Mexicansk burrito bowl (limeris med sorte bønner og salsa)
Derfor fungerer opskriften
- Lagdelt smag: Limeris, bønner krydret med spidskommen, frisk salsa og cremede toppings bidrager hver med et tydeligt element, så skålen smager afbalanceret frem for tung.
- Nem at samle: Komponenterne kommes direkte i skåle med en ske, hvilket gør opskriften praktisk til frokost, uformelle middage eller portionsanretninger til madpakken.
- Nem at tilpasse: Toppingen kan nemt justeres, fra en skarpere afslutning med cremefraiche til en mildere ost eller en mere mættende base af brune ris.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til forberedelse
- Hold komponenterne adskilt: Opbevar risene og bønneblandingen adskilt fra salsaen, så de friske ingredienser forbliver friske, og risene ikke bliver våde.
- Tilsæt topping til sidst: Skær avocadoen i skiver, og tilsæt cheddar og creme fraiche lige før servering for den bedste tekstur og farve.
- Varm forsigtigt op: Varm ris og bønner med en lille sjat vand ved lav varme, til det er rygende varmt, og byg derefter skålen med de kolde toppings.
Udskift ingredienser
- Brug en mere cremet ost: Monterey Jack kan erstatte cheddar for en mildere, blødere afslutning.
- Gør toppingen lettere: Græsk yoghurt fungerer godt i stedet for creme fraiche, hvis du foretrækker en mere syrlig, lettere topping.
- Skift risbasen: Brune ris kan bruges i stedet for hvide ris, men de skal have længere kogetid, til de er møre.
Tips til tekstur
- For mere luftige ris: Lad de afdryppede ris stå tildækket kort, og løsn dem derefter med en gaffel, før du rører limeskal og -saft i.
- Undgå en våd skål: Afdryp bønner og majs godt, og tilsæt kun en sjat vand til panden, hvis blandingen begynder at sætte sig fast.
- Afbalancér de friske elementer: En skefuld limesourcreme afrunder syren fra salsaen og giver skålen en blødere afslutning.
Serveringsidéer
- Afslut med urter: Drys resten af korianderen over lige før servering for at holde smagen frisk.
- Tilføj knas, hvis du vil: Servér med tortillachips ved siden af eller knust over toppen for kontrast.
- Tilføj ekstra skarphed: Et skvæt lime ved bordet hjælper med at friske ris, bønner og avocado op.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Kog risene i en gryde med let saltet, kogende vand i 10–12 minutter, til de er møre. Hæld godt af, og kom dem derefter tilbage i gryden uden varme. Riv limeskallen fint, pres saften, og rør det meste af skallen og 1–2 spsk saft i risene.
- Skær rødløget og tomaterne i fine tern, og hak derefter den friske koriander groft. I en røreskål blandes halvdelen af løget med tomaterne, det meste af korianderen og et skvæt limesaft. Smag til med en knivspids salt, hvis du har lyst, og sæt til side.
- Hæld de sorte bønner til afdrypning og skyl dem, og lad derefter majsene dryppe af. Varm en pande op ved middel varme, tilsæt bønner og majs, og rør stødt spidskommen og mild chilipulver i. Steg i 4–6 minutter, til det er varmt, og tilsæt en sjat vand, hvis det ser tørt ud.
- Halvér avocadoen, fjern stenen, og skær den i skiver. Riv Cheddarosten. Rør den resterende limeskal i creme fraichen, og tilsæt lidt mere limesaft, hvis du vil have den skarpere.
- Fordel limerisene mellem to skåle. Kom de krydrede bønner og majs over, og tilsæt derefter tomatsalsaen. Top med avocado, Cheddar, en klat creme fraiche samt den resterende koriander og løg.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For mere luftige ris, lad dem stå tildækket i 5 minutter efter afdrypning, og løsn dem derefter med en gaffel, før du tilsætter lime.
- Hvis du serverer senere, så hold avocadoen hel til sidste øjeblik, skær den derefter i skiver og tilsæt et skvæt limesaft for at bremse bruningen.
- Hvis du er gravid, ældre eller immunsvækket, så brug pasteuriseret creme fraiche.
Erstatninger
- Erstat cheddar med Monterey Jack for en mildere, mere cremet afslutning.
- Erstat creme fraiche med græsk yoghurt for en lettere topping.
- Erstat langkornede hvide ris med brune ris, og giv ekstra kogetid, til de er møre.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar ris- og bønneblandingen og salsaen separat i lufttætte beholdere. Tilsæt avocado, Cheddar og creme fraiche lige før servering. Varm ris og bønner op i en gryde med en sjat vand ved lav varme, til det er rygende varmt.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 skåle
- Samlet tid: 40min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Mexicansk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Spansk-inspireret kornbowl med kikærter og peberfrugter
Spansk-inspireret quinoabowl med kikærter og røde peberfrugter
Mexicansk-inspireret bibimbap-skål med krydret oksekød og spejlæg
Risskål med krydret oksekød, sorte bønner, avocado og spejlæg
Latin veggie burrito bowl
Veggie burrito bowl med sorte bønner, peberfrugt og avocado
Pabellón Criollo Bowl (venezuelansk trevlet oksekød med ris, bønner og madbanan)
Bowl med trevlet oksekød, ris, sorte bønner og plantain
BBQ chicken bowl med brune ris og sorte bønner
Klistret BBQ-kylling med brune ris, sorte bønner og majs
Polsk boghvedebowl med grøntsager (kasza-bowl)
Kasza-bowl med boghvedegryn og sautérede grøntsager
Wokskål med oksekød, sorte bønner og ris
Wok med oksekød, peberfrugt og sorte bønner over ris
Chicken Caesar-wrap
Chicken Caesar-wrap med romainesalat, parmesan og croutoner
Kylling Mango Poke Bowl
Sushiris-bowl med kylling, mango og sojadressing.
Skinke- og senneps-bloomerbolle
Bloomer-bolle med skinke, sennep, salat og tomat
Poke bowl med tun og sushi
Skål med sushiris, tun, agurk, edamame og nori.
Insalata di Riso Estiva (italiensk sommerrissalat med tun)
Italiensk rissalat med tun, tomat, agurk og basilikum
Southwest-wrap med sorte bønner
Ristede wraps med sorte bønner, avocado og tomatsalsa
Southwest black bean burrito bowl
Spidskommen-lime-ris bowl med sorte bønner, salsa og avocado
Chipotle chicken bowl med koriander- og limeris
Chipotle chicken bowl med limeris, bønner og avocado
Mexicansk rejeskål med ris, sorte bønner og lime
Reje- og risskål med sorte bønner, avocado og lime
Mexicansk bowl med sød kartoffel, sorte bønner, ris og salsa
Sød kartoffel-bowl med ris, sorte bønner, salsa og yoghurt
Latin-sød kartoffel-bowl
Sød kartoffel, sorte bønner og ris med avocado og lime
Måske kan du også lide
Vasilopita (græsk nytårskage)
Smørholdig græsk kage med appelsin og vanilje
Kleftiko (græsk langtidsstegt lam med kartofler og løg)
Græsk langtidsstegt lam med citron, oregano og kartofler
Empanadas Argentinas (Bagte kødfyldte tærter)
Bagte dejpakker med hakket oksekød, løg og krydderier
Spansk-inspireret kornbowl med kikærter og peberfrugter
Spansk-inspireret quinoabowl med kikærter og røde peberfrugter
Eggnog (krydret mælkepunch)
Afkølet eggnog med mælk, fløde, vanilje og muskatnød
Miso-ristet blomkål med sesam og forårsløg
Ristet blomkål glaseret med miso, sesamolie og forårsløg
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
