Côtelettes d’Agneau with Flageolet Beans (chuletas de cordero y alubias flageolet)
Chuletas de cordero marcadas sobre alubias flageolet con romero
Selecciones destacadas en Comidas de dieta mediterránea
Porra antequerana (sopa fría espesa de tomate)
Sopa fría espesa de tomate con huevo y jamón serrano
Insalata di Polpo (ensalada de pulpo con patatas y aceitunas)
Ensalada de pulpo con patatas, aceitunas, alcaparras y aliño de limón
Zucchine alla Scapece con Menta (calabacines con vinagre, ajo y menta)
Calabacines fritos marinados con vinagre, ajo y menta
Agnello alla Scottadito (chuletillas de cordero italianas a la parrilla)
Chuletas de cordero a la parrilla con romero, ajo y limón
Vinagreta de puerros con huevo pasado por agua
Puerros cocidos a fuego lento en vinagreta de Dijon con huevo pasado por agua
Todas las recetas en Comidas de dieta mediterránea
Zuppa di Pesce (estofado italiano de pescado)
Estofado italiano de pescado con mejillones y gambas en caldo de tomate, ajo y vino blanco
Acqua Pazza (pescado escalfado en caldo de tomate y vino blanco)
Pescado blanco escalfado suavemente con tomate, vino blanco, ajo, perejil y guindilla
Jarretes de cordero braseados con aceitunas y tomates
Jarretes de cordero tiernos braseados con tomate y vino tinto, terminados con aceitunas verdes
Zuppa di Pesce alla Marinara (estofado italiano de marisco)
Estofado de marisco cocido a fuego lento en un caldo de tomate con ajo y vino blanco
Panzanella (ensalada toscana de pan y tomate)
Panzanella con pan duro, tomates, pepino, albahaca, aceite de oliva y vinagre
Ratatouille Niçoise (estofado provenzal de verduras)
Estofado provenzal de verduras cocido a fuego lento hasta quedar tierno, meloso y lleno de sabor
Lenguado de Dover a la parrilla con mantequilla avellanada y alcaparras
Lenguado de Dover a la parrilla cubierto con mantequilla avellana caliente, alcaparras y limón
Tabbouleh con halloumi a la plancha
Tabbouleh de bulgur con perejil y menta, con halloumi a la plancha y limón
Focaccia Barese con aceitunas y tomates cherry
Focaccia italiana con patata machacada, cubierta con tomates, aceitunas y aceite de oliva
Trucha a la Navarra (trucha rellena de jamón)
Trucha entera rellena de jamón, enharinada y frita a la sartén hasta quedar crujiente
Tian de Légumes Provençal (tian provenzal de verduras al horno)
Tian de verduras en capas horneado con ajo, aceite de oliva, tomillo y pan rallado
Polpo alla Luciana (estofado napolitano de pulpo)
Estofado napolitano de pulpo con tomate, ajo, aceitunas y una salsa rica
