Poke bowl med syltet ingefær
Derfor fungerer opskriften
- Ren teksturkontrast: Varm, eddikesyret ris står i kontrast til kold laks, sprød agurk og cremet avocado.
- Frisk, salt balance: Riseddike og syltet ingefær skærer igennem fedmen fra laks, avocado og sesamolie.
- Effektiv samling: Når risen er kogt, skæres toppingen i tern og vendes hurtigt med dressing til et friskt bowl-måltid.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Brug sashimi-kvalitetslaks: Vælg laks mærket som egnet til at spise rå, og opbevar den på køl, til du samler skålene.
- Vælg fast moden avocado: Avocadoen skal være moden nok til at smage cremet, men fast nok til at kunne skæres i pæne tern uden at falde sammen i risen.
- Dup syltet ingefær tør: Hvis ingefæren ligger i rigeligt lage, så dup den kort, så den giver skålen skarphed uden at fortynde dressingen.
Tidsnoter
- Servér straks efter samling: Poke er bedst, når fisken stadig er kold, risen er varm snarere end hed, og agurken forbliver sprød.
- Lad risene køle lidt af: Varm ris kan varme laksen for meget, så vend eddiken i, og lad den stå, til den er behageligt varm, før du lægger topping på.
Udskift ingredienser
- Prøv tun i stedet: Tun i sashimi-kvalitet fungerer godt med den samme dressing af soja, sesam og riseddike.
- Brug tilberedt laks, hvis det er nødvendigt: Tilberedt laks er et mere sikkert alternativ for alle, der undgår rå fisk, herunder små børn, gravide, ældre eller personer med nedsat immunforsvar.
- Mildere dressingmulighed: Olivenolie kan erstatte sesamolie for en blødere, mindre nøddeagtig smag.
Tips til forberedelse
- Forbered komponenterne hver for sig: Agurk, forårsløg og ingefær kan forberedes på forhånd, men hold fisken kold og vend den i dressing tæt på servering.
- Opbevar rester omhyggeligt: Hvis du gemmer rester, så hold ris og fisk vendt i dressing adskilt, hvor det er muligt, sæt det hurtigt på køl og spis inden for 24 timer.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skyl sushirisene i koldt vand, til vandet er næsten klart, og lad dem derefter dryppe godt af. Hæld i en gryde med 420 ml vand, og bring i kog. Læg låg på, skru ned til meget lav varme og kog i 12 minutter, tag derefter af varmen og lad stå tildækket i 10 minutter.
- Løsn risen i en skål, og dryp riseddiken over. Vend forsigtigt, og lad den køle lidt af, så den er lun, ikke varm. Imens skærer du laksen i mundrette tern.
- I en røreskål rører du sojasauce sammen med sesamolie, tilsætter laksen og vender, så den bliver dækket. Skær agurk og avocado i tern, snit forårsløg fint, og skær den syltede ingefær i fine strimler, hvis det er nødvendigt. Hold laksen på køl, mens du samler skålene.
- Fordel den varme ris mellem to skåle, og anret derefter agurk og avocado ovenpå. Kom den marinerede laks over, og top med syltet ingefær, forårsløg og sesamfrø. Servér straks, når den er samlet.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For det bedste resultat, brug sashimi-egnet laks og hold den på køl helt frem til servering; hvis du er gravid, ældre, immunsvækket eller serverer for små børn, så brug i stedet tilberedt laks.
- Hvis din syltede ingefær er meget våd, så dup den kort, så den ikke fortynder dressingen.
Erstatninger
- Erstat laks med tunfilet for en klassisk variation; skær den i tern og vend den på samme måde.
- Erstat sesamolie med olivenolie for en mildere dressing.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 1 dage
- Spises bedst med det samme. Hvis nødvendigt, sæt rester hurtigt på køl og spis inden for 24 timer; hold om muligt risen og den marinerede fisk adskilt, og genopvarm ikke fisken.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 skåle
- Samlet tid: 40min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Fusion
-
Allergener:
Fisk Sesam Soja
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris og grøntsager.
Poke Bowl med radiser og agurk
Sushiris-skål med tun, agurk og radiser.
Poke bowl med rejer og stærk mayo
Sushiris med rejer i stærk mayo, avocado og agurk.
Poke bowl med tofu
Tofu poke bowl med sushiris, avocado og edamame.
Poke bowl med ananas
Poke bowl med rejer, sushiris og sød ananas.
Poke bowl med sesamtofu
Poke bowl med sesamtofu, sushiris, agurk og edamame.
Zuppa di Farro e Legumi (spelt- og blandet bælgfrugtsuppe)
Spelt- og bælgfrugtsuppe med rosmarin og grøntsager
Tartare de Saumon (laks-tatar på fransk)
Laks-tatar på fransk med kapers, Dijon og citron
Teriyaki tofu bowl med sushiris
Sprød teriyaki-tofu på sushiris med grøntsager
Hestebønnesalat med pecorino og mynte (Insalata di Fave e Pecorino)
Hestebønnesalat med pecorino, mynte, citron og olivenolie
Klassisk ahi-tun poke bowl
Ahi-tun poke på sushiris med avocado og agurk.
Salat med gedeost og rødbede
Ovnbagt rødbedesalat med gedeost, rucola og valnødder
Poke bowl med agurk
Poke bowl med laks, sushiris, agurk og avocado.
Shrimp Poke Bowl
Shrimp poke bowl med sushiris, avocado og edamame.
Poke Bowl med ristede sesamfrø
Poke bowl med laks, sushiris og ristede sesamfrø.
Avocado-sriracha poke bowl
Poke bowl med sushiris, laks, avocado og sriracha.
Poke bowl med sprøde løg
Lakse-poke bowl toppet med sprøde ristede løg.
Poke bowl til meal prep
Meal-prep poke bowls med tilberedt laks, ris og edamame.
Måske kan du også lide
Holiday Jeon (blandede koreanske pandekager)
Blandede koreanske pandestegte pandekager med soja- og eddikedip
Jok (thailandsk risgrød med svinekød og æg)
Thailandsk risgrød med hakket svinekød, æg, ingefær og forårsløg
Grillede halloumi-spyd med squash og rød peberfrugt
Grillede halloumi-spyd med squash, rød peber og oregano
Brasiliansk Galinhada (one-pot-kylling og ris)
One-pot-kylling og ris med gurkemeje, løg, hvidløg og persille
Tarator (valnødde-yoghurtsauce)
Kold valnødde- og yoghurtsauce med hvidløg og citron
Ovnbagt aubergine og feta med tomatsauce
Ristet aubergine bagt i tomatsauce med feta og oregano
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
