Burrito bowl s černými fazolemi a kukuřicí
Proč tento recept funguje
- Vrstvená chuť: Římský kmín, chipotle, limetová kůra a čerstvá salsa vytvoří kouřové, slané a svěží tóny bez dlouhého vaření.
- Dobrá rovnováha textur: Nadýchaná rýže, fazole v omáčce, šťavnatá rajčatová salsa, kukuřice a krémové avokádo udrží misku pestrou a sytou.
- Rychlé sestavení: Konzervované fazole a kukuřice urychlí přípravu náplně, zatímco salsa se připraví, když se rýže vaří v páře.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Upravte pálivost
- Pro jemnější misku: Vyměňte chipotle prášek za uzenou papriku, aby zůstala kouřová chuť s menší pálivostí.
- Pro větší pálivost: Mírně zvyšte množství chipotle nebo na závěr u stolu přidejte plátky chilli či pálivou omáčku.
- Udržte to vyvážené: Použijte více limetové šťávy nebo o trochu více zakysané smetany, pokud fazole chutnají příliš kouřově nebo kysele.
Tipy na přípravu předem
- Skladujte jednotlivé části zvlášť: Nechte rýži, fazolovou směs, salsu, avokádo a zakysanou smetanu odděleně, aby miska zůstala svěží a ne vodnatá.
- Ohřejte základ: Ohřejte rýži a fazole, dokud nebudou pořádně horké, a podle potřeby přidejte trochu vody, aby se fazolová směs zředila.
- Sestavte těsně před jídlem: Po ohřátí přidejte salsu, avokádo a zakysanou smetanu, aby byl nejlepší kontrast teplých a studených složek.
Dietní alternativy
- Udělej to veganské: Místo zakysané smetany použijte rostlinnou zakysanou smetanu nebo lžíci rostlinného jogurtu.
- Udělejte ho bez mléka a mléčných výrobků: Zakysanou smetanu vynechte nebo ji nahraďte bezmléčnou alternativou; avokádo i tak dodá krémový závěr.
- Přirozeně bez lepku: Miska je založená na rýži, fazolích, zelenině a mléčných výrobcích, ale podle potřeby zkontrolujte etikety baleného koření a zakysané smetany.
Poznámky k surovinám
- Vyberte správné avokádo: Použijte avokádo, které je zralé, ale stále dost pevné, aby šlo čistě nakrájet a v misce drželo tvar.
- Pokud můžete, použijte čerstvý koriandr: Čerstvý koriandr dodá salse jasnější závěr než sušené bylinky, které se k syrové rajčatové směsi tolik nehodí.
- Na závěr dolaďte limetku: Před podáváním ochutnejte salsu i fazolovou směs a pak přidejte více limetové šťávy, pokud miska potřebuje větší svěžest.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Propláchni rýži, dokud voda nebude převážně čirá. Přesyp do rendlíku s vodou a 0.5 lžičky jemné mořské soli, přiveď k varu, pak přikryj a vař na nejnižším ohni 10 minut. Sundej z ohně a nech, přikryté, 5 minut stát.
- Mezitím najemno nakrájej polovinu červené cibule a nakrájej rajčata na kostičky. Najemno nasekej čerstvý koriandr, pak ho promíchej s rajčaty, nakrájenou cibulí, většinou limetkové šťávy a špetkou zbývající soli. Odlož jako rychlou salsu.
- Černé fazole a kukuřici slij a propláchni v cedníku. Ve velké pánvi rozehřej olivový olej na středním ohni, pak přidej zbytek červené cibule a opékej 3 až 4 minuty, dokud nezměkne. Vmíchej mletý římský kmín a chipotle prášek na 30 sekund, dokud se nerozvoní.
- Do pánve přidej černé fazole a kukuřici spolu s 2 lžícemi vody a zbývající solí. Vař 4 až 5 minut za míchání, dokud nebude vše horké a lehce omáčkové. Ochutnej a přidej trochu více limetkové šťávy, pokud to máš raději kyselejší.
- Rýži načechrej vidličkou, pak do ní vmíchej limetkovou kůru a vymačkej trochu limetkové šťávy. Limetkovou rýži rozděl do dvou misek a navrch dej kořeněné fazole s kukuřicí. Navrch dej salsu, plátky avokáda a na závěr lžíci zakysané smetany.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Aby se miska dobře přenášela, nech salsu a zakysanou smetanu zvlášť a přidej je až před jídlem, aby rýže zůstala nadýchaná.
- Pokud podáváš při pokojové teplotě, rýži rychle zchlaď tak, že ji na pár minut rozprostřeš na talíř, než začneš skládat.
- Pokud jsi těhotná, starší nebo máš oslabenou imunitu, zvol pasterovanou zakysanou smetanu a misku nech vychlazenou až do podávání.
Náhrady
- Nahraď rýži basmati jasmínovou rýží pro o něco lepivější, voňavější základ.
- Nahraď chipotle prášek uzenou paprikou pro jemnější, kouřovou chuť.
- Nahraď zakysanou smetanu řeckým jogurtem pro kyselejší, lehčí zakončení.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Rýži a fazolovou směs skladuj v lednici odděleně ve vzduchotěsných nádobách. Salsu, avokádo a zakysanou smetanu nech zvlášť a při podávání přidej čerstvé. Rýži a fazole ohřej v mikrovlnce, dokud nebudou horké, a podle potřeby přidej trochu vody, aby se směs uvolnila.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 misky
- Celkový čas: 30min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Mléko
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Bowl s francouzskou čočkou a pečenou zeleninou s dijonským dresinkem
Zelená čočka s pečenou mrkví a cuketou v dijonské zálivce
Miska s quinoou po jihozápadním způsobu
Quinoa bowl s černými fazolemi, batátem, avokádem a limetou
Ječná miska v německém stylu s hořčičnou zálivkou a nakládanými okurkami
Miska s kroupami, pečenou kořenovou zeleninou, okurkami a koprem
Vietnamská miska s rýžovým papírem a krevetami
Miska s rýžovým papírem, vermicelli, krevetami a bylinkami
Bibimbap miska v mexickém stylu s kořeněným hovězím a sázeným vejcem
Rýžová miska s kořeněným hovězím, černými fazolemi, avokádem a sázeným vejcem
Burrito bowl s černými fazolemi ve stylu Southwest
Rýže s římským kmínem a limetkou s černými fazolemi, salsou a avokádem
Risotto Leggero alle Verdure (lehké zeleninové rizoto)
Lehké zeleninové rizoto s hráškem, chřestem a parmazánem
Sekaný italský salát se salámem a provolone
Sekaný salát se salátem, salámem, provolone a vinaigrette
Mexická burrito miska (limetková rýže s černými fazolemi a salsou)
Burrito miska s limetkovou rýží, fazolemi, salsou a avokádem
Turecká bulgurová miska s rajčetem, okurkou a petrželí
Bulgurová miska s rajčetem, okurkou, jarní cibulkou a citronem
Bacalhau Bowl (nasolená treska s bramborami a kadeřávkem)
Miska s pošírovanou nasolenou treskou, bramborami, kadeřávkem a citronem
Som Tam Salad Bowl (thajský salát ze zelené papáji)
Salát ze zelené papáji ve stylu som tam s arašídy a bylinkami
Latinskoamerická miska se sladkými bramborami
Batáty, černé fazole a rýže s avokádem a limetou
Mexická burrito miska (limetková rýže s černými fazolemi a salsou)
Burrito miska s limetkovou rýží, fazolemi, salsou a avokádem
Wrap s černými fazolemi ve stylu Southwest
Opečené wrapy s černými fazolemi, avokádem a rajčatovou salsou
Burrito bowl s černými fazolemi ve stylu Southwest
Rýže s římským kmínem a limetkou s černými fazolemi, salsou a avokádem
Chipotle kuřecí miska s koriandrovou limetkovou rýží
Chipotle kuřecí miska s limetkovou rýží, fazolemi a avokádem
Mexická miska s čočkou, rýží, salsou a avokádem
Miska s čočkou a rýží, salsou, avokádem a limetkovým dresinkem
Mohlo by se vám také líbit
Zeleninová burrito miska
Rýžová miska s fazolemi, kukuřicí, paprikou, salsou a avokádem
Daoud Basha (libanonské masové kuličky v rajčatovo-tamarindové omáčce)
Libanonské hovězí kuličky dušené v rajčatovo-tamarindové omáčce
Gratin z krevet a pórku
Gratin z krevet a pórku s hořčičnou smetanou, cheddarem a strouhankou
Vegan Chana Masala (cizrnové kari)
Veganské cizrnové kari v kořeněné rajčatovo-cibulové omáčce
Telecí eskalop s houbovou smetanovou omáčkou s estragonem
Telecí eskalopy opečené na pánvi s houbovou smetanovou omáčkou s estragonem
Salát z rajčat a burraty ve stylu Caprese s bazalkou
Salát z rajčat a burraty s bazalkou, olivovým olejem a balzamikem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí
- Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
- Vhodné do myčky nádobí
- Není vhodné pro indukci
Nepřilnavá pánev All-Clad HA1 z tvrdě eloxovaného hliníku 12 palců
- Špičková kvalita zpracování
- Vynikající rozložení tepla
- Vysoká cena
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
