Hyderabadi Dum Biryani con azafrán y agua de rosas
Biryani dum hyderabadi en capas con azafrán, agua de rosas y cebolla frita
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Selecciones destacadas en Yogur entero
Chicken Saag (curry de pollo con espinacas)
Pollo saag al estilo del norte de la India, cocido a fuego lento en una salsa suave de espinacas y yogur especiada
Rogan Josh (curry de cordero cachemir)
Rogan josh cocido a fuego lento con especias, chile kashmirí y yogur
Jalebi (masa fermentada en espiral en almíbar)
Espirales de jalebi fermentadas fritas crujientes y remojadas en almíbar de azafrán y cardamomo
Kadhi Pakora (curry de yogur con buñuelos de garbanzo)
Kadhi ácido con buñuelos de garbanzo, terminado con comino y chile seco
Mujaddara (lentejas, arroz y cebollas caramelizadas)
Mujaddara con lentejas, arroz y cebollas caramelizadas
Todas las recetas en Yogur entero
Chicken Saag (curry de pollo con espinacas)
Pollo saag al estilo del norte de la India, cocido a fuego lento en una salsa suave de espinacas y yogur especiada
Rogan Josh (curry de cordero cachemir)
Rogan josh cocido a fuego lento con especias, chile kashmirí y yogur
Jalebi (masa fermentada en espiral en almíbar)
Espirales de jalebi fermentadas fritas crujientes y remojadas en almíbar de azafrán y cardamomo
Biryani de gambas Malabar
Biryani de gambas fragante con cebollas caramelizadas, menta y cilantro
Pasteles turcos para la hora del té (rollitos de feta y perejil)
Rollitos turcos para la hora del té con masa de yogur, rellenos de feta y perejil
Indian Millet Bowl (mijo especiado con coliflor, garbanzos y raita)
Mijo esponjoso especiado con coliflor y garbanzos asados, terminado con yogur de pepino y cilantro
Ensalada en bol de yogur y menta
Ensalada fría de yogur con pepino y menta, con semillas de comino tostadas
Maqluba (arroz invertido con berenjena y cordero)
Maqluba en capas con cordero tierno, berenjena frita y arroz basmati especiado
Kadhi Chawal (curry de yogur con arroz)
Kadhi suavemente ácido con especias y templado de ghee, servido con arroz
Kadhi Pakora (curry de yogur con buñuelos de garbanzo)
Kadhi ácido con buñuelos de garbanzo, terminado con comino y chile seco
Burrito de pollo tandoori con yogur de menta
Burrito de pollo tandoori chamuscado con arroz basmati, alubias negras y salsa de yogur de menta
Salmón tandoori con chutney de menta
Salmón tandoori con yogur especiado servido con un chutney fresco de menta
