Poke bowl s kuřecím teriyaki a avokádem
Proč tento recept funguje
- Lesklá teriyaki glazura: Sójová omáčka, mirin a hnědý cukr se rychle zredukují na sladko-slaný povlak, který dobře ulpí na soustech kuřete.
- Vyvážené textury: Teplé kuře a nadýchaná rýže kontrastují s chladnou okurkou, krémovým avokádem, křupavým nori a sezamovými semínky.
- Rychlé sestavení misky: Kuře se vaří, zatímco se rýže dovařuje v páře, takže postup zůstává dostatečně efektivní pro čerstvý oběd nebo večeři ve všední den.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k načasování
- Nechte rýži dojít v páře: Když necháte rýži mimo plotnu zakrytou, zrna se rovnoměrně dovaří a zůstanou nadýchaná, ne mokrá.
- Podávejte hned po dokončení: Misku je nejlepší podávat hned, dokud jsou kuře a rýže teplé a okurka, avokádo a nori stále chutnají čerstvě.
Poznámky k surovinám
- Vyberte pevné, zralé avokádo: Použijte avokádo, které mírně povolí, ale stále se dá čistě krájet, aby si v misce drželo tvar.
- Mirin je důležitý: Mirin dodá glazuře ve stylu teriyaki jemnou sladkost a lesk; pokud použijete náhradu, udržte chuť sladkou, ne štiplavou.
Tipy na přípravu předem
- Skladujte jednotlivé části zvlášť: Rýži a kuře uchovávejte v oddělených vzduchotěsných nádobách, pak přidejte avokádo, okurku, jarní cibulku, sezam a nori čerstvé.
- Před obložením ohřejte: Rýži a kuře ohřejte, až budou horké, pak těsně před podáváním sestavte s chladnými doplňky.
Časté chyby
- Příliš prudké vaření glazury: Stačí živé probublávání, aby byla omáčka lesklá; prudký var může způsobit, že se cukry připálí dřív, než se kuře obalí.
- Vynechání odpočinku rýže: Když rýži načechráte příliš brzy, může se uvařit nerovnoměrně, proto ji nechte přikrytou odpočinout, než ji rozdělíte do misek.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Propláchni rýži ve studené vodě, dokud voda nebude téměř čirá. Přesyp do rendlíku s vodou, přiveď k varu, pak přikryj a vař na nejnižším ohni 10 minut. Odstav z ohně a nech, přikryté, 10 minut.
- Mezitím nakrájej kuře na sousta. Ve velké pánvi rozehřej sezamový olej na středně vysokém ohni, přidej kuře a opékej 6 až 8 minut dozlatova a doměkka. Přendejte na talíř.
- Ve stejné pánvi promíchej sójovou omáčku, mirin a hnědý cukr a přiveď k prudkému varu. Nech 1 až 2 minuty bublat, až bude lesklá a lehce zhoustne. Vrať kuře do pánve a promíchej 30 až 60 sekund, aby se dobře obalilo.
- Okurku nakrájej na tenké plátky a avokádo nakrájej. Jarní cibulku nakrájej najemno a nori nůžkami nastříhej na tenké proužky. Rýži rozdělte do dvou misek.
- Na každou misku dej navrch kuřecí teriyaki, okurku a avokádo. Dokonči jarní cibulkou, praženými sezamovými semínky a nori. Podávejte hned, dokud je kuře teplé a rýže nadýchaná.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Omáčku udržuj v prudkém varu, ne ve vroucím, aby se leskla a nepřichytla.
- Pro nejlepší strukturu nech rýži mimo plotnu, přikrytou, dojít v páře, než ji načechráš do misek.
- Pokud podáváš těhotným, malým dětem, starším lidem nebo komukoli s oslabenou imunitou, ujisti se, že je kuře propečené a horké skrz naskrz.
Náhrady
- Mirin nahraď suchým sherry pro podobnou sladkost a jemné zahřátí.
- Hnědý cukr nahraď medem pro jemnější, kulatější sladkost v glazuře.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Rýži a kuře skladuj zvlášť ve vzduchotěsných nádobách. Kuře a rýži ohřej v mikrovlnce, až budou úplně horké, pak přidej čerstvé avokádo, okurku, jarní cibulku, sezamová semínka a nori a podávej.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 misky
- Celkový čas: 30min (25min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Poke bowl s křupavým kuřetem a avokádem
Sushi rýže s křupavým kuřetem, avokádem a sójovo-sezamovou zálivkou.
Lososový ponzu poke bowl
Lososový poke bowl s ponzu, sushi rýží, avokádem a okurkou.
Kuřecí poke miska s mangem
Sushi rýže s kuřecím masem, mangem a sójovou zálivkou.
Poke bowl se sladkým chilli tofu
Poke bowl se sladkým chilli tofu, sushi rýží a edamame.
Snadný poke bowl
Snadný poke bowl s lososem, sushi rýží, avokádem a okurkou.
Poke bowl s česnekovými krevetami
Poke bowl s česnekovými krevetami, sushi rýží, avokádem a edamame.
BBQ kuřecí salát
BBQ kuřecí salát s kukuřicí, rajčaty, červenou cibulí a cheddarem
Miska s masovými kuličkami, kořeněnou rajčatovou omáčkou a rýží
Hovězí masové kuličky v kořeněné rajčatové omáčce s rýží
Vegetariánský taco salát s černými fazolemi a avokádem
Taco salát s kořeněnými černými fazolemi, avokádem a tortillovými chipsy
Španělská miska s cizrnou a rajčaty se špenátem
Cizrna s rajčaty, špenátem a uzenou paprikou
Poke bowl s hnědou rýží
Poke bowl s hnědou rýží, lososem, avokádem a okurkou.
Moderní bratwurst z plechu s bramborami, jablkem a hořčicí
Bratwurst z plechu s bramborami, jablkem, cibulí a kysaným zelím
Poke bowl s krabem
Poke bowl s krabem se sushi rýží, avokádem a okurkou.
Poke bowl s opraženým sezamem
Poke bowl s lososem, sushi rýží a opraženým sezamem.
Pikantní poke bowl s tuňákem a avokádem
Pikantní tuňák a avokádo na sushi rýži se sezamem.
Poke bowl s kuřetem na medu a česneku
Poke bowl s medovo-česnekovým kuřetem, rýží, avokádem a okurkou.
Poke bowl s avokádem a srirachou
Poke bowl se sushi rýží, lososem, avokádem a srirachou.
Poke bowl s křupavou cibulkou
Lososový poke bowl s křupavou smaženou cibulkou navrchu.
Mohlo by se vám také líbit
Moderní miska pierogi (brambory, tvaroh a slanina)
Bramborovo-tvarohová miska inspirovaná pierogi s křupavou slaninou
Cazuela de Mariscos (chilský mořský nákyp)
Mořský kastrol s krevetami, slávkami a bílou rybou
Risotto al Limone e Asparagi (citronové a chřestové rizoto)
Krémové citronové a chřestové rizoto s máslem a parmazánem
Poulet Vallée d’Auge (kuře s calvadosem a smetanou)
Kuře s Calvadosem, jablky a omáčkou ze smetany ke šlehání
Klasický sendvič Reuben
Corned beef, kysané zelí a švýcarský sýr na žitném, opečené dokřupava
Île Flottante (plovoucí sněhové pusinky s vanilkovým krémem)
Pošírované sněhové pusinky plovoucí na vanilkovém krému s karamelem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
