Budincă de mic dejun la friteuza cu aer cald
De ce reușește această rețetă
- Textură mai bună a cartofilor: Prăjirea cuburilor de cartof în friteuza cu aer înainte de asamblare le dă frăgezime și puțină culoare, astfel încât nu devin apoase în interiorul bazei de ou.
- Profunzime savuroasă: Rumeneala cârnaților mai întâi creează o bază mai bogată, iar ceapa și ardeiul roșu adaugă dulceață înainte ca ouăle și cheddarul să lege totul.
- Ușor de apreciat: Budinca la cuptor este gata când centrul este închegat și partea de sus e ușor aurie, ceea ce o face ușor de gătit fără tehnici speciale.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Odihnește înainte de feliere: Lasă budinca la cuptor să stea 5 până la 10 minute după gătire, ca structura ouălor să se întărească și să se taie mai curat.
- Cel mai bine servite calde: Servește la scurt timp după odihnă, cât brânza e încă moale și cartofii își păstrează contrastul.
Greșeli frecvente
- Se rumenește prea repede: Dacă partea de sus se colorează înainte ca centrul să se închege, coboară friteuza cu aer la 160°C (320°F) și continuă să gătești ușor.
- Verificarea doar a marginilor: Marginile se pot închega primele, așa că verifică centrul înainte să scoți vasul din friteuza cu aer.
- Cartofii au nevoie de spațiu: Gătește cartofii la friteuza cu aer într-un singur strat, ca să se facă uniform și să prindă puțină culoare înainte să intre în caserolă.
Înlocuiri de ingrediente
- Înlocuire de brânză: Monterey Jack poate înlocui cheddarul pentru un gust mai blând și o topire mai cremoasă.
- Opțiune de cartofi: Poți folosi cartofi Yukon Gold în loc de Russet, dacă preferi o textură puțin mai cerată, care își păstrează bine forma.
- Variantă de cârnați: Folosește, dacă preferi, un alt tip de cârnați pentru mic dejun, păstrând aceeași abordare de a-i rumeni complet înainte de asamblare.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Bun pentru resturi: Lasă să se răcească, acoperă și păstrează la frigider feliile gătite până la 3 zile.
- Reîncălzește la friteuza cu aer cald: Încălzește feliile la 170°C (340°F) timp de 4 până la 6 minute, până sunt fierbinți.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Curăță cartofii, apoi taie-i în cuburi de 1.5 cm; toacă mărunt ceapa și ardeiul roșu. Preîncălzește friteuza cu aer cald la 180°C (355°F) dacă modelul tău necesită asta.
- Gătește cartofii în friteuza cu aer cald, într-un singur strat, la 190°C (375°F) timp de 12 până la 15 minute, scuturând la jumătatea timpului, până sunt abia fragezi și ușor rumeniți. Răstoarnă-i într-un vas de copt care încape în coșul friteuzei tale cu aer cald.
- Între timp, gătește cârnații de porc într-o tigaie la foc mediu, desfăcându-i, până se rumenesc și sunt gătiți complet. Adaugă ceapa și ardeiul roșu și gătește 3 până la 4 minute, până se înmoaie.
- Întinde amestecul de cârnați peste cartofi. Bate ouăle cu laptele integral, sare de mare fină și piper negru, apoi toarnă uniform în vas și presară deasupra brânza cheddar.
- Gătește în friteuza cu aer cald la 170°C (340°F) timp de 18 până la 22 minute, până când centrul este închegat și partea de sus este ușor aurie. Lasă 5 minute, apoi taie felii și servește cald.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Dacă partea de sus se rumenește înainte ca centrul să se închege, coboară temperatura la 160°C (320°F) și gătește încă câteva minute.
- Pentru felii mai curate, lasă budinca 5 până la 10 minute să stea, ca să se întărească înainte de tăiere.
Înlocuiri
- Înlocuiește brânza Cheddar cu brânză Monterey Jack pentru o topire mai blândă, mai cremoasă.
- Înlocuiește cartoful Russet cu cartof Yukon Gold pentru o textură puțin mai cerată, care își păstrează bine forma.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Lasă să se răcească, acoperă și dă la frigider. Reîncălzește feliile în friteuza cu aer la 170°C (340°F) timp de 4 până la 6 minute, până sunt foarte fierbinți.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Evaluează și comentează mai jos — ne-ar plăcea să aflăm experiența ta.
Ți-a ieșit bine această rețetă?
Experiența ta îi ajută pe alți bucătari de acasă să aleagă rețete de încredere.
Fie că ți-a plăcut sau ai creat propria variantă, ne-ar face plăcere să aflăm cum a ieșit.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest, Facebook și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 4 porții
- Timp total: 50min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
recipes.allergens:
Lapte Ouă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Tocană de cerb cu vin roșu și ienupăr
Tocăniță de căprioară cu vin roșu, ienupăr, morcovi și ciuperci
Bacalhau no Forno (cod sărat la cuptor cu cartofi și măsline)
Cod sărat la cuptor cu cartofi, ceapă și măsline negre
Macaroni cu brânză la cuptor (stil clasic din sud)
Macaroni cu brânză la cuptor, cu cheddar și textură legată
Bacalhau à Gomes de Sá (casserolă portugheză cu cod sărat)
Cod sărat portughez la cuptor cu cartofi, ouă și măsline
Macaroni and Cheese la cuptor cu crustă de pesmet
Macaroni cheese la cuptor cu crustă crocantă de pesmet
Ardei umpluți marocani cu vită tocată, orez și sos de roșii
Ardei umpluți cu vită condimentată și orez, copți în sos de roșii
Bol de mic dejun cu somon afumat
Bol cu somon afumat, iaurt, ou și capere
Bol tropical de açaí cu cocos
Bol tropical de açaí cu mango, cocos și ananas.
French toast din brioche cu iaurt grecesc și fructe de pădure
French toast din brioche cu iaurt grecesc, fructe de pădure și sirop de arțar
Shakshuka marocană cu harissa (modernă)
Ouă poșate în sos picant de roșii și ardei roșu
Masala Dosa (clatita umpluta din orez si linte)
Clatite crocante din orez si linte, umplute cu cartofi condimentati
Tamagoyaki (omletă rulată)
Omletă japoneză rulată, aromată cu dashi, sos de soia și mirin
Sopa Paraguaya (pâine de porumb sărată cu brânză și ceapă)
Pâine de porumb sărată, coaptă cu brânză și ceapă înmuiată
Toad in the Hole
Cârnați de porc copți în aluat de Yorkshire pudding, cu sos
Caserolă finlandeză cu cârnați și cartofi (Makkaralaatikko)
Caserolă finlandeză cu cartofi și cârnați, legată cu ou
Ovenschotel Gehakt en Aardappel (Caserolă olandeză cu carne tocată de vită și cartofi)
Caserolă cu carne tocată și piure, cu topping de Cheddar
Brioșe cu ou la friteuza cu aer
Brioșe cu ou la friteuza cu aer, cu spanac, roșii și cheddar.
Reibekuchen (chiftele germane din cartofi rași)
Chiftele germane crocante din cartofi rași, servite cu sos de mere
S-ar putea să îți placă și
Bol tropical de açaí cu cocos
Bol tropical de açaí cu mango, cocos și ananas.
Roșii verzi prăjite
Roșii verzi crocante prăjite în tigaie, cu sos de maioneză
Frikadeller (chifteluțe daneze din porc prăjite în tigaie)
Chifteluțe daneze din porc prăjite în tigaie, cu ceapă și pesmet
Nikujaga (tocăniță de vită cu cartofi)
Vită și cartofi fierți în dashi cu sos de soia și mirin
Shrimp Creole (creveți în sos de roșii condimentat cu orez)
Creveţi fierţi uşor în sos de roşii condimentat, serviţi cu orez
Moules-Frites (midii cu cartofi prăjiți)
Midii gătite la abur în vin alb, servite cu cartofi prăjiți crocanți
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
