Causa Limeña (Περουβιανό πιάτο πατάτας σε στρώσεις)
Κρύο πιάτο πατάτας σε στρώσεις με κοτόπουλο, αβοκάντο και ají amarillo
Κορυφαίες επιλογές στο Λάιμ
Βιετναμέζικο μπολ με βερμιτσέλι, τόφου και φρέσκα μυρωδικά
Τραγανό μπολ με τόφου, βερμιτσέλι, μυρωδικά, φιστίκια και ντρέσινγκ λάιμ
Βραζιλιάνικο ρύζι και φασόλια
Ρύζι με κρεμώδη μαύρα φασόλια, λάιμ και κόλιανδρο
Ταϊλανδέζικο κόκκινο κάρι (Gaeng Phet)
Ταϊλανδέζικο κόκκινο κάρι χοιρινού με γάλα καρύδας και βασιλικό
Sorrel Drink (καραϊβικό ρόφημα ιβίσκου)
Κρύο ποτό ιβίσκου με τζίντζερ, γαρίφαλο και κανέλα
Mousse de Maracujá (βραζιλιάνικη μους φρούτου του πάθους)
Κρύα μους φρούτου του πάθους με ζαχαρούχο και κρέμα
Όλες οι συνταγές στο Λάιμ
Chicken Tinga Tostadas
Tostadas καλαμποκιού με chicken tinga, αβοκάντο, κόλιανδρο και λάιμ
Pollo en Adobo (Κοτόπουλο σε σάλτσα με τσίλι guajillo και ντομάτα)
Γυαλιστερό κοτόπουλο adobo με τσίλι guajillo και ντομάτες, σερβιρισμένο με λάιμ
Gorditas de Chicharrón Prensado (πιτάκια masa με γέμιση χοιρινής πέτσας)
Gorditas από masa harina γεμιστές με chicharrón prensado ζεσταμένο σε salsa verde από τοματίγιο
Pollo a la Crema de Chipotle (κοτόπουλο με κρέμα τσιπότλε)
Κοτόπουλο σιγοβρασμένο σε σάλτσα τσιπότλε και ντομάτας, με τελείωμα κρέμα γάλακτος και λάιμ
Puerco en Salsa Verde (χοιρινό σε σάλτσα tomatillo)
Χοιρινή σπάλα που σιγοβράζει μέχρι να μαλακώσει σε ζωηρή σάλτσα τοματίγιο
Jerk Chicken στο ταψί
Jerk κοτόπουλο σε ένα ταψί με καραμελωμένη γλυκοπατάτα, κόκκινο κρεμμύδι και φέτες λάιμ
Λατινοαμερικάνικο μπολ κοτόπουλου με εσπεριδοειδή
Μπούτια κοτόπουλου με πορτοκάλι και λάιμ πάνω σε ρύζι με μαύρα φασόλια, γλυκό καλαμπόκι και σάλσα ντομάτας
Λατινοαμερικάνικο μπολ δημητριακών με γαρίδες
Μπολ με καστανό ρύζι σε λατινικό στιλ, γαρίδες τσίλι-λάιμ, μαύρα φασόλια και σάλσα ντομάτας
Μπολ κοτόπουλου aji περουβιανού στιλ με ρύζι και αβοκάντο
Κοτόπουλο aji amarillo σοταρισμένο στο τηγάνι με ρύζι, καλαμπόκι, αβοκάντο και ντρέσινγκ λάιμ
Μπολ λαχανικών εμπνευσμένο από moqueca με γάλα καρύδας και ντομάτα
Λαχανικά και ρεβίθια σε γάλα καρύδας και ντομάτα, σερβιρισμένα πάνω σε ρύζι
Πικάντικο μπολ ρυζιού με μαύρα φασόλια λατινικού στιλ με αβοκάντο και λάιμ
Μαύρα φασόλια με τσιπότλε πάνω σε ρύζι με καλαμπόκι, αβοκάντο, λάιμ και κόλιανδρο
Μπολ ψητού κουνουπιδιού λατινικού στιλ με μαύρα φασόλια και αβοκάντο
Καπνιστό ψητό κουνουπίδι με μαύρα φασόλια, αβοκάντο και ντρέσινγκ κόλιανδρου-λάιμ
