Vegane Pasta e Fagioli
Italienische vegane Bohnen-Nudel-Suppe mit Tomaten und Kräutern
Top-Rezepte in Lorbeerblätter
Arroz de Tamboril (portugiesischer Seeteufelreis)
Portugiesischer Seeteufelreis in Tomate und Weißwein geschmort
Pappardelle al Cinghiale (Pappardelle mit Wildschweinragù)
Pappardelle mit langsam geschmortem Wildschweinragù und Pecorino
In Bier geschmorte Schweineschulter
Schweineschulter in Lagerbier mit Zwiebel und Kümmel geschmort
Spezzatino di Manzo (italienischer Rinderschmortopf)
Italienischer Rinderschmortopf mit Tomate, Rotwein und Kräutern
Lapin à la Moutarde (Kaninchen in Dijon-Senfsoße)
Französischer Kanincheneintopf mit Dijon-Senf und Schlagsahne.
Alle Rezepte in Lorbeerblätter
Rogan Josh (Kaschmirisches Lammcurry)
Langsam geköcheltes Rogan Josh mit Gewürzen, Kaschmir-Chili und Joghurt
Chole (Punjabi-Kichererbsen-Curry)
Kichererbsen mit Tomate, Zwiebel, Gewürzen, Zitrone und frischem Koriander geköchelt
Ensopado de Enguias (portugiesischer Aaleintopf mit Tomaten und Weißwein)
Aaleintopf mit Knoblauch, Lorbeer und Paprika, serviert auf geröstetem Brot
Sopa da Pedra (portugiesische Bohnen- und Schweinefleischsuppe mit Chouriço)
Herzhafte Suppe aus Cannellini-Bohnen, Schweinefleisch, Kartoffeln und rauchiger Chouriço
Poule au Pot Henri IV (französischer Hähnchen-Gemüse-Eintopf)
Ganzes Hähnchen sanft mit Gemüse in einer leichten, buttrigen Brühe gegart
Moderner Fischauflauf mit Lauch
Fischauflauf mit Lauch in Senfsoße, mit Kartoffelpüree bedeckt
Wildpastete
Klassische Wildpastete mit Pilzen und Schalotten unter goldbraunem Mürbeteig
Pabellón Criollo (venezolanischer Reis, Bohnen und Rindfleisch)
Venezolanisches gezupftes Rindfleisch, serviert mit schwarzen Bohnen und weißem Reis.
Cordero Asado a la Segoviana (Segovianischer Lammbraten)
Segovianischer Lammbraten mit Knoblauch, Lorbeer und Weißwein-Bratensaft
Blanquette de Veau Classique (cremiges Kalbsragout)
Zartes Kalbfleisch in einer glatten Sauce aus Schlagsahne und Eigelb
Navarin d’Agneau (französischer Frühlings-Lammeintopf)
Französischer Lammeintopf, in Weißwein mit Gemüse und frischen Kräutern geschmort
Low Country Boil (Garnelen, Wurst, Mais und Kartoffeln)
Low Country Boil mit Garnelen, Räucherwurst, Mais und Kartoffeln in Brühe
