Lososová poke bowl
Proč tento recept funguje
- Čistá slaná rovnováha: Sójová omáčka ochutí lososa, zatímco opražený sezamový olej dodá plnou oříškovost, aniž by zatížil svěží suroviny.
- Kontrastní textury: Měkká rýže, hedvábný losos, křupavá okurka a krémové avokádo dávají misce uspokojivou kombinaci textur.
- Efektivní sestavení: Většina práce se udělá, zatímco se rýže vaří, takže jakmile jsou toppingy připravené, miska je rychle hotová.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Rybu vybírejte pečlivě: Použijte lososa v kvalitě na sashimi od důvěryhodného dodavatele a nechte ho vychlazeného, dokud ho nebudete připraveni nakrájet na kostičky a ochutit.
- Použijte pevné, zralé avokádo: Avokádo by mělo být dost zralé, aby chutnalo krémově, ale zároveň dost pevné, aby šlo čistě nakrájet na kostičky a v misce drželo tvar.
- Nechte rýži trochu vychladnout: Nechte rýži zchladnout z horké na teplou, než budete skládat misku, aby příliš neohřála syrového lososa.
Poznámky k načasování
- Podávejte hned: Poke bowl je nejlepší sníst hned po sestavení, když je rýže teplá a ryba se zeleninou jsou stále vychlazené.
- Připravujte během vaření rýže: Jarní cibulku, okurku a avokádo nakrájejte, zatímco se rýže dovařuje v páře a odpočívá, aby práce šla plynule.
Záměny surovin
- Zkuste místo toho tuňáka: Místo lososa můžete použít tuňáka v kvalitě na sashimi se stejnou sójovo-sezamovou zálivkou.
Časté chyby
- Nenechávejte syrovou rybu stát venku: Před přípravou udržujte lososa studeného a případné zbytky rychle dejte do lednice, ideálně s rýží a rybou uloženými zvlášť.
- Vyhněte se rozměklému avokádu: Přezrálé avokádo se může v rýži a zálivce rozpadnout, proto vyberte takové, které je stále lehce pevné.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Sushi rýži proplachuj ve studené vodě, dokud voda nebude téměř čirá, pak ji dobře sceď. Přesypte do rendlíku s vodou, přiveďte k varu, pak přikryjte a vařte na nejnižším plameni 12 minut. Odstav z ohně a nech, přikryté, 10 minut stát.
- Mezitím nakrájejte jarní cibulku najemno a okurku na kousky velikosti sousta. Avokádo rozpůl, vyjmi pecku a nakrájej na kostičky.
- Lososa nakrájejte na kostičky o velikosti 1 až 1.5 cm a dejte do mísy. Přidejte sójovou omáčku, opražený sezamový olej a většinu jarní cibulky, pak jemně promíchejte, aby se vše obalilo. Nechte stát, zatímco rýže trochu vychladne.
- Rýži načechrejte, pak ji krátce rozprostřete, aby vychladla na teplou, ne horkou. Rýži rozdělte do dvou misek. Navrch dejte lososa, okurku a avokádo.
- Posypte sezamovými semínky a zbylou jarní cibulkou. Podávejte hned, dokud je rýže jen teplá a vše ostatní vychlazené.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Použijte lososa v kvalitě na sashimi a nechte ho vychlazeného až do chvíle, kdy ho nakrájíte na kostičky a ochutíte.
- Pro nejúhlednější kostičky dejte lososa před krájením na 10 minut krátce vychladit do mrazáku.
- Bezpečnost potravin: pokud podáváte syrovou rybu, je lepší se jí vyhnout u těhotných, malých dětí, starších osob a kohokoli s oslabenou imunitou.
Náhrady
- Lososa nahraďte tuňákovým steakem pro tuňákovou poke bowl a použijte stejnou zálivku i sestavení.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 1 dní
- Nejlepší je čerstvé. V případě potřeby dejte zbytky do lednice ve vzduchotěsné nádobě a snězte do 24 hodin; pokud možno uchovávejte rýži a ochucenou rybu odděleně. Nemrazte.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 misky
- Celkový čas: 45min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Ryby Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Poke bowl s cuketovými nudlemi
Tuňákové poke na cuketových nudlích s edamame a ředkvičkami.
Veganská poke miska s mangem a avokádem
Veganská poke miska s mangem, avokádem a sushi rýží.
Křupavý tofu poke bowl
Křupavé tofu na sushi rýži s čerstvou zeleninou.
Veganská poke miska
Veganská poke miska s tofu, sushi rýží a zeleninou.
Sushi poke bowl s tuňákem
Miska sushi rýže s tuňákem, okurkou, edamame a nori.
Poke bowl s krabem
Poke bowl s krabem se sushi rýží, avokádem a okurkou.
Sendvič s vaječným salátem na briošce
Vaječný salát na opečené briošce s pažitkou a salátem
Poke bowl s avokádem a srirachou
Poke bowl se sushi rýží, lososem, avokádem a srirachou.
Sekaný antipasto salát
Sekaný salát z římského salátu se salámem, mozzarellou, olivami a pepperoncini
Bruschetta con Fegatini di Pollo (bruschetta s kuřecími játry)
Opečený chléb s bohatými kuřecími játry a kapary
Hrachová polévka se šunkou
Hustá polévka z půleného hrachu se šunkou a zeleninou
Gyudon (miska rýže s hovězím)
Gyudon s hovězím a cibulí podávané na dušené rýži
Klasická poke bowl s tuňákem ahi
Poke z tuňáka ahi na sushi rýži s avokádem a okurkou.
Poke bowl s okurkou
Poke bowl s lososem, sushi rýží, okurkou a avokádem.
Pikantní lososová poke miska
Pikantní lososové poke na sushi rýži s avokádem a okurkou.
Lososový ponzu poke bowl
Lososový poke bowl s ponzu, sushi rýží, avokádem a okurkou.
Poke bowl s edamame
Poke bowl s lososem, sushi rýží, edamame a sójou.
Poke bowl s nakládaným zázvorem
Lososový poke bowl se sushi rýží a nakládaným zázvorem.
Mohlo by se vám také líbit
Kuřecí křidélka masala z horkovzdušné fritézy
Křupavá kuřecí křidélka masala z horkovzdušné fritézy.
Vacherin Glacé (dezert z pusinek a zmrzliny)
Mražený dezert ze sněhu, vanilkové zmrzliny a malin
Řecké kuře z horkovzdušné fritézy
Řecké kuře z horkovzdušné fritézy s citronem a oreganem.
Caffè Shakerato (ledové espresso ze šejkru)
Napěněné ledové espresso protřepané s cukrem a přecezené
Königsberger Klopse (masové kuličky v kaparové omáčce)
Pošírované telecí knedlíčky v krémové kaparovo-citronové omáčce
Vánoční plněné papriky s mletým hovězím, rýží a rajčatovou omáčkou
Plněné papriky s mletým hovězím, rýží a rajčatovou omáčkou
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
