Avocado-Pommes aus der Heißluftfritteuse

• 80 g Griechischer Joghurt
• 1 Stück Limette, saftig
• 40 g Panko
• ½ TL Geräuchertes Paprikapulver
• 20 g Maisstärke
• 1 Ei
• 1 große Avocado, reif, aber fest

1. Die Heißluftfritteuse 3 Minuten auf 200°C (390°F) vorheizen. In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Abrieb und Saft der halben Limette verrühren, dann zum Dippen beiseitestellen.
2. In einer Schüssel Panko-Semmelbrösel mit dem geräucherten Paprikapulver mischen. Die Speisestärke in eine zweite Schüssel geben und das Ei in einer dritten Schüssel verquirlen.
3. Die Avocado in dicke Spalten schneiden und den restlichen Limettensaft darüber auspressen. Die Spalten in Speisestärke wenden, dann ins Ei tauchen und anschließend in das gewürzte Panko drücken, bis sie gut bedeckt sind.
4. Die Spalten in einer Lage im Korb der Heißluftfritteuse anordnen. 7 Minuten in der Heißluftfritteuse garen, dabei einmal wenden, bis sie außen knusprig und tief goldbraun und innen cremig sind.

Rezept nachgekocht? Bewerte es — ein Kommentar ist optional.