Koriander

Festlig vegetarisk thali (indisk måltidsfad med karryretter, ris og raita)

Festligt indisk thali-fad med paneer butter masala, chana masala, jeera-ris og raita

Aftensmad Indisk Over 60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

Vegetable Jalfrezi (Indiske wokstegte grøntsager i krydret tomat)

Indisk grøntsagswok med peberfrugt, løg og blomkål i krydret tomat

Aftensmad Indisk 30–60 Minutter Vegansk

Vada Pav (Mumbai-boller med kartoffelfritter)

Mumbai vada pav med kartoffelfritter i kikærtemelsdej og chutneyer

Snack Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

Migas Alentejanas (portugisiske hvidløgsbrødkrummer)

Brødkrummer af daggammelt brød blødgjort, derefter stegt med hvidløg og olivenolie og afsluttet med koriander

Tilbehør Portugisisk 15–30 Minutter Vegansk

Indeholder:

Pabellón Criollo (venezuelansk trevlet oksekød med ris og bønner)

Venezuelansk pabellón criollo med braiseret trevlet oksekød, sorte bønner, ris og stegt madbanan

Aftensmad Latinamerikansk Over 60 Minutter

Malabar Chicken Biryani

Velduftende Malabar kyllingebiryani dampet med basmatiris, stegte løg og hele krydderier

Aftensmad Indisk Over 60 Minutter Glutenfri

Indeholder:

Cazuela de Vacuno (chilensk okse- og grøntsagsgryde)

Chilensk cazuela simret med oksekød, kartofler, græskar, majs og koriander

Aftensmad Latinamerikansk Over 60 Minutter Mælkefri

Caribisk ananassalsa

Frisk ananassalsa med rød peberfrugt, rødløg, limesaft og koriander

Tilbehør Caribisk Under 15 Minutter Glutenfri

Chupe de Camarones (Peruviansk rejesuppe)

Chupe de camarones med møre rejer i en cremet ají- og korianderbouillon

Aftensmad Latinamerikansk 30–60 Minutter Pescetar

Indeholder:

Thai Tofu Satay Bowl med peanutsauce

Gylden tofu vendt i kokos-peanut-sataysauce, serveret med jasminris og sprøde grøntsager

Frokost Thailandsk 30–60 Minutter Mælkefri

Indeholder:

Modern Tlayuda Flatbread (sprød tortilla med bønner og ost)

Sprødt tortilla-fladbrød toppet med refried bønner, Oaxaca-ost, grøntsager og lime

Aftensmad Mexicansk 30–60 Minutter Vegetarisk

Indeholder:

Indian Lentil Veg Bowl (linser med krydrede grøntsager)

Tykkogte røde linser simret med squash og gulerødder, serveret med koriander og basmatiris

Frokost Indisk 30–60 Minutter Vegansk