Burrito bowl med sorte bønner og majs
Derfor fungerer opskriften
- Lagdelt smag: Spidskommen, chipotle, limeskal og frisk salsa bygger røgede, salte og friske noter uden lang tilberedningstid.
- God balance i teksturen: Luftige ris, bønner i sauce, saftig tomatsalsa, majs og cremet avocado gør skålen varieret og mættende.
- Hurtig samling: Bønner og majs på dåse gør fyldet hurtigt at tilberede, mens salsaen bliver klar, mens risene damper.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tilpas styrken
- Til en mildere bowl: Skift chipotlepulveret ud med røget paprika for at bevare den røgede smag med mindre varme.
- Til mere styrke: Øg chipotle en smule, eller afslut med skåret chili eller chilisauce ved bordet.
- Hold balancen: Brug ekstra limesaft eller lidt mere creme fraiche, hvis bønnerne smager for røget eller skarpt.
Tips til forberedelse
- Opbevar delene hver for sig: Hold ris, bønneblanding, salsa, avocado og creme fraiche adskilt, så skålen forbliver frisk i stedet for vandet.
- Varm basen op igen: Varm ris og bønner, til de er rygende varme, og tilsæt en sjat vand efter behov for at løsne bønneblandingen.
- Saml lige før spisning: Tilsæt salsa, avocado og creme fraiche efter genopvarmning for den bedste kontrast mellem varme og kølige elementer.
Kostalternativer
- Gør den vegansk: Brug en plantebaseret creme fraiche eller en skefuld mælkefri yoghurt i stedet for creme fraiche.
- Gør den mælkefri: Udelad creme fraiche, eller erstat den med et mælkefrit alternativ; avocadoen giver stadig en cremet afslutning.
- Naturligt glutenfri: Skålen er baseret på ris, bønner, grøntsager og mejeriprodukter, men tjek etiketter på færdigpakkede krydderier og creme fraiche efter behov.
Noter om ingredienser
- Vælg den rigtige avocado: Brug en avocado, der er moden, men stadig fast nok til at kunne skæres pænt og holde formen i skålen.
- Brug frisk koriander, hvis muligt: Frisk koriander giver salsaen en friskere afslutning end tørrede krydderurter, som ikke passer lige så godt til den rå tomatblanding.
- Justér lime til sidst: Smag både salsaen og bønneblandingen til før servering, og tilsæt derefter mere limesaft, hvis skålen har brug for ekstra friskhed.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skyl risene, til vandet er næsten klart. Hæld i en gryde med vandet og 0.5 tsk af det fine havsalt, bring i kog, læg låg på, og kog ved laveste varme i 10 minutter. Tag gryden af varmen, og lad den stå tildækket i 5 minutter.
- Imens finthakkes halvdelen af rødløget, og tomaterne skæres i tern. Hak den friske koriander fint, og bland med tomaterne, det hakkede løg, det meste af limesaften og en knivspids af det resterende salt. Sæt til side som en hurtig salsa.
- Hæld de sorte bønner og majs i en sigte, og skyl dem. Varm olivenolien i en stor stegepande ved middel varme, tilsæt derefter resten af rødløget, og steg i 3 til 4 minutter, til det er blødt. Rør stødt spidskommen og chipotlepulver i i 30 sekunder, til det dufter.
- Tilsæt de sorte bønner og majs til panden sammen med 2 spsk vand og resten af saltet. Kog i 4 til 5 minutter under omrøring, til det er varmt og let saucet. Smag til, og tilsæt lidt mere limesaft, hvis du kan lide det mere syrligt.
- Løsn risene med en gaffel, og rør derefter limeskal og et pres limesaft i. Fordel limerisene i to skåle, og kom de krydrede bønner og majs over. Top med salsaen, skiver af avocado og en skefuld creme fraiche til sidst.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For en bowl, der er nem at tage med, så hold salsa og creme fraiche adskilt og tilsæt lige før spisning, så risene forbliver luftige.
- Hvis du serverer ved stuetemperatur, så køl risene hurtigt af ved at sprede dem ud på en tallerken i et par minutter, før du samler.
- Hvis du er gravid, ældre eller immunsvækket, så vælg pasteuriseret creme fraiche og hold bowlen på køl indtil servering.
Erstatninger
- Erstat basmatiris med jasminris for en lidt mere klistret, mere aromatisk base.
- Erstat chipotlepulver med røget paprika for en mildere, røget smag.
- Erstat creme fraiche med græsk yoghurt for en mere syrlig, lettere afslutning.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar risene og bønneblandingen i separate lufttætte beholdere i køleskabet. Hold salsa, avocado og creme fraiche adskilt, og tilsæt frisk ved servering. Varm ris og bønner i mikrobølgeovnen, til det er rygende varmt, og tilsæt en sjat vand for at løsne, hvis nødvendigt.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 skåle
- Samlet tid: 30min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Marokkansk krydret bowl med sød kartoffel
Ristet sød kartoffel-bowl med couscous, kikærter og yoghurt
Chicken katsu bowl med sushiris og kål
Chicken katsu bowl med sushiris, kål og tonkatsusauce
Farro Bowl con Verdure (farro med ristede grøntsager og citron)
Farro med ristede grøntsager, citron, hvidløg og basilikum
Moderne moussaka-bowl med aubergine og lam
Moussaka-bowl med aubergine, lam og yoghurttopping
Coronation chicken-rissalat
Kold coronation chicken-rissalat med mangochutney
Bacalhau com Grão Bowl (torsk med kikærter og kartofler)
Pocheret torsk med kikærter, kartofler og spinat
Kartoffelsuppe mit Würstchen (tysk kartoffelsuppe med pølse)
Tysk kartoffelsuppe med frankfurtere, porrer og crème fraîche
Marokkansk couscousbowl med ristede grøntsager og kikærter
Couscousbowl med ristede grøntsager, kikærter og citron-tahindressing
Fattoush (salat med ristet pitabrød)
Sprød salat med ristet pitabrød, grøntsager og sumak
Tacos de Rajas con Crema (poblanopeber-tacos)
Majstortillas fyldt med poblano-rajas, crema og smeltet ost
Pasta con Pesto di Pistacchi e Ricotta (pasta med pistaciepesto)
Pasta med cremet ricotta- og pistaciepesto
Frittata di Zucchine (italiensk courgettefrittata)
Italiensk courgettefrittata med parmesan
Latin-sød kartoffel-bowl
Sød kartoffel, sorte bønner og ris med avocado og lime
Mexicansk burrito bowl (limeris med sorte bønner og salsa)
Burrito bowl med limeris, sorte bønner, salsa og avocado
Southwest-wrap med sorte bønner
Ristede wraps med sorte bønner, avocado og tomatsalsa
Southwest black bean burrito bowl
Spidskommen-lime-ris bowl med sorte bønner, salsa og avocado
Chipotle chicken bowl med koriander- og limeris
Chipotle chicken bowl med limeris, bønner og avocado
Mexicansk linse-bowl med ris, salsa og avocado
Linse- og risbowl med salsa, avocado og lime-dressing
Måske kan du også lide
Makaronia me Kima (græsk spaghetti med hakket oksekød og tomatsauce)
Græsk spaghetti med hakket oksekød, tomat og kanel
Aji de Gallina (peruviansk cremet kyllingegryde)
Cremet kyllingegryde med aji amarillo, valnødder og parmesan
Königsberger Klopse (frikadeller i kapersflødesauce)
Pocherede kødboller i cremet kaperssauce med citron
Quinoasalat i peruviansk stil med avocado og lime
Quinoasalat med avocado, tomat, rødløg og lime
Berenjenas Rellenas de Carne (fyldte auberginer med hakket oksekød)
Fyldte auberginer med hakket oksekød, bechamel og ost
Patatas a la Riojana (kartoffelgryde med chorizo og paprika)
Kartoffel- og chorizogryde simret med sød paprika
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
All-Clad HA1 hårdanodiseret non-stick-stegepande 12 tommer
- Fremragende byggekvalitet
- Fremragende varmefordeling
- Dyr
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
