
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (κονφί πάπιας με φακές Puy)
Τρυφερά μπούτια πάπιας σερβιρισμένα πάνω σε μπρεζέ φακές puy

Μετατρέψτε το Ζωμός κοτόπουλου μεταξύ μετρικών και αμερικανικών μονάδων μαγειρικής.
| Χιλιοστόλιτρα | Cups |
|---|---|
| 1 ml | 1 ml (< ½ κ.γ.) |
| 5 ml | ≈ 1 κ.γ. |
| 10 ml | ≈ 2 κ.γ. |
| 25 ml | ≈ 1 ¾ κ.σ. |
| 50 ml | ≈ ¼ cup |
| 100 ml | ≈ ⅜ cup |
| 250 ml | ≈ 1 cup |

Τρυφερά μπούτια πάπιας σερβιρισμένα πάνω σε μπρεζέ φακές puy

Χοιρινή σπάλα σιγομαγειρεμένη σε lager με κρεμμύδι και αγριοκύμινο

Bratwurst στο τηγάνι με ξινολάχανο και σάλτσα μουστάρδας

Κατσαρόλα με λουκάνικα σε ένα σκεύος, με πράσινες φακές και λαχανικά

Θήκες σφολιάτας γεμισμένες με κρεμώδες κοτόπουλο και μανιτάρια

Στήθος πάπιας σοταρισμένο στο τηγάνι με σάλτσα κερασιού και κόκκινου κρασιού
Γαλλικό ψητό καπόνι με βούτυρο σκόρδου και θυμαριού, με σάλτσα λευκού κρασιού
Κλασικό coq au vin με κοτόπουλο σε ελαφρά δεμένη σάλτσα κόκκινου κρασιού
Ζουμερές χοιρινές μπριζόλες με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών, κρεμμυδιού και θυμαριού
Καθαρός χιλιανός ζωμός κοτόπουλου με πατάτες, κολοκύθα, καλαμπόκι, καρότα και ρύζι
Ψητή πάπια βαυαρικού τύπου με τρυφερό κόκκινο λάχανο μπρεζέ με μήλο και ξίδι
Ψαρονέφρι που σιγοβράζει με δαμάσκηνα, αρμανιάκ, εσαλότ και ζωμό κοτόπουλου
Σούπα φακής με ιταλικό λουκάνικο, σιγοβρασμένη με κρεμμύδι, καρότο και σέλερι
Τρυφερά μπούτια κοτόπουλου σε πολτοποιημένο mole poblano με τσίλι, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά και σοκολάτα
Στήθος φασιανού ψημένο στο τηγάνι με μπέικον και βουτυράτο λάχανο Σαβοΐας
Κρεμώδης πίτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και πράσα, με τραγανή ζύμη τάρτας
Ροδισμένα μπουτάκια κοτόπουλου μαγειρεμένα απαλά σε πλούσια, πιπεράτη σάλτσα κρεμμυδιού
Πόδια κονφί πάπιας πάνω σε τρυφερές πράσινες φακές με καρότα, θυμάρι και λίγη μουστάρδα

