Té de jazmín
Por qué funciona esta receta
- Infusión rápida: Una infusión corta extrae rápidamente el aroma floral y mantiene el té ligero y limpio.
- Ingredientes sencillos: Agua, té de jazmín y un endulzante opcional es todo lo necesario para una taza equilibrada.
- Sabor delicado: Dejar que el agua hervida se enfríe ligeramente ayuda a proteger las delicadas notas florales del té.
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Notas sobre los tiempos
- Mejor servir de inmediato: El té de jazmín es más aromático justo después de colarlo, mientras el licor aún está caliente y fragante.
- La infusión es el paso clave: La mayor parte del tiempo es pasivo, pero probarlo al inicio del tiempo de infusión ayuda a evitar el amargor.
Errores comunes
- No lo dejes infusionar demasiado: Dejar las hojas demasiado tiempo puede volver el té áspero y herbáceo en lugar de floral.
- Evita el agua demasiado caliente: El agua recién hervida debe reposar brevemente antes de verterla sobre el té para mantener un sabor suave.
Notas sobre ingredientes
- Elige un té fragante: Un buen té de jazmín debe oler de forma natural a flores y fresco, no apagado, polvoriento ni muy perfumado.
- Endulza ligeramente: Si usas miel, añade solo la justa para suavizar el final sin tapar el aroma a jazmín.
Utensilios que necesitarás
Ingredientes
Instrucciones
- Lleva el agua a ebullición y luego déjala reposar 2 minutos para que se enfríe ligeramente. Añade el té de jazmín seco a una tetera o taza.
- Vierte el agua caliente sobre el té e infusiona durante 2 a 3 minutos, según lo suave que te guste. Prueba a los 2 minutos y detén la infusión cuando huela a flores y el licor esté pálido.
- Cuela en una taza. Incorpora la miel, si la usas, y sirve de inmediato.
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Notas de la receta
Consejos
- Para una taza más ligera y fragante, mantén el tiempo de infusión más cerca de 2 minutos y evita exprimir las hojas al colar.
- Si lo vas a servir a niños pequeños, embarazadas o a alguien con el sistema inmunitario debilitado, usa agua recién hervida y sírvelo muy caliente.
Sustituciones
- Sustituye la miel por sirope de agave para un endulzante vegano.
Conservación
- Refrigerar hasta 1 días
- Mejor servir recién hecho. Si te sobra, enfría rápido, tapa y refrigera; recalienta suavemente hasta que esté muy caliente, o tómalo frío.
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Resumen de la receta
- Raciones: 1 tazas
- Tiempo total: 8min (3min activo)
- Dificultad: Fácil
- Cocina: China
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