Spezzatino di Manzo (italienischer Rinderschmortopf)
Italienischer Rinderschmortopf mit Tomate, Rotwein und Kräutern
Top-Rezepte in Lorbeerblätter
Schottischer Shepherd’s Pie (Hacklamm und Kartoffelpüree-Auflauf)
Shepherd’s Pie mit Lammhack und cremigem Kartoffelpüree
Arroz de Marisco (portugiesischer Meeresfrüchtereis)
Portugiesischer Meeresfrüchtereis mit Garnelen, Muscheln, Tintenfisch und Tomate
Feijoada à Portuguesa (portugiesischer Bohneneintopf mit Schweinebauch und Chorizo)
Portugiesischer Eintopf aus weißen Bohnen mit Schweinebauch, Chorizo und Speck
Arroz de Tamboril (portugiesischer Seeteufelreis)
Portugiesischer Seeteufelreis in Tomate und Weißwein geschmort
Carne con Tomate (andalusisches Schweinefleisch in Tomatensauce)
Andalusisches Schweinefleisch in dicker Tomaten-Paprika-Soße geschmort
Alle Rezepte in Lorbeerblätter
Schweine-Tamales in Maishüllen mit roter Chili-Tomaten-Soße
Tamales in Maishüllen mit Masa-Teig und gezupftem Schweinefleisch in roter Chili-Tomaten-Soße
Mixiotes de Pollo (gedämpfte Hähnchenpäckchen in Chili-Marinade)
Hähnchen in getrockneten Chilis, Tomate und Gewürzen mariniert, dann in Backpapierpäckchen gedämpft
Wildstoof met Jenever (niederländischer Wildschmortopf mit Gin und Wacholder)
Niederländisches Wildragout mit Gemüse, Rinderbrühe und Gin geschmort, bis es kräftig und zart ist
Gestoofde Sukadelapjes (niederländische geschmorte Rinderschultersteaks)
Rinderschultersteaks anbraten und dann mit Zwiebeln, Brühe, Lorbeer und Nelken langsam zur Soße schmoren
Fischauflauf mit Kartoffelpüreehaube
Weißfisch und Räucher-Schellfisch in Petersiliensoße, unter buttrigem Kartoffelpüree gebacken
