Insalata di Polpo (Oktopussalat mit Kartoffeln und Oliven)
Oktopussalat mit Kartoffeln, Oliven, Kapern und Zitronendressing
Top-Rezepte in Italienisches Abendessen
Agnello alla Scottadito (italienische gegrillte Lammkoteletts)
Gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin, Knoblauch und Zitrone
Zuppa di Farro e Legumi (Dinkel- und gemischte Hülsenfrüchtesuppe)
Dinkel- und Hülsenfrüchtesuppe mit Rosmarin und Gemüse
Gelato al Limone (italienisches Zitronengelato)
Italienisches Zitronengelato mit frischer Schale und Saft
Pasta al Pomodoro Fresco e Basilico (Pasta mit frischen Tomaten und Basilikum)
Spaghetti mit frischen Tomaten, Knoblauch und Basilikum
Tramezzini (italienische Sandwiches ohne Rinde) mit Thunfisch
Thunfisch-Sandwiches ohne Rinde mit Mayonnaise, Kapern und Salat
Alle Rezepte in Italienisches Abendessen
Minestrone Verde Primaverile (grüne Frühlings-Minestrone)
Leichte grüne Minestrone mit Zucchini, Erbsen, Spinat, Bohnen und Pastina
Pappardelle mit Wildschweinragù
Kräftiges Wildschweinragù mit Rotwein und Tomate, mit Pappardelle und Parmesan vermengt
Linsen-Wurst-Suppe (Zuppa di Lenticchie e Salsiccia)
Linsen- und Salsiccia-Suppe, geköchelt mit Zwiebel, Karotte und Sellerie
Gerollter Schweinebauch nach Porchetta-Art
Schweinebauch nach Porchetta-Art mit Zitrone und Kräutern, gebraten bis zart und knusprig
Stinco di Maiale al Forno (langsam gebratene Schweinshaxe)
Zarte Schweinshaxe langsam mit Knoblauch und Rosmarin gebraten, dann mit Bratensaft knusprig gemacht
Spaghetti alle Vongole (Spaghetti mit Venusmuscheln)
Italienische Spaghetti mit Venusmuscheln, Knoblauch, Weißwein, Chiliflocken und Petersilie
Cenci Toscani (toskanische frittierte Teigbänder)
Dünne Teigbänder mit Zitrone und Grappa, knusprig frittiert und mit Puderzucker bestäubt
Budino di Pane (italienischer Brotpudding)
Budino di pane ist ein gebackener Brotpudding mit Rosinen und weich-fester Textur.
Acqua Pazza (Fisch in Tomatenbrühe pochiert)
Zarte Fischfilets in einer leichten Brühe aus Cherrytomaten und Weißwein pochiert
Ribollita leggera (leichte toskanische Bohnensuppe)
Leichte Suppe nach Ribollita-Art mit Cannellini-Bohnen, Cavolo nero und Tomaten
Ribollita Veloce (schnelle toskanische Bohnen- und Schwarzkohlsuppe)
Suppe nach Ribollita-Art mit Cannellini-Bohnen, Cavolo nero, Passata und Olivenöl
Polenta con Salsiccia e Funghi (Polenta mit Wurst und Pilzen)
Glatte Polenta mit gebräunter Wurst, sautierten Pilzen und einer leichten Weinsauce
