Menemen (turkkilainen munakokkeli tomaateilla ja paprikoilla)
Turkkilainen munakokkeli tomaateilla, paprikoilla ja sipulilla
Parhaat valinnat: Tomaatti
Arroz de Marisco (portugalilainen mereneläväriisi)
Portugalilainen mereneläväriisi katkaravuilla, simpukoilla, kalmarilla ja tomaatilla
Carne Estufada à Portuguesa (portugalilainen haudutettu naudanliha)
Portugalilainen haudutettu naudanlihapata punaviinillä, porkkanalla ja perunalla
Possusouvlaki-kulho tzatzikilla ja riisillä
Grillattu possusouvlaki riisin päällä tzatzikin kanssa
Kasvistagine
Kasvistagine kikherneillä, tomaateilla ja kuivatuilla aprikooseilla
Arroz al Horno Valenciano (valencialainen uuniriisi porsaanlihalla ja kikherneillä)
Valencialainen uuniriisi porsaanlihalla, kikherneillä ja perunalla
Kaikki reseptit: Tomaatti
Mofongo con Camarones (puertoricolainen jauhobanaanimuusi katkaravuilla)
Paistetut vihreät jauhobanaanit muussataan valkosipulin kanssa ja päälle lisätään katkarapuja tomaatissa ja limessä
Arroz con Verduras a la Valenciana (valencialainen kasvisriisi)
Sahrami-tomaattiriisi artisokalla, vihreillä pavuilla, punaisella paprikalla ja sitruunalla
Bamia (okra-lammaspata tomaateilla)
Lähi-idän bamia: mureaa lammasta ja okraa tomaattipitoisessa kastikkeessa
Bruschetta al Pomodoro e Basilico (tomaatti-basilikabruchetta)
Valkosipulilla hierottu paahtoleipä, päällä tomaatteja, basilikaa, oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa
Aloo Gobi Masala (peruna-kukkakaalicurry)
Aloo gobi masala, jossa mureat perunat ja kukkakaali ovat mausteisen masalan peitossa
Salmorejo Cordobés (paksu kylmä tomaattikeitto kananmunalla ja serranokinkulla)
Sileä tomaatti-leipäkeitto, viimeistelty oliiviöljyllä, päällä kananmuna ja jamón serrano
Pan Bagnat (provencelainen tonnikalavoileipä)
Tonnikalalla, vihanneksilla, kananmunalla ja oliiveilla täytetty pan bagnat, levätetty pehmenemään
Proteiinipitoinen chicken tikka -kulho kvinoalla
Maustettu jogurttikana tikka kvinoan päällä kurkun, tomaatin, sitruunan ja korianterin kanssa
Rajasthani Laal Maas (tulinen punainen lampascurry)
Syvänpunainen rajasthanilainen lampascurry kuivatuilla punaisilla chileillä ja lämmittävillä mausteilla
Tostadas de Tinga de Pollo (rapeat tostadas-leivät savuisella revityllä kanalla)
Rapeat tostadat savuisella tinga-kanalla, pavuilla, salaatilla ja cremalla
Jackfruit-biryani (kerroksittainen riisi raalla jakkihedelmällä)
Kerroksittainen jackfruit-biryani viimeistelty dum-kypsennyksellä, sahramimaidolla ja jogurtin kanssa
Masoor Dal Tadka (punainen linssicurry)
Intialainen masoor dal tomaatilla ja kurkumalla, päällä tirisevä gheessä tehty tadka
