Nopales con Chorizo y Huevo (kaktus, chorizo og æg)
Nopales sauteres med chorizo og vendes i røræg
Topvalg i Hvidt løg
Pipián Verde (grøn græskarkerne-mole med kylling)
Kylling vendt i tyk græskarkerne- og tomatillosauce
Flautas de Papa con Crema (sprøde kartoffelflautas)
Sprøde kartoffelflautas toppet med crema, salat og ost
Enchiladas Verdes (grønne kyllingeenchiladas)
Bagte kyllingeenchiladas med tomatillo salsa verde og queso fresco
Veganske jackfruit tacos al pastor
Jackfruit tacos al pastor med ananas, løg og lime
Tinga de Res (trevlet oksekød i chipotle-tomatsauce)
Trevlet oksekød, der simrer i en røget chipotle-tomatsauce
Alle opskrifter i Hvidt løg
Gorditas de Frijoles Negros (gorditas fyldt med sorte bønner)
Gyldne masa-gorditas fyldt med sorte bønner, toppet med salsa, salat og lime
Arrachera a la Parrilla (grillet skirt steak med lime og hvidløg)
Hurtigt grillet skirt steak, skåret tyndt og serveret med tortillas, løg og koriander
Calabacitas con Elote y Crema (courgetter med majs og crema)
Courgetter i mexicansk stil tilberedt med majs og afsluttet med crema, koriander og lime
Albóndigas en Salsa Chipotle (kødboller i chipotlesauce)
Brunede oksekødboller, kogt møre i en røget chipotle-tomatsauce
Gorditas de Chicharrón Prensado (masa-kager med fyld af svineflæskesvær)
Masa harina-gorditas fyldt med chicharrón prensado varmet i tomatillo-salsa verde
Puerco en Salsa Verde (svinekød i tomatillosauce)
Svineskulder simret til den er mør i en frisk tomatillosauce
Tlacoyos de Frijol (bønnefyldte masakager med salsa og queso fresco)
Bønnefyldte tlacoyos toppet med salsa, crema, queso fresco og salat
Carne en su Jugo (jalisco-oksegryde med bacon og tomatillobouillon)
Brunet oksekød og bacon simret i tomatillobouillon med pintobønner
Mixiotes de Pollo (dampede kyllingepakker i chilimarinade)
Kylling marineret med tørrede chilier, tomat og krydderier, dampet i bagepapirpakker
Molletes (mexicanske åbne sandwiches med bønner og ost)
Mexicanske molletes er ristede boller med bønner, smeltet ost og pico de gallo
Caldo de Res (mexicansk oksekødssuppe)
Rig oksekødssuppe simret med grøntsager og serveret med lime og koriander
