Thaimaalainen mango-kanasalaatti
Thaimaalainen kanasalaatti mangolla, kurkulla ja maapähkinöillä
Parhaat valinnat: Lime
Meksikolainen kana-burritokulho
Kana-burritokulho pavuilla, riisillä, maissilla, salsalla ja smetanalla.
Causa Limeña (perulainen kerroksellinen perunaruoka)
Kylmä kerroksellinen perunaruoka kanalla, avokadolla ja ají amarillolla
Tulinen thaimaalainen nuudelisalaatti (moderni)
Riisinuudelisalaatti tulisella limekastikkeella ja maapähkinöillä
Causa Rellena (perulainen täytetty perunaterriini)
Kylmä perunaterriini tonnikala- ja avokadotäytteellä
Thaimaalainen punainen curry (Gaeng Phet)
Thai punainen possucurry kookosmaidolla ja basilikalla
Kaikki reseptit: Lime
Calabacitas con Elote y Crema (kesäkurpitsaa makean maissin ja creman kanssa)
Meksikolaistyyliset kesäkurpitsat kypsennetään maissin kanssa ja viimeistellään cremalla, korianterilla ja limellä
Kana-tinga-tostadat
Maissitostadat täytettynä chicken tingalla, avokadolla, korianterilla ja limellä
Gorditas de Chicharrón Prensado (maissitaikinakakut possunrätitäytteellä)
Masa harina -gorditat täytettynä tomatillo-salsa verdessä lämmitetyllä chicharrón prensadolla
Pollo a la Crema de Chipotle (chipotle-kermakana)
Chipotle-tomaattikastikkeessa haudutettua kanaa, viimeistelty kuohukermalla ja limellä
Puerco en Salsa Verde (porsasta tomatillokastikkeessa)
Porskaniskaa haudutettuna mureaksi kirkkaassa tomatillo-kastikkeessa
Jerk-kana uunipellillä
Yhdellä pellillä jerk-kanaa karamellisoidun bataatin, punasipulin ja limettilohkojen kanssa
Latinalainen sitruskana-kulho
Appelsiini-lime-kanankoivet riisin päällä mustapapujen, maissin ja tomaattisalsan kanssa
Latinalainen katkarapu-viljakulho
Latinalaisvaikutteinen täysjyväriisikulho chili-limettikatkaravuilla, mustapavuilla ja tomaattisalsalla
Perulainen aji-kanakulho riisillä ja avokadolla
Pannulla paistettua aji amarillo -kanaaa riisin, maissin, avokadon ja limekastikkeen kanssa
Moquecan inspiroima kasviskulho kookosmaidolla ja tomaatilla
Kasviksia ja kikherneitä kookosmaidossa ja tomaatissa, riisin päällä
Latinalaistyylinen paahdettu kukkakaalikulho mustapavuilla ja avokadolla
Savuinen paahdettu kukkakaali mustapavuilla, avokadolla ja korianteri-limettikastikkeella
Latinalaistyylinen tulinen mustapapu-riisikulho avokadolla ja limetillä
Chipotle-mustapavut riisin päällä maissilla, avokadolla, limetillä ja korianterilla
