Saag Aloo (κάρυ με σπανάκι και πατάτα)
Κάρι με σπανάκι και πατάτα, τελειωμένο με γκι και λεμόνι
Κορυφαίες επιλογές στο Αγαπημένα χορτοφαγικά βραδινά
Locro de Papa (εκουαδοριανή σούπα πατάτας και τυριού)
Κρεμώδης σούπα πατάτας με τυρί, αβοκάντο και κόλιανδρο
Espinacas con Garbanzos (ισπανικό στιφάδο με σπανάκι και ρεβίθια)
Σπανάκι και ρεβίθια σε ντομάτα, πάπρικα και κύμινο
Χορτοφαγική παέγια με αγκινάρες και κουκιά
Χορτοφαγική παέγια με ρύζι σαφράν, αγκινάρες και κουκιά
Sopa de Elote con Crema (μεξικάνικη σούπα γλυκού καλαμποκιού)
Κρεμώδης μεξικάνικη σούπα καλαμποκιού με κρέμα και λάιμ
Τάρτα με ντομάτα και βασιλικό
Τάρτα με ζύμη τάρτας, ρικότα, ντομάτες και φρέσκο βασιλικό
Όλες οι συνταγές στο Αγαπημένα χορτοφαγικά βραδινά
Farro con Verdure Arrosto (φάρο με ψητά λαχανικά)
Μπολ με φάρο, ψητά κολοκυθάκια, πιπεριές, ντομάτες, λεμόνι και βασιλικό
Ribollita Veloce (γρήγορη τοσκανική σούπα με φασόλια και λαχανίδα)
Σούπα τύπου ribollita με cannellini, cavolo nero, πασάτα και ελαιόλαδο
Ratatouille Niçoise με ποσέ αυγά
Προβηγκιανό στιφάδο λαχανικών με μελιτζάνα, κολοκυθάκι και ντομάτες, με αυγά ποσέ
Paneer bhurji με φρυγανισμένο ψωμί
Ζουμερό paneer bhurji με κρεμμύδι, ντομάτα και μπαχαρικά, σερβιρισμένο με τοστ
Taco de Rajas con Crema (τάκος με πιπεριές poblano και κρεμμύδι)
Τορτίγιες καλαμποκιού με σοταρισμένες λωρίδες πιπεριάς poblano και κρεμμύδι, με κρέμα και λάιμ
Φριτάτα με μανιτάρια και σπανάκι
Φριτάτα που ξεκινά στο τηγάνι και τελειώνει στον φούρνο, με μανιτάρια, σπανάκι και Cheddar
Σούπα φακής με μουστάρδα ντιζόν
Σούπα με φακές και λαχανικά, με μουστάρδα Dijon στο τέλος για φωτεινή επίγευση
Mujaddara (φακές με ρύζι και τραγανά κρεμμύδια)
Μεσανατολίτικη mujaddara με φακές και ρύζι με κύμινο και τραγανά κρεμμύδια
Μπολ με καπνιστά μαύρα φασόλια και γλυκοπατάτα
Ψητή γλυκοπατάτα και καπνιστά μαύρα φασόλια με καλαμπόκι και γιαούρτι λάιμ
Salade de Betteraves et Noix (σαλάτα με ψητά παντζάρια και καρύδια)
Τρυφερό ψητό παντζάρι με καρύδια, έντονη βινεγκρέτ και λίγο κατσικίσιο τυρί
Aloo Gobi (ξηρό κάρι με πατάτα και κουνουπίδι)
Aloo gobi με σοταρισμένη πατάτα και κουνουπίδι σε πικάντικη μασάλα κρεμμυδιού και ντομάτας
Χορτοφαγικά Chiles Rellenos (πιπεριές poblano γεμιστές με φασόλια και τυρί)
Πιπεριές poblano σε κουρκούτι αυγού, γεμιστές με φασόλια και τυρί, με σάλτσα ντομάτας
