og skjær i skiver. Skjær reddiken i tynne skiver og vårløken i fine skiver. Klipp noriflakene i tynne strimler med kjøkkensaks, eller smuldre dem med hendene.
- Løsne risen med en gaffel og fordel mellom to boller. Fordel agurk og reddik over risen, og legg tunfisken med dressing på toppen med en skje. Topp med vårløk, sesamfrø og nori, og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best resultat, bruk tunfisk av sashimi-kvalitet og hold den kjølt helt til du skjærer den i terninger og vender den i dressing.
- Hvis du serverer noen som er gravide, har nedsatt immunforsvar eller er svært unge, bruk tunfisk som er gjennomstekt i stedet for rå.
Erstatninger
- Bytt ut sushiris med jasminris for en lignende tekstur, men den blir mindre klebrig.
- Bytt ut sesamfrø med ristede sesamfrø for en dypere, mer ristet smak.
- Bytt ut noriflak med gim (ristet tang) for en litt sprøere, ristet avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Best å spise fersk. Om nødvendig, oppbevar tunfisken med dressing og risen hver for seg i kjøleskapet og spis innen 24 timer; ikke oppbevar i romtemperatur.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Fisk Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Poke bowl med reker og sterk majones
Sushiris med reker i sterk majones, avokado og agurk.
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soya.
Poke bowl med laks på hawaiisk vis
Hawaiiansk laksepoke-bolle med sushiris og tang.
Poke bowl med laks og ponzu
Poke bowl med laks, ponzu, sushiris, avokado og agurk.
Poke bowl med syltet ingefær
Poke bowl med laks, sushiris og syltet ingefær.
Poke bowl med fullkornsris
Poke-bolle med fullkornsris, laks, avokado og agurk.
Røkt laks med poteter, rømme og dill
Røkt laks med nypoteter, rømme og dill
Bubble and Squeak-kaker med posjert egg
Sprø potet- og kålkaker toppet med posjert egg
Japansk vegetar-bento-bolle med miso-aubergine
Sushirisbolle med miso-aubergine, edamame og pickles
Sopes (tykke maiskaker av masa med bønner og salsa)
Tykke masakaker toppet med bønner, salat, salsa og cotija
Marokkansk-krydrede lammekjøttboller i bolle med couscous
Lammekjøttboller i tomatsaus servert over couscous
Moderne paella-inspirert kornbolle med kylling og reker
Paella-inspirert kornbolle med kylling, reker og ris
Sushi poke bowl med tunfisk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk, edamame og nori.
Shoyu tuna poke bowl
Shoyu tuna poke bowl med sushiris, agurk og sesam.
Poke bowl meal prep
Meal-prep poke bowls med stekt laks, ris og edamame.
Poke bowl med agurk
Poke bowl med laks, sushiris, agurk og avokado.
Tofu poke bowl
Tofu poke bowl med sushiris, avokado og edamame.
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk med sushiris.
Du vil kanskje også like
Risskål med ananas og bok choy
Jasminrisbolle med pak choi, ananas og sesam
Amaretti Morbidi (myke mandelmakroner)
Myke mandelmakroner med sprø melisskorpe
Bún Thang (Hanoi kyllingnudelsuppe)
Klar kyllingnudelsuppe med omelett, urter og lime
Chicken Pad Thai
Chicken Pad Thai med tamarindsaus, peanøtter, bønnespirer og lime
Kanelkaffe
Skummende kaffe varmet med malt kanel
Rosół (polsk kyllingkraft med rotgrønnsaker)
Klar polsk kyllingkraft småkokt med rotgrønnsaker
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
