Hwachae (korejský ovocný punč)

Korejské hwachae je něco mezi ovocným punčem a chlazeným ovocným dezertem, podává se velmi studené s kousky šťavnatého ovoce v lehce oslazeném nápoji. Tato verze ponechává přípravu jednoduchou a okamžitou: perlivá voda dodá základu čisté bublinky, zatímco meloun, ananas, jahody a hrozny přinesou sladkost, kyselost a spoustu textury. Čerstvá máta je volitelná, ale užitečná, dodá chladivý bylinný tón, aniž by přehlušila ovoce. Nejlepší je nalít ho hned po promíchání, dokud jsou bublinky živé a ovoce stále chutná křupavě a svěže.
Recept od redakčního týmu JustRecipes
Obsah ověřen: Srpen 2026 Jak vznikají naše recepty
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho
Styl kuchyně Korejský chlazený ovocný punč
Způsob přípravy Příprava bez vaření • Minimum nádobí na mytí • Pro všechny
Časová náročnost Do 15 minut

Proč tento recept funguje

  • Rychlé sestavení: Není potřeba žádné vaření; ovoce se jen nakrájí a vmíchá do lehce oslazeného perlivého základu.
  • Čistý, osvěžující závěr: Vychlazená perlivá voda udrží punč lehký, zatímco máta zvýrazní sladkost ovoce.
  • Snadno obměnitelné: Ovoce lze upravit podle sezóny nebo chuti, aniž by se změnil základní postup.

Jak z tohoto receptu vytěžit maximum

Poznámky k načasování

  • Před mícháním vychlaďte: Použijte dobře vychlazené ovoce a perlivou vodu, aby byl punč studený už od chvíle, kdy se podává.
  • Podávejte hned: Punč je nejlepší hned po promíchání, dokud je perlivá voda ještě šumivá a ovoce chutná čerstvě.

Tipy na přípravu předem

  • Připravte ovoce předem: Ovoce nakrájejte předem a uchovávejte ho zakryté v lednici, pak přidejte perlivou vodu těsně před podáváním.
  • Základ nechte zvlášť: Pro maximální perlivost rozpusťte cukr krátce před podáváním, místo abyste celý punč připravili příliš brzy.

Poznámky k surovinám

  • Vyberte šťavnaté ovoce: Meloun, bobulové ovoce, hrozny a ananas fungují dobře, protože v chlazeném punči zůstávají svěží, sladké a osvěžující.
  • Upravte sladkost: Ovoce nejprve ochutnejte a pak podle potřeby upravte množství cukru; velmi zralé ovoce může potřebovat méně doslazení.
  • Kousky nechte nabírat lžící: Ovoce nakrájejte na malé kousky velikosti sousta, aby se dalo snadno jíst ze sklenic nebo malých misek.

Záměny surovin

  • Použijte maliny: Pokud chcete o něco výraznější, voňavější ovocnou chuť, vyměňte jahody za maliny.
  • Vyzkoušejte med: Med dodá plnější sladkost; nejprve ho prošlehejte s trochou perlivé vody, aby se hladce spojil.
  • Vyměňte bylinku: Čerstvá bazalka může nahradit mátu pro aromatičtější, bylinné zakončení.

Potřebné vybavení

Krájecí prkénko Kuchařský nůž Metla Mísa
Ingredience
Postup
Tisk
  1. Krupicový cukr dejte do velké mísy. Přidejte trochu perlivé vody a metličkou šlehejte, dokud se cukr nerozpustí, pak zašlehejte zbytek perlivé vody.
  2. Meloun a ananas nakrájejte na kousky na sousto. Jahody zbavte stopek a větší překrojte napůl, a zelené hrozny podle chuti také rozpulte.
  3. Ovoce přidejte do oslazené perlivé vody a jemně promíchejte. Navrch natrhejte čerstvou mátu, pak rozdělte do sklenic a podávejte hned, dokud je nápoj studený a perlivý.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.

Poznámky k receptu

Tipy

  • Ovoce i perlivou vodu předem dobře vychlaďte, aby punč zůstal svěží a osvěžující bez dalšího chlazení.
  • Pokud chcete maximum bublinek, přidejte perlivou vodu těsně před podáváním.
  • Pokud podáváte dětem, mátu natrhejte místo sekání, aby punč provoněla, aniž by zezelenal.

Náhrady

  • Nahraďte jahody malinami pro o něco ostřejší, voňavější ovocnou chuť.
  • Nahraďte krupicový cukr medem pro kulatější sladkost; nejdřív ho metličkou rozmíchejte v malém množství perlivé vody, aby se lépe rozpustil.
  • Nahraďte čerstvou mátu čerstvou bazalkou pro aromatičtější, bylinkové zakončení.

Skladování

  • Uchovávejte v lednici až 1 dní
  • Nejlepší je podávat ihned. Pokud vám zbyde, uložte do lednice v přikrytém džbánu až na 1 den; ovoce změkne a nápoj ztratí perlivost, proto před podáváním dolijte čerstvou perlivou vodou.

Hodnocení a recenze

Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.

Vyzkoušeli jste tento recept?

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.

Pokud přidáváte komentář, napište 10–500 znaků.

Nechte se inspirovat

Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.

Pinterest
Hwachae (korejský ovocný punč)
Obrázek od JustRecipes
Pinterest

Přehled receptu

  • Porce: 4 sklenice
  • Celkový čas: 10min (10min aktivní)
  • Obtížnost: Snadné
  • Kuchyně: Korejská
Vhodné pro začátečníky Vhodné pro děti
Pinterest Signal WhatsApp

Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.

Přidat do plánu jídel

Potřebné vybavení

Krájecí prkénko Kuchařský nůž Metla Mísa
Reklama

Doporučené nástroje pro tento recept

Nejlepší volba

Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips

Praktická sada prkének pro každodenní použití
  • Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
  • Vhodné do myčky a snadno se čistí
  • Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži

Zbyly ti nějaké suroviny?

Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.

Najít recepty s těmito ingrediencemi →

Více variant

Zobrazit vše

Více z této kategorie

Zobrazit vše

Vařte z těchto ingrediencí

Jemný krupicový cukr

1 cup ≈ 200 g
Převést ingredienci→

Perlivá voda

1 cup ≈ 240 ml
Převést ingredienci→

Více s podobnými ingrediencemi

Zobrazit vše

Mohlo by se vám také líbit

Usnadněte si tento recept příště

Reklama

Tyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.

Nejlepší volba

Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips

Praktická sada prkének pro každodenní použití
  • Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
  • Vhodné do myčky a snadno se čistí
  • Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Nejlepší poměr ceny

Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců

Cenově dostupný kovaný kuchařský nůž
  • Skvělý poměr ceny a kvality
  • Kovaná německá ocel
  • Méně prémiové zpracování
Špičková kvalita

Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips

Mísy s izolovanými úchopy
  • Protiskluzové dno
  • Pohodlný úchop
  • Vyšší cena
Nejlepší volba

Kuchařský nůž Misen 8 palců

Ostrý moderní kuchařský nůž
  • Ocel AUS-10
  • Dobře vyvážená konstrukce
  • Méně tradiční pocit při držení

Procházet podle abecedy

Hledáte konkrétní recept? Vyberte níže písmeno nebo číslici a přejděte přímo na recepty začínající tímto znakem.

Prozkoumat rejstřík receptů

Vaříte rádi s JustRecipes?

Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.

Přidat JustRecipes do Googlu

Každý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.