Frittata di Zucchine (italská cuketová frittata)
Italská cuketová frittata s parmazánem
Nejlepší tipy v Italské večeře
Tonno e Fagioli (salát z tuňáka a fazolí cannellini)
Salát z tuňáka a fazolí cannellini s citronem a olivovým olejem
Vepřové Saltimbocca alla Romana (vepřové s prosciuttem a šalvějí)
Vepřové z pánve s prosciuttem, šalvějí a máslovou omáčkou z bílého vína
Fritto Misto di Mare (italské smažené mořské plody)
Křupavé smažené kalamáry a krevety s citronem
Uova in Purgatorio (vejce v rajčatové omáčce)
Vejce pošírovaná v česnekové rajčatové omáčce s chilli a bazalkou
Risotto al Limone e Asparagi (citronové a chřestové rizoto)
Krémové citronové a chřestové rizoto s máslem a parmazánem
Všechny recepty v Italské večeře
Gubana (friulská ořechová a rozinková kynutá roláda)
Stočené pečivo gubana plněné vlašskými ořechy, rozinkami, citrusovou kůrou a grappou
Latte e Caffè con Biscotti (mléčná káva se sušenkami na namáčení)
Latte e caffè je silná káva s horkým mlékem, podávaná se sušenkami na namáčení
Focaccia Barese s olivami a cherry rajčaty
Italská focaccia s bramborovou kaší, navrch rajčata, olivy a olivový olej
Farrotto con Verdure di Stagione (špaldové rizoto se sezónní zeleninou)
Loupaná špalda vařená jako rizoto s cuketou, pórkem, vývarem a parmazánem
Krémová pánev s bílými fazolemi a klobásou
Klobásy z jedné pánve dušené s fazolemi cannellini, rajčaty, smetanou a zavadlým špenátem
Trippa alla Fiorentina (florentský dršťkový guláš)
Dršťkový guláš dušený se zeleninou na soffritto, rajčaty a bílým vínem, dokončený parmazánem
Miso Cacio e Pepe (špagety s pecorinem, černým pepřem a bílým misem)
Lesklé špagety cacio e pepe zjemněné bílým misem a dokončené pecorinem
Polpo alla Luciana (neapolský chobotnicový guláš)
Neapolský chobotnicový guláš s rajčaty, česnekem, olivami a bohatou omáčkou
Involtini di Melanzane al Sugo (lilkové rolky v rajčatovém sugu)
Jemné lilkové involtini s ricottou a bazalkou v bublajícím rajčatovém sugu
Zabaglione s vínem Marsala
Nadýchaný italský krém zabaglione ušlehaný ze žloutků, cukru a Marsaly
Fagioli all’Uccelletto (Toskánské bílé fazole se šalvějí a rajčaty)
Fazole cannellini po toskánsku vařené do bohaté omáčky s rajčaty, česnekem a šalvějí
Minestrone Verde Primaverile (jarní zelené minestrone)
Lehké zelené minestrone s cuketou, hráškem, špenátem, fazolemi a pastinou
