Tonno e Fagioli (ensalada de atún y alubias cannellini)

Tonno e fagioli reúne dos ingredientes de despensa que funcionan especialmente bien a temperatura ambiente: alubias cannellini cremosas y atún en conserva firme y sabroso. Esta ensalada de estilo italiano suele ser sencilla, más que muy aliñada, y se apoya en un buen aceite de oliva virgen extra, limón, un chorrito de vinagre de vino y hierbas frescas para mantenerla viva. La cebolla roja aporta un toque picante, el perejil añade frescor y las alubias la hacen lo bastante saciante para comer sin cocinar. Sírvela con pan crujiente, deja que repose un momento antes de comerla y ajusta la acidez al final si necesita un poco más de chispa.
Receta del equipo editorial de JustRecipes
Contenido validado: agosto 2026 Cómo elaboramos nuestras recetas
¿Has preparado esta receta? Valórala
Tipo de cocina Cocina casera italiana
Forma de preparación Preparación sin cocción • Limpieza mínima • Apto para meal prep
Tiempo necesario Menos de 15 minutos

Por qué funciona esta receta

  • Montaje rápido: El atún en conserva y las alubias cannellini hacen que la ensalada esté lista en minutos, sin necesidad de cocinar.
  • Sabor brillante y limpio: El zumo de limón y el vinagre de vino tinto contrarrestan la riqueza del atún y el aceite de oliva.
  • Fácil de servir: Se puede comer como un almuerzo ligero, poner con cuchara sobre pan o servir como parte de un surtido de antipasti más amplio.

Sácale el máximo partido a esta receta

Notas sobre ingredientes

  • Elige un buen atún: Usa atún en conserva bien escurrido con un sabor que te guste, ya que es uno de los ingredientes principales de la ensalada.
  • Suaviza la cebolla: Si la cebolla morada sabe demasiado fuerte, remoja las rodajas brevemente en agua fría y luego escúrrelas bien antes de mezclar.
  • Ajusta al final: Prueba después de mezclar y añade un poco más de limón o vinagre si la ensalada necesita más frescor.

Notas sobre los tiempos

  • Mejor a temperatura ambiente: Los sabores se aprecian mejor cuando la ensalada no está fría de la nevera, así que déjala reposar un momento antes de servir si está refrigerada.
  • No hace falta cocinar: La mayor parte del tiempo se dedica a escurrir, cortar y mezclar, lo que lo convierte en un almuerzo útil de última hora.

Consejos para preparar con antelación

  • Prepara con antelación: La ensalada se puede refrigerar en un recipiente hermético hasta 2 días.
  • Refresca antes de servir: Remueve bien después de enfriar y añade un pequeño chorrito de limón si los sabores quedan apagados.

Ideas para servir

  • Sirve con pan: El pan crujiente es el acompañamiento natural, sobre todo para mojar en el aliño de aceite de oliva con limón.
  • Termina con hierbas aromáticas: Un poco más de perejil justo antes de servir hace que la ensalada se vea fresca y aporta una nota herbal limpia.

Utensilios que necesitarás

Bol Colador Cuchillo de chef Exprimidor de cítricos Tabla de cortar Varillas
Ingredientes
Instrucciones
Imprimir
  1. Escurre y enjuaga las alubias cannellini, y pásalas a un bol. Escurre bien el atún y desmenúzalo en el bol.
  2. Corta la cebolla morada en rodajas finas y pica el perejil en trozos grandes. Añade ambos al bol.
  3. Ralla finamente un poco de ralladura de limón en el bol y luego exprime el zumo. Añade el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y la pimienta negra, y mezcla con suavidad hasta que quede todo bien impregnado; deja reposar 2 minutos para que se integren los sabores.

¿Has preparado esta receta? Valórala; el comentario es opcional.

Notas de la receta

Sugerencias para servir

Este plato combina bien con:

Pan crujiente

Consejos

  • Para un sabor de cebolla más suave, remoja la cebolla morada en rodajas en agua fría durante 5 minutos y luego escúrrela bien antes de añadirla.
  • Sirve a temperatura ambiente para el mejor sabor; si ha estado refrigerado, déjalo reposar 10 minutos antes de comer.

Sustituciones

  • Sustituye el perejil fresco por albahaca fresca para un matiz de hierba más suave y dulce.
  • Sustituye el vinagre de vino tinto por vinagre de vino blanco para una acidez ligeramente más suave.

Conservación

  • Refrigerar hasta 2 días
  • Guarda en un recipiente hermético en la nevera. Remueve bien antes de servir y añade un pequeño chorrito de limón para refrescar, si es necesario.

Valoraciones y reseñas

¿Te gustó esta receta? Comparte tu opinión para ayudar a nuestra comunidad culinaria.

¿Probaste esta receta?

Elige de 1 a 5 estrellas. El comentario es opcional.

Si dejas un comentario, escribe entre 10 y 500 caracteres.

Mantente inspirado

Descubre cada día nuevas recetas, favoritos de temporada e inspiración culinaria. Sigue a JustRecipes en Pinterest y Spillt.

Pinterest
Tonno e Fagioli (ensalada de atún y alubias cannellini)
Imagen de JustRecipes
Pinterest

Resumen de la receta

  • Raciones: 2 porciones
  • Tiempo total: 10min (10min activo)
  • Dificultad: Fácil
  • Cocina: Italiana
  • Alergias:
    Pescado
Ideal para principiantes Con sugerencias para servir Apto para niños
Pinterest Signal WhatsApp

Planifica tus comidas y obtén automáticamente una lista de la compra completa.

Añadir al plan de comidas

Utensilios que necesitarás

Bol Colador Cuchillo de chef Exprimidor de cítricos Tabla de cortar Varillas
Publicidad

Herramientas recomendadas para esta receta

Mejor opción

Boles mezcladores de acero inoxidable KitchenAid

Juego de acero inoxidable antideslizante
  • Base antideslizante
  • Acero inoxidable
  • No apto para microondas

¿Te sobran ingredientes?

Encuentra recetas con ingredientes de esta receta o con lo que ya tienes en casa.

Encontrar recetas con estos ingredientes →

Más variaciones

Ver todo

Más de esta categoría

Ver todo

Cocinar con estos ingredientes

Aceite de oliva virgen extra

1 cup ≈ 240 ml
Convertir ingrediente→

Pimienta negra

1 cup ≈ 110.4 g
Convertir ingrediente→

Vinagre de vino tinto

1 cup ≈ 240 ml
Convertir ingrediente→

Más con ingredientes similares

Ver todo

También te puede gustar

Haz esta receta más fácil la próxima vez

Publicidad

Estas herramientas te ayudan a obtener mejores resultados con menos esfuerzo.

Mejor opción

Boles mezcladores de acero inoxidable KitchenAid

Juego de acero inoxidable antideslizante
  • Base antideslizante
  • Acero inoxidable
  • No apto para microondas
Mejor relación calidad-precio

Cuchillo de chef Mercer Culinary Genesis de 8 pulgadas

Cuchillo de chef forjado a buen precio
  • Excelente relación calidad-precio
  • Acero alemán forjado
  • Acabado menos refinado
Máxima calidad

Tabla de cortar grande de teca Teakhaus

Tabla de teca maciza de alta gama
  • Superficie de teca grande, duradera y respetuosa con el filo
  • Madera con certificación FSC y acabado de alta calidad
  • Requiere lavado a mano y aplicación ocasional de aceite
Mejor opción

Cuchillo de chef Misen de 8 pulgadas

Cuchillo de chef moderno y afilado
  • Acero AUS-10
  • Diseño equilibrado
  • Sensación menos tradicional en la mano

Explorar por orden alfabético

¿Buscas una receta específica? Elige una letra o un número a continuación para ir directamente a las recetas que comienzan con ese carácter.

Explorar el índice de recetas

¿Disfrutas cocinando con JustRecipes?

Añade JustRecipes como una de tus fuentes preferidas de Google para encontrar nuestras recetas más fácilmente en la Búsqueda de Google.

Añadir JustRecipes a Google

Todas las recetas de JustRecipes siguen el mismo proceso editorial estructurado. Descubre cómo se elaboran nuestras recetas, cómo se validan, traducen, ilustran y mejoran continuamente. Cómo elaboramos nuestras recetas.