
Matjesfilet nach Hausfrauenart (arenque marinado en salsa de crema)
Arenque en escabeche con crema agria, manzana y pepinillos


Arenque en escabeche con crema agria, manzana y pepinillos

Arroz frito tailandés con huevo, ajo y lima

Puerros cocidos a fuego lento en vinagreta de Dijon con huevo pasado por agua

Tilapia guisada en salsa verde de tomatillo con cilantro y lima

Salteado tailandés de ternera con salsa de ostras y soja clara

Salteado de berenjena con albahaca tailandesa, ajo y chile
Truchas enteras rellenas de jamón serrano, terminadas con salsa de limón y vino blanco
Fideo tostado y luego cocido a fuego lento en tomate y caldo hasta casi seco, terminado con lima
Spaghetti aglio e olio clásicos con ajo templado, aceite de oliva, guindilla, perejil y limón
Chuletas de cerdo selladas cocinadas con pimientos rojos, tomate y salsa de vino Rioja
Fideos cocidos a fuego lento con gambas, mejillones, pescado blanco y guisantes en caldo de tomate y azafrán
Tortitas de caballa ahumada y patata rebozadas, fritas y servidas con salsa tártara
Costillas baby back horneadas a baja temperatura con costra de aliño seco
Lenguado de Dover a la parrilla cubierto con mantequilla avellana caliente, alcaparras y limón
Chili espeso de ternera y alubias servido con pan de maíz dorado para mojar
Paella Valenciana con arroz con azafrán, pollo, conejo y judías verdes
Clam chowder al estilo de Nueva Inglaterra con patatas y almejas en un cuenco de masa madre
Moilee suave de gambas cocido a fuego lento en leche de coco con tomates, hojas de curry y especias

