Snídaňový nákyp z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Lepší textura brambor: Když kostky brambor před sestavením připravíte v horkovzdušné fritéze, změknou a lehce se zabarví, takže ve vaječném základu nezvodnatí.
- Výrazná slaná chuť: Opečení klobásy nejprve vytvoří bohatší základ, zatímco cibule a červená paprika dodají sladkost, než vejce a čedar vše spojí dohromady.
- Snadno se odhadne míra propečení: Nákyp je hotový, když je střed ztuhlý a povrch lehce dozlatova, takže se snadno připraví i bez speciální techniky.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k načasování
- Nechte odpočinout před krájením: Po uvaření nechte nákyp 5 až 10 minut stát, aby se vaječná struktura zpevnila a lépe se krájel.
- Nejlépe podávat teplé: Podávejte krátce po odležení, dokud je sýr stále měkký a brambory si drží svůj kontrast.
Časté chyby
- Příliš rychlé hnědnutí: Pokud povrch zhnědne dřív, než se střed zpevní, snižte teplotu horkovzdušné fritézy na 160°C (320°F) a pokračujte v pozvolném pečení.
- Kontrolujte jen okraje: Okraje se mohou zpevnit jako první, proto před vyjmutím pokrmu z horkovzdušné fritézy zkontrolujte střed.
- Brambory potřebují prostor: Brambory připravujte v horkovzdušné fritéze v jedné vrstvě, aby se upekly rovnoměrně a lehce zhnědly, než je dáte do nákypu.
Záměny surovin
- Výměna sýra: Monterey Jack může nahradit čedar pro jemnější chuť a krémovější rozpuštění.
- Varianta brambor: Brambory varného typu B lze použít místo brambor varného typu C, pokud dáváte přednost o něco pevnější, méně moučné struktuře, která dobře drží tvar.
- Varianta klobásy: Podle chuti použijte jinou snídaňovou klobásu a držte se stejného postupu: před sestavením ji nechte úplně zezlátnout.
Tipy na přípravu předem
- Skvělé na zbytky: Nechte vychladnout, přikryjte a uvařené plátky uchovávejte v lednici až 3 dny.
- Ohřejte v horkovzdušné fritéze: Plátky ohřejte při 170°C (340°F) 4 až 6 minut, dokud nebudou rozpálené.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Oloupej brambory a nakrájej je na kostky 1.5 cm; cibuli a červenou papriku nakrájej nadrobno. Předehřej horkovzdušnou fritézu na 180°C (355°F), pokud to tvůj model vyžaduje.
- Brambory připrav v horkovzdušné fritéze v jedné vrstvě při 190°C (375°F) 12 až 15 minut, v polovině protřepej, dokud nebudou právě měkké a lehce zbarvené. Přesuň do zapékací mísy, která se vejde do koše horkovzdušné fritézy.
- Mezitím opeč vepřovou klobásu na pánvi na středním ohni, při tom ji rozděluj, dokud nezhnědne a nebude propečená. Přidej cibuli a červenou papriku a vař 3 až 4 minuty, dokud nezměknou.
- Klobásovou směs rozprostři na brambory. Vejce prošlehej s plnotučným mlékem, jemnou mořskou solí a černým pepřem, pak rovnoměrně nalij do mísy a navrch nasyp čedar.
- Připravuj v horkovzdušné fritéze při 170°C (340°F) 18 až 22 minut, dokud střed neztuhne a povrch nebude lehce dozlatova. Nech 5 minut odpočinout, pak nakrájej a podávej teplé.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pokud povrch zhnědne dřív, než střed ztuhne, sniž teplotu na 160°C (320°F) a připravuj ještě o pár minut déle.
- Pro čistší řezy nech nákyp stát 5 až 10 minut, aby před krájením zpevnil.
Náhrady
- Nahraď sýr čedar sýrem Monterey Jack pro jemnější, krémovější rozpuštění.
- Brambory varného typu C nahraď bramborami varného typu B pro o něco pevnější, méně moučnou strukturu, která dobře drží tvar.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Nechte vychladnout, přikryjte a dejte do lednice. Plátky ohřejte v horkovzdušné fritéze při 170°C (340°F) 4 až 6 minut, dokud nebudou horké.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 4 porce
- Celkový čas: 50min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Mléko Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Tamale pie na pánvi s kukuřičným chlebem navrchu
Tamale pie z pánve s hovězím, fazolemi a kukuřičnou vrstvou
Karibský makarónový nákyp
Zapečený macaroni pie s čedarem a slaným vaječným krémem
Bezlepkové enchiladas s černými fazolemi a batáty
Zapečené enchiladas s černými fazolemi, batáty a chipotle
Plněné papriky s mletým hovězím a rýží
Pečené plněné papriky s mletým hovězím, rýží a rajčaty
Jansson’s Temptation (švédský bramborový gratin s ančovičkami)
Švédský bramborový gratin s ančovičkami, cibulí a smetanou ke šlehání
Zapečené coronation chicken
Zapečené coronation chicken s mangovým chutney a mandlové hranolky
Moderní fazole na toastu
Kouřové rajčatové fazole na kváskovém chlebu s čedarem
Huevos Rancheros (sázená vejce s rajčatovou chilli omáčkou)
Sázená vejce na kukuřičných tortillách s rajčatovou chilli omáčkou ranchero
Smoothie bowl s fíky, medem a jogurtem
Fíkový smoothie bowl s řeckým jogurtem a medem.
Menemen (turecká míchaná vejce s rajčaty a paprikami)
Turecká míchaná vejce s rajčaty, paprikami a cibulí
Smoothie bowl z lesního ovoce
Směs lesního ovoce s banánem a jogurtem k snídani.
Polenta Cremosa con Uova (krémová polenta se sázenými vejci)
Krémová polenta s máslem, parmazánem a sázenými vejci
Sopa Paraguaya (slaný kukuřičný chléb se sýrem a cibulí)
Slaný kukuřičný chléb pečený se sýrem a změklou cibulí
Toad in the Hole
Vepřové klobásy zapečené v těstíčku na yorkshirské pudinky s omáčkou
Toad in the Hole s cibulovou omáčkou
Klobásky pečené v těstě na yorkshirský pudink s cibulovou omáčkou
Finnish Sausage and Potato Casserole (makkaralaatikko)
Zapečený finský bramborovo-klobásový nákyp zpevněný vejcem
Ovenschotel Gehakt en Aardappel (nizozemský zapečený pokrm z mletého hovězího a brambor)
Zapečený pokrm z mletého hovězího a bramborové kaše s čedarem
Tortilla Española con Pimientos (španělská bramborová omeleta s paprikami)
Španělská bramborová omeleta s cibulí a měkkými paprikami
Mohlo by se vám také líbit
Gigantes Plaki (řecké zapečené obří fazole v rajčatové omáčce)
Řecké zapečené obří fazole v rajčatové omáčce s olivovým olejem
Kjøttboller i Brunsaus (hovězí masové kuličky v hnědé omáčce)
Hovězí kuličky v hnědé omáčce s vařenými bramborami
Tarte au Riz (belgický rýžový koláč s rýžovým pudinkem)
Belgický rýžový koláč v křehkém korpusu
Pečený vepřový bůček s kůrčičkou, bramborami a jablečnou omáčkou
Pečený vepřový bůček s křupavou kůrčičkou, bramborami a jablečnou omáčkou
Pot-au-Feu de Boeuf (vařené hovězí a zelenina ve vývaru)
Vařené hovězí a zelenina podávané v čirém vývaru
Hachee (nizozemský dušený hovězí a cibulový guláš)
Nizozemský dušený hovězí a cibulový guláš s pikantní omáčkou
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
