Vino Clarete (bebida de vinho tinto e branco misturados)

O vino clarete fica algures entre uma bebida leve de vinho misto e um aperitivo espanhol descontraído, combinando a fruta e o corpo do vinho tinto seco com a frescura do vinho branco seco. Servido bem frio com gelo, é apreciado pela sua simplicidade: refrescante, ligeiramente frutado e mais discreto do que um cocktail, sem xarope nem bebidas espirituosas que o tornem pesado. Uma rodela de laranja dá um toque cítrico suave sem mascarar os vinhos. É ideal para beber em tempo quente, com petiscos ao estilo tapas ou em qualquer ocasião em que um copo rápido e descomplicado seja mais apelativo do que uma bebida totalmente misturada.
Receita da equipa editorial do JustRecipes
Conteúdo validado: Agosto 2026 Como criamos as nossas receitas
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Tipo de cozinha Bebida espanhola de vinho
Modo de preparo Preparação sem cozinhar • Pouca limpeza
Tempo necessário Menos de 15 minutos

Porque esta receita funciona

  • Pronto em minutos: A bebida é preparada diretamente no copo, por isso não é preciso agitar, preparar em lote nem usar técnicas especializadas.
  • Leve e refrescante: Vinhos tintos e brancos secos mantêm o sabor fresco e frutado, enquanto bastante gelo o torna especialmente fácil de beber quando servido frio.
  • Fácil de ajustar: A laranja acrescenta uma nota cítrica suave, enquanto a lima dá um final mais vivo sem alterar o carácter simples da bebida.

Tire o máximo proveito desta receita

Notas sobre ingredientes

  • Escolha vinhos secos: Vinhos tintos e brancos secos dão o resultado mais limpo e equilibrado; vinhos muito doces podem deixar a bebida pesada.
  • Use vinhos que beberia: A receita é simples, por isso os vinhos continuam a notar-se. Não precisam de ser caros, mas devem saber bem por si só.
  • Ajuste os citrinos: A laranja mantém o final mais redondo e suave, enquanto a lima torna a bebida mais fresca e mais ácida.

Notas sobre o tempo

  • Sirva de imediato: Depois de deitado sobre gelo, o vino clarete fica no seu melhor de imediato, antes de a diluição suavizar o sabor.
  • Arrefece antes de misturar: Arrefecer ambos os vinhos primeiro mantém a bebida fria por mais tempo e reduz a necessidade de gelo em excesso.

Dicas para preparar com antecedência

  • Mistura com antecedência sem gelo: Os vinhos podem ser combinados com antecedência e refrigerados num recipiente fechado, depois vertidos sobre gelo fresco mesmo antes de servir.
  • Melhor no próprio dia: Para o sabor mais fresco, adiciona os citrinos apenas ao servir, em vez de os guardar no vinho misturado.

Alternativas sem álcool

  • Versão sem álcool: Usa vinhos tinto e branco sem álcool para um estilo semelhante de vinho misturado, mantendo a bebida bem fria e finalizando com citrinos.
  • Versão mais leve: Para uma bebida sem álcool mais fresca, completa o vinho sem álcool com água com gás bem fria e adiciona laranja ou lima a gosto.

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Ingredientes
Instruções
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  1. Enche um copo de vinho com os cubos de gelo. Verte o vinho tinto e depois o vinho branco e dá uma breve mexida, rodando suavemente o copo.
  2. Se usares, junta a rodela de laranja e espreme-a ligeiramente sobre a bebida antes de a deixar cair no copo. Serve imediatamente, bem frio.

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Notas da receita

Dicas

  • Refrigera ambos os vinhos no frigorífico antes de misturar para a bebida se manter fria sem precisar de muito gelo.
  • Para um sabor mais limpo e vivo, evita rodar demasiado depois de o gelo estar no copo, pois demasiada diluição pode atenuar os vinhos.

Substituições

  • Substitui a laranja por lima para uma nota cítrica mais intensa.
  • Substitui o vinho branco seco por Sauvignon blanc para um final mais aromático e vivo.

Conservação

  • Refrigerar até 1 dias
  • É melhor servir de imediato. Se necessário, mistura os vinhos (sem gelo nem laranja) e refrigera num recipiente fechado até 1 dia; verte sobre gelo fresco para servir.

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Vino Clarete (bebida de vinho tinto e branco misturados)
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Visão geral da receita

  • Porções: 1 copos
  • Tempo total: 5min (5min ativo)
  • Dificuldade: Fácil
  • Culinária: Espanhola
Adequada para iniciantes
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