Hwachae (koreansk fruktbål)

Koreansk hwachae ligger någonstans mellan en fruktbål och en kyld fruktdessert, serverad mycket kall med bitar av saftig frukt som flyter i en lätt sötad dryck. Den här versionen håller tillagningen enkel och snabb: kolsyrat vatten ger basen en ren bubblighet, medan vattenmelon, ananas, jordgubbar och druvor bidrar med sötma, syra och mycket textur. Färsk mynta är valfritt men användbart och ger en sval örtig friskhet utan att ta över frukten. Den är bäst att hälla upp direkt efter blandning, medan bubblorna fortfarande är livliga och frukten fortfarande smakar krispigt och fräscht.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Koreansk kyld fruktbål
Tillagning Tillagas utan värme • Minimal disk • Perfekt för många
Tidsåtgång Under 15 minuter

Därför fungerar receptet

  • Snabb att sätta ihop: Ingen tillagning behövs; frukten skärs bara och rörs ner i en lätt sötad kolsyrad bas.
  • Ren, uppfriskande avslutning: Kylt kolsyrat vatten håller bålen lätt, medan mynta lyfter fruktens sötma.
  • Lätt att variera: Frukten kan anpassas efter säsong eller smak utan att grundmetoden ändras.

Få ut det bästa av det här receptet

Tidsnoteringar

  • Kyl innan du blandar: Använd väl kyld frukt och kolsyrat vatten så att bålen är kall från första stund den serveras.
  • Servera direkt: Bålen är som bäst direkt efter blandning, medan det kolsyrade vattnet fortfarande bubblar och frukten smakar fräscht.

Tips för att förbereda i förväg

  • Förbered frukten i förväg: Skär frukten i förväg och förvara den övertäckt i kylskåpet, och tillsätt sedan det kolsyrade vattnet precis före servering.
  • Håll basen separat: För maximal bubblighet, lös upp sockret strax före servering i stället för att blanda ihop hela bålen för tidigt.

Ingredienstips

  • Välj saftig frukt: Vattenmelon, bär, vindruvor och ananas fungerar bra eftersom de håller sig klara, söta och uppfriskande i en kyld bål.
  • Justera sötman: Smaka på frukten först och justera sedan sockret vid behov; mycket mogen frukt kan behöva mindre tillsatt sötma.
  • Håll bitarna skedbara: Skär frukten i små, munsstora bitar så att den är lätt att äta ur glas eller små skålar.

Byt ut ingredienser

  • Använd hallon: Byt ut jordgubbar mot hallon om du vill ha en något skarpare, mer doftande fruktton.
  • Prova honung: Honung ger en rundare sötma; vispa först ut den med en skvätt kolsyrat vatten så att den blandas jämnt.
  • Byt ut örten: Färsk basilika kan ersätta mynta för en mer aromatisk, örtig avslutning.

Utrustning du behöver

Bunke Kockkniv Skärbräda Visp
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Lägg strösockret i en stor bunke. Tillsätt en skvätt av sodavattnet och vispa tills sockret löser sig, vispa sedan ner resten av sodavattnet.
  2. Skär vattenmelon och ananas i munsbitar. Rensa och halvera eventuellt stora jordgubbar, och halvera de gröna druvorna om du vill.
  3. Lägg frukten i det sötade kolsyrade vattnet och rör försiktigt om. Riv den färska myntan över, fördela sedan i glas och servera genast medan den är kall och bubblig.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • Kyl frukten och det kolsyrade vattnet ordentligt innan du börjar så att punchen håller sig klar och uppfriskande utan extra kylningstid.
  • Tillsätt det kolsyrade vattnet precis före servering om du vill ha maximal kolsyra.
  • Om du serverar till barn, riv myntan i stället för att hacka den så att den doftsätter punchen utan att göra den grön.

Substitutioner

  • Byt ut jordgubbar mot hallon för en något syrligare, mer aromatisk fruktnot.
  • Byt ut strösocker mot honung för en rundare sötma; vispa först ut den med en liten skvätt kolsyrat vatten så att den löser sig.
  • Byt ut färsk mynta mot färsk basilika för en mer aromatisk, örtig avslutning.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
  • Serveras helst direkt. Om du får rester, ställ i kylskåp i en täckt kanna i upp till 1 dag; frukten mjuknar och drycken tappar sin kolsyra, så fyll på med nytt kolsyrat vatten före servering.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Hwachae (koreansk fruktbål)
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 4 glas
  • Total tid: 10min (10min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Koreansk
Bra för nybörjare Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Bunke Kockkniv Skärbräda Visp
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Kolsyrat Vatten

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Strösocker

1 cup ≈ 200 g
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn
Bästa värde

Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum

Prisvärd smidd kockkniv
  • Mycket för pengarna
  • Smitt tyskt stål
  • Mindre exklusiv finish
Toppkvalitet

Teakhaus stor skärbräda i teak

Förstklassig skärbräda i massiv teak
  • Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
  • FSC-certifierat trä med förstklassig finish
  • Måste handdiskas och oljas in då och då
Bästa valet

Misen kockkniv 8 tum

Vass, modern kockkniv
  • AUS-10-stål
  • Välbalanserad design
  • Mindre traditionell känsla i handen

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.