Chole Bhature (πικάντικα ρεβίθια με τηγανητό ψωμί)
Πικάντικα ρεβίθια με φουσκωτό τηγανητό ψωμί με γιαούρτι
Κορυφαίες επιλογές στο Αγαπημένα χορτοφαγικά βραδινά
Χορτοφαγικό Mole Poblano με ψητό κουνουπίδι
Ψητό κουνουπίδι γλασαρισμένο με χορτοφαγική σάλτσα mole poblano
Locro de Papa (εκουαδοριανή σούπα πατάτας και τυριού)
Κρεμώδης σούπα πατάτας με τυρί, αβοκάντο και κόλιανδρο
Sayur Lodeh (λαχανικά στιφάδο με γάλα καρύδας)
Στιφάδο λαχανικών με γάλα καρύδας (sayur lodeh)
Saure Linsen mit Spätzle (Σουαβικές ξινές φακές με Spätzle)
Ξινό στιφάδο φακής πάνω σε Spätzle με τηγανητά κρεμμύδια
Palak Dal (κάρυ με σπανάκι και φακές)
Κρεμώδες palak dal με σπανάκι και τάρκα κύμινου, σκόρδου και τσίλι
Όλες οι συνταγές στο Αγαπημένα χορτοφαγικά βραδινά
Farrotto con Verdure di Stagione (ριζότο ντίνκελ με εποχικά λαχανικά)
Αποφλοιωμένο ντίνκελ μαγειρεμένο σαν ριζότο με κολοκυθάκι, πράσο, ζωμό και παρμεζάνα
Μεξικάνικη σούπα καλαμποκιού με crema και epazote (Sopa de Elote)
Βελούδινη μεξικάνικη σούπα καλαμποκιού με κρεμμύδι και σκόρδο, με crema και epazote
Käsespätzle (γερμανικά ζυμαρικά με τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια)
Σπιτικά spätzle σε στρώσεις με καραμελωμένα κρεμμύδια και λιωμένο τυρί, σερβιρισμένα ζεστά
Uttapam με επικάλυψη ντομάτας και κρεμμυδιού
Χοντρά uttapam από ζυμωμένο ρύζι και urad dal με επικάλυψη ντομάτας και κρεμμυδιού
Käsespätzle (σουηβικά ζυμαρικά με τυρί)
Μαλακά ζυμαρικά αυγού σε στρώσεις με λιωμένο Emmental και Gruyère και γλυκά ροδισμένα κρεμμύδια
Involtini di Melanzane al Sugo (Ρολά μελιτζάνας σε σάλτσα ντομάτας)
Τρυφερά involtini μελιτζάνας με ρικότα και βασιλικό σε σάλτσα ντομάτας sugo που κοχλάζει
Stuffed Aubergine alla Siciliana (χορτοφαγική ψητή μελιτζάνα)
Ψητή μελιτζάνα γεμισμένη με ντομάτα και φρυγανιά με κάπαρη, ψημένη μέχρι να κοχλάζει
Saag Paneer (κάρυ με σπανάκι και φρέσκο τυρί)
Saag paneer με πηχτή σάλτσα σπανακιού και ζεστούς κύβους paneer
Gratin de Légumes (Γαλλικό γκρατέν λαχανικών με Gruyère)
Γκρατέν με πατάτα, κολοκύθι και πράσο, ψημένο σε κρέμα με σκόρδο και Gruyère
Χορτοφαγικά tamales με poblano rajas και τυρί Oaxaca
Ταμάλες σε φλούδες καλαμποκιού με ράχας πομπλάνο, κρεμμύδι και λιωμένο τυρί Oaxaca
Τάρτα με πράσο και Gruyère
Τάρτα με ζύμη τάρτας, γεμισμένη με μαλακωμένα πράσα, Gruyère και αλμυρή κρέμα αυγών
Tamales de Rajas con Queso (ταμάλες με πιπεριά poblano και τυρί)
Μεξικάνικες ταμάλες με masa και φύλλα καλαμποκιού, γεμιστές με rajas poblano και τυρί
