Imam Bayildi (berenjena turca rellena con tomate y cebolla)
Berenjenas rellenas al horno con tomate, cebolla, ajo y perejil
Selecciones destacadas en Comidas de dieta mediterránea
Rape a la Marinera (rape español en salsa de tomate y azafrán)
Rape español en salsa de tomate, vino blanco y azafrán
Côtelettes d’Agneau with Flageolet Beans (chuletas de cordero y alubias flageolet)
Chuletas de cordero marcadas sobre alubias flageolet con romero
Salade Niçoise Végétarienne (ensalada vegetariana estilo niçoise)
Ensalada estilo niçoise con patatas, huevos, tomates y aceitunas
Empedrat (ensalada catalana de bacalao salado y alubias blancas)
Ensalada catalana de bacalao y alubias con tomate y pimientos
Pan con Tomate (tostada catalana de tomate con ajo y aceite de oliva)
Pan tostado frotado con ajo y tomate maduro
Todas las recetas en Comidas de dieta mediterránea
Truchas a la Navarra (truchas rellenas de jamón serrano)
Truchas enteras rellenas de jamón serrano, terminadas con salsa de limón y vino blanco
Paella de verduras (arroz español vegetariano)
Paella de verduras con arroz al azafrán, pimentón ahumado, alcachofas, pimientos y judías verdes
Cazuela de Fideos (cazuela catalana de fideos con marisco)
Fideos cocidos a fuego lento con gambas, mejillones, pescado blanco y guisantes en caldo de tomate y azafrán
Zuppa di Lenticchie alla Toscana (sopa toscana de lentejas)
Lentejas verdes cocidas con verduras y romero en caldo rico en tomate
Tian provenzal vegetariano (verduras en capas al horno)
Berenjena, calabacín y tomates en capas al horno con cebolla, ajo, tomillo y aceite de oliva
Ensalada fattoush libanesa con zumaque y pita
Ensalada fattoush crujiente con pita tostada, zumaque, limón y melaza de granada
Cazón en Adobo (cazón frito marinado)
Cazón marinado con vinagre de Jerez, pimentón y comino, y frito hasta quedar crujiente
Filet de Bar en Croûte de Sel (lubina al horno en costra de sal)
Lubina en costra de sal servida con aceite de oliva, limón y eneldo fresco
Pulpo a la Gallega con Patatas (pulpo gallego con patatas)
Pulpo cocido a fuego lento en rodajas sobre patatas, con aceite, pimentón y sal
Caponata siciliana con pan crujiente
Caponata siciliana de berenjena con tomates, alcaparras y aceitunas, servida con pan
Samke Harra (pescado al horno libanés especiado)
Pescado al horno libanés con salsa templada de nueces, chile y cilantro y limón
Tortilla Española (tortilla de patatas española)
Tortilla española cocinada lentamente hasta cuajar y dorarse, servida en cuñas
