Bol burrito cu fasole neagră și porumb dulce
De ce reușește această rețetă
- Arome în straturi: Chimionul, chipotle, coaja de lime și salsa proaspătă construiesc note afumate, sărate și luminoase fără un timp lung de gătire.
- Echilibru bun al texturilor: Orezul pufos, fasolea cu sos, salsa suculentă de roșii, porumbul dulce și avocado-ul cremos păstrează bolul variat și sățios.
- Asamblare rapidă: Fasolea și porumbul la conservă fac umplutura rapid de gătit, iar salsa se face cât timp orezul se gătește la abur.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Ajustează iuțeala
- Pentru un bol mai blând: Înlocuiește pudra de chipotle cu boia afumată ca să păstrezi aroma afumată cu mai puțină iuțeală.
- Pentru mai mult iute: Mărește ușor cantitatea de chipotle sau finalizează la masă cu ardei iute feliat sau sos iute.
- Păstrează echilibrul: Folosește suc de lime în plus sau puțin mai multă smântână fermentată dacă fasolea are gust prea afumat sau prea acru.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează componentele separat: Păstrează separat orezul, amestecul de fasole, salsa, avocado și smântâna fermentată, ca bolul să rămână proaspăt, nu apos.
- Reîncălzește baza: Încălzește orezul și fasolea până sunt fierbinți, adăugând un strop de apă dacă e nevoie ca să subțiezi amestecul de fasole.
- Asamblează chiar înainte de a mânca: Adaugă salsa, avocado și smântâna fermentată după reîncălzire, pentru cel mai bun contrast între elementele calde și reci.
Alternative alimentare
- Fă-l vegan: Folosește o smântână fermentată pe bază de plante sau o lingură de iaurt fără lactate în locul smântânii fermentate.
- Fă-l fără lactate: Omite smântâna fermentată sau înlocuiește-o cu o alternativă fără lactate; avocado oferă în continuare un final cremos.
- În mod natural fără gluten: Bolul are la bază orez, fasole, legume și lactate, dar verifică etichetele condimentelor ambalate și ale smântânii fermentate, dacă e nevoie.
Note despre ingrediente
- Alege avocado-ul potrivit: Folosește un avocado copt, dar încă suficient de ferm ca să-l feliezi curat și să-și păstreze forma în bol.
- Folosește coriandru proaspăt, dacă poți: Coriandrul proaspăt dă salsei un final mai luminos decât ierburile uscate, care nu se potrivesc la fel de bine cu amestecul crud de roșii.
- Potrivește lime-ul la final: Gustă atât salsa, cât și amestecul de fasole înainte de servire, apoi adaugă mai mult suc de lime dacă bolul are nevoie de un plus de prospețime.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Clătește orezul până când apa rămâne în mare parte limpede. Pune într-o cratiță cu apa și 0.5 linguriță din sarea de mare fină, dă în clocot, apoi acoperă și gătește la focul cel mai mic 10 minute. Ia de pe foc și lasă, acoperit, 5 minute.
- Între timp, taie cubulețe foarte mici jumătate din ceapa roșie și taie roșiile cubulețe. Toacă fin coriandrul proaspăt, apoi amestecă-l cu roșiile, ceapa tăiată cubulețe, cea mai mare parte din sucul de lime și un praf din sarea rămasă. Lasă deoparte ca o salsa rapidă.
- Scurge și clătește fasolea neagră și porumbul dulce într-o strecurătoare. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu, apoi adaugă ceapa roșie rămasă și gătește 3 to 4 minute, până se înmoaie. Încorporează chimionul măcinat și pudra de chipotle timp de 30 secunde, până devin aromate.
- Adaugă în tigaie fasolea neagră și porumbul dulce, cu 2 linguri apă și sarea rămasă. Gătește 4 to 5 minute, amestecând, până e fierbinte și ușor sosos. Gustă și adaugă puțin mai mult suc de lime dacă îl vrei mai acrișor.
- Afânează orezul cu o furculiță, apoi amestecă în el coaja de lime și un strop de suc de lime. Împarte orezul cu lime între două boluri și pune cu lingura deasupra fasolea condimentată și porumbul dulce. Pune deasupra salsa, avocado feliat și, la final, o lingură de smântână.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru un bol ușor de transportat, păstrează separat salsa și smântâna și adaugă-le chiar înainte de a mânca, ca orezul să rămână afânat.
- Dacă servești la temperatura camerei, răcește repede orezul întinzându-l pe o farfurie câteva minute înainte de asamblare.
- Dacă ești însărcinată, în vârstă sau imunocompromis(ă), alege smântână pasteurizată și păstrează bolul la rece până la servire.
Înlocuiri
- Înlocuiește orezul basmati cu orez jasmine, pentru o bază puțin mai lipicioasă și mai parfumată.
- Înlocuiește pudra de chipotle cu boia afumată, pentru un gust mai blând, afumat.
- Înlocuiește smântâna cu iaurt grecesc, pentru un final mai acrișor și mai ușor.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează orezul și amestecul de fasole în recipiente separate, etanșe, la frigider. Păstrează separat salsa, avocado și smântâna și adaugă-le proaspete la servire. Reîncălzește orezul și fasolea la microunde până sunt foarte fierbinți, adăugând un strop de apă ca să le subțiezi, dacă e nevoie.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 boluri
- Timp total: 30min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bol turcesc de linte pentru meal prep cu bulgur și iaurt
Bol de linte pentru meal prep cu bulgur, lămâie și iaurt
Bol grecesc cu linte și cereale
Bol cu linte și bulgur, dressing de lămâie și feta
Bol cu tzatziki și legume
Tzatziki cu legume proaspete, măsline și pita caldă
Bol cu legume piri-piri
Legume coapte și năut piri-piri peste orez brun
Bol cu legume tempura, orez sushi și sos tentsuyu
Legume tempura crocante peste orez sushi cu tentsuyu
Bol vegan cu fasole neagră și plantain, cu salsa de lime
Bol vegan cu fasole neagră, plantain, orez și avocado
Wrap cu fasole neagră, în stil Southwest
Wrapuri prăjite cu fasole neagră, avocado și salsa de roșii
Bol japonez cu orez și somon, soia și mirin
Bol de orez cu somon, soia, mirin, castravete și avocado
Pan con Tomate (toast catalan cu roșii, usturoi și ulei de măsline)
Pâine prăjită frecată cu usturoi și roșii coapte
Salată antipasto tocată
Salată romaine tocată cu salam, mozzarella, măsline și pepperoncini
Poke bowl cu tofu sweet chilli
Poke bowl cu tofu sweet chilli, orez sushi și edamame.
Mozzarella in Carrozza (versiune modernă ușoară)
Sandwich cu mozzarella, prăjit în tigaie, trecut prin ou până devine auriu
Bol latin cu cartof dulce
Cartof dulce, fasole neagră și orez cu avocado și lime
Bol burrito mexican (orez cu lime, fasole neagră și salsa)
Bol burrito cu orez cu lime, fasole neagră, salsa și avocado
Wrap cu fasole neagră, în stil Southwest
Wrapuri prăjite cu fasole neagră, avocado și salsa de roșii
Bol burrito Southwest cu fasole neagră
Bol cu orez cu chimion și lime, fasole neagră, salsa și avocado
Bol cu pui chipotle și orez cu coriandru și lime
Bol cu pui chipotle, orez cu lime, fasole și avocado
Bol mexican cu linte, orez, salsa și avocado
Bol cu linte și orez, salsa, avocado și dressing de lime
S-ar putea să îți placă și
Giouvetsi (miel și orzo la cuptor, în sos de roșii)
Miel și orzo la cuptor în sos de roșii cu feta și lămâie
Plăcintă ciobănească vegetariană cu linte
Plăcintă ciobănească vegetariană cu linte și piure de cartofi
Somon glazurat cu miere și usturoi
Somon rumenit cu glazură de miere și usturoi, orez și broccoli
Eintopf vegetarian cu linte și cartofi
Tocană în stil german cu linte și cartofi, morcovi, praz și ierburi
Grochówka (supă poloneză de mazăre despicată cu cârnați afumați)
Supă poloneză de mazăre despicată cu cârnați afumați și maghiran
Quiche Lorraine cu salată verde
Quiche Lorraine cu cremă de bacon și salată verde
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Tigaie antiaderentă All-Clad HA1 din aluminiu anodizat dur, 12 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Distribuție excelentă a căldurii
- Scumpă
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
