Tonno e Fagioli (salada de atum e feijão-cannellini)

Tonno e fagioli junta dois ingredientes de despensa que funcionam especialmente bem à temperatura ambiente: feijão-cannellini cremoso e atum enlatado firme e saboroso. A salada ao estilo italiano é normalmente simples, em vez de muito temperada, contando com um bom azeite virgem extra, limão, um pouco de vinagre de vinho e ervas frescas para a manter fresca e viva. A cebola roxa dá intensidade, a salsa acrescenta frescura e o feijão torna-a suficientemente substancial para o almoço, sem cozinhar. Sirva com pão de crosta estaladiça, deixe repousar um pouco antes de comer e ajuste a acidez no fim, se precisar de um toque extra.
Receita da equipa editorial do JustRecipes
Conteúdo validado: Agosto 2026 Como criamos as nossas receitas
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Tipo de cozinha Cozinha caseira italiana
Modo de preparo Preparação sem cozinhar • Pouca limpeza • Ideal para preparar com antecedência
Tempo necessário Menos de 15 minutos

Porque esta receita funciona

  • Montagem rápida: Atum enlatado e feijão-cannellini deixam a salada pronta em minutos, sem necessidade de cozinhar.
  • Sabor vivo e limpo: O sumo de limão e o vinagre de vinho tinto equilibram a riqueza do atum e do azeite.
  • Fácil de servir: Pode ser comida como um almoço leve, colocada à colher sobre pão, ou servida como parte de uma seleção maior de antipasti.

Tire o máximo proveito desta receita

Notas sobre ingredientes

  • Escolhe um bom atum: Use atum enlatado bem escorrido, com um sabor de que goste, pois é um dos ingredientes principais da salada.
  • Suavizar a cebola: Se a cebola roxa souber demasiado forte, deixe as fatias de molho por pouco tempo em água fria e depois escorra bem antes de misturar.
  • Ajuste no final: Prova depois de envolver e junta mais um pouco de limão ou vinagre se a salada precisar de mais vivacidade.

Notas sobre o tempo

  • Melhor à temperatura ambiente: Os sabores ficam mais nítidos quando a salada não está gelada do frigorífico, por isso deixa-a repousar um pouco antes de servir, se estiver fria.
  • Não é preciso cozinhar: A maior parte do tempo é passada a escorrer, fatiar e envolver, o que faz desta uma opção útil para um almoço de última hora.

Dicas para preparar com antecedência

  • Preparar com antecedência: A salada pode ser refrigerada num recipiente hermético até 2 dias.
  • Reaquece antes de servir: Mexe bem depois de refrigerar e junta um pequeno esguicho de limão se os sabores parecerem apagados.

Ideias para servir

  • Servir com pão: Pão de côdea estaladiça é o acompanhamento natural, sobretudo para absorver o molho de azeite com limão.
  • Finaliza com ervas: Um pouco mais de salsa mesmo antes de servir mantém a salada com aspeto fresco e acrescenta uma nota herbácea limpa.

Equipamento de que vai precisar

Espremedor de citrinos Faca de chef Peneira / coador Tábua de corte Tigela Vara de arames
Ingredientes
Instruções
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  1. Escorre e passa o feijão-cannellini por água, depois coloca numa taça. Escorre bem o atum e desfaz em lascas para a taça.
  2. Corta a cebola roxa em fatias finas e pica grosseiramente a salsa. Junta ambos à taça.
  3. Rala finamente um pouco de raspa de limão para a taça e depois espreme o sumo. Junta o azeite, o vinagre de vinho tinto e a pimenta-preta, depois envolve delicadamente até ficar bem coberto; deixa repousar por 2 minutos para os sabores se misturarem.

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Notas da receita

Sugestões de acompanhamento

Este prato combina bem com:

Pão rústico

Dicas

  • Para um sabor a cebola mais suave, deixa a cebola roxa fatiada de molho em água fria por 5 minutos e depois escorre bem antes de juntar.
  • Serve à temperatura ambiente para o melhor sabor; se tiver estado no frigorífico, deixa repousar por 10 minutos antes de comer.

Substituições

  • Substitui a salsa fresca por manjericão fresco para uma nota mais suave e doce.
  • Substitui o vinagre de vinho tinto por vinagre de vinho branco para uma acidez ligeiramente mais suave.

Conservação

  • Refrigerar até 2 dias
  • Guarda num recipiente hermético no frigorífico. Mexe bem antes de servir e junta um pequeno esguicho de limão para refrescar, se necessário.

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Tonno e Fagioli (salada de atum e feijão-cannellini)
Imagem de JustRecipes
Pinterest

Visão geral da receita

  • Porções: 2 porções
  • Tempo total: 10min (10min ativo)
  • Dificuldade: Fácil
  • Culinária: Italiana
  • Alergénios:
    Peixe
Adequada para iniciantes Com sugestões de acompanhamento Adequado para crianças
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