Pollo en Mole Poblano (pollo en salsa de mole)
Muslos de pollo tiernos en mole poblano triturado con chiles, frutos secos, especias y chocolate
Selecciones destacadas en Chile chipotle
Sopa de Fideos (sopa mexicana de fideos con tomate y chipotle)
Fideos tostados cocidos en caldo de tomate y chipotle
Enfrijoladas con Chorizo (tortillas en salsa de frijol negro)
Enfrijoladas bañadas en salsa de frijoles negros con chipotle, con chorizo y queso fresco
Caldo Tlalpeño (sopa picante de pollo y verduras con garbanzos)
Sopa mexicana de pollo ligeramente picante con garbanzos, verduras y chipotle ahumado
Chiles Rellenos (Pimientos poblanos rellenos de frijoles negros y maíz dulce)
Poblanos asados rellenos de frijoles negros y horneados en salsa de tomate
Tinga de Cerdo con Chipotle (tinga de cerdo desmechado en salsa de tomate)
Tierna tinga de cerdo deshebrado cubierta con salsa de chipotle, tomate y cebolla
