Kompot z Suszu (puolalainen kuivattujen hedelmien juoma)
Miksi tämä resepti toimii
- Kerroksittain hedelmää ja mausteita: Kuivatut omenat, päärynät ja luumut vapauttavat miedon makeuden hiljalleen kiehuessaan, ja kaneli sekä neilikka tuovat lämpöä peittämättä juomaa.
- Raikas loppusävy: Sitruunankuori ja -mehu korostavat kuivattujen hedelmien luontaista makeutta ja pitävät kompotin raikkaana eikä raskaana.
- Helppo valmistaa etukäteen: Juoma säilyy hyvin, kun se on siivilöity ja jäähdytetty, joten se on kätevä juhla-aterioille tai tarjoiltavaksi usean päivän aikana.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Anna seistä ennen siivilöintiä: Lyhyt lepoaika hauduttamisen jälkeen antaa hedelmien ja mausteiden asettua, jolloin juomasta tulee pyöreämpi ja aromaattisempi.
- Tarjoa lämpimänä tai jäähdytettynä: Kompottia voi tarjota pian siivilöinnin jälkeen vielä lämpimänä tai jäähdyttää täysin puhtaamman, raikkaamman lopputuloksen saamiseksi.
Raaka-ainevinkit
- Käytä sekoitusta kuivattuja hedelmiä: Omenat ja päärynät antavat miedon makeuden, kun taas luumut tuovat syvyyttä ja tunnusomaisen tummemman hedelmäisen sävyn.
- Säädä sokeri hedelmien mukaan: Kuivattujen hedelmien makeus vaihtelee, joten lisää sokeria vähitellen ja maista ennen kuin päätät, tarvitseeko se lisää.
- Lisää sitruunaa varoen: Pieni määrä sitruunaa terävöittää makua, mutta liika voi peittää hennon hedelmän ja mausteet.
Tausta ja muunnelmat
- Puolalaisen jouluaaton yhteys: Kompot z suszu yhdistetään vahvasti Wigiliaan, puolalaiseen jouluaaton ateriaan, vaikka se on myös nautittava yksinkertaisena talvisena hedelmäjuomana.
- Kirkas, kotitekoinen juoma: Kun pidät haudutuksen hyvin miedolla lämmöllä, juoma säilyy kirkkaana, kuten tämän tyyliseltä kompotilta perinteisesti odotetaan.
Valmisteluvinkit
- Valmista etukäteen: Valmista ja siivilöi kompot etukäteen ja säilytä se jääkaapissa suljetussa astiassa, kunnes tarvitset sitä.
- Lämmitä varovasti: Lämmitä miedolla lämmöllä, kunnes se höyryää, mutta vältä kiehumista, jotta maku pysyy puhtaana ja juoma kirkkaana.
- Pakasta annoksina: Kun siivilöity juoma on jäähtynyt, sen voi pakastaa annoksina ja sulattaa yön yli jääkaapissa.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Laita kuivattu omena, kuivattu päärynä ja luumut kattilaan ja peitä 2 litralla kylmää vettä. Lisää kanelitangot ja neilikat ja kuumenna sitten keskilämmöllä hiljalleen poreilevaksi.
- Laske lämpö miedolle ja hauduta hiljaa 35 minuuttia sekoittaen kerran tai kaksi, kunnes hedelmät ovat pullistuneet ja neste tuoksuu voimakkaasti. Pidä se juuri ja juuri poreilevana, jotta juoma pysyy kirkkaana eikä sameana.
- Sekoita joukkoon hienosokeri, kunnes se liukenee, ja ota sitten pois liedeltä. Raasta joukkoon hienoksi hieman sitruunankuorta ja purista sitten sitruunamehua maun mukaan raikkaan, kirkkaan lopputuloksen saamiseksi.
- Anna kompotin seistä 10 minuuttia, jotta maut tasaantuvat. Siivilöi siivilän läpi kannuun ja säästä hedelmät tarjottavaksi erikseen, jos haluat.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Kirkkaamman juoman saat pitämällä lämmön matalana ja välttämällä voimakasta kiehumista, joka voi rikkoa hedelmät ja samentaa nesteen.
- Maista ennen kuin lisäät kaiken sitruunamehun; hedelmien makeus vaihtelee, ja pieni happamuus riittää pitkälle.
Korvaukset
- Korvaa hienosokeri vaalealla fariinisokerilla, jos haluat syvemmän, karamellimaisen makeuden.
- Korvaa sitruuna appelsiinilla pehmeämmän sitrusmaun saamiseksi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 4 päivää
- Anna jäähtyä täysin ja säilytä sitten jääkaapissa tiiviissä astiassa enintään 4 päivää. Tarjoile kylmänä tai lämmitä varovasti kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes se höyryää; älä keitä. Pakasta annoksina enintään 2 kuukaudeksi ja sulata yön yli jääkaapissa.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 6 annokset
- Kokonaisaika: 1h (10min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Puolalainen
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanJäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Sangría (espanjalainen hedelmäinen viinipunssi)
Jäähdytetty sangría punaviinillä, brandyllä, sitruksella ja persikalla
Kompot z Suszu (puolalainen kuivattujen hedelmien juoma kanelilla ja neilikoilla)
Puolalainen kuivattujen hedelmien juoma kanelilla ja neilikoilla
Inkivääri-ananasbooli (maustettu hedelmäbooli)
Ananaspunssi inkiväärillä ja limellä, tarjoillaan jään päällä
Vin Chaud (ranskalainen glögi appelsiinilla ja mausteilla)
Ranskalainen glögi appelsiinilla, mausteilla ja sokerilla
Mausteinen talviolut (belgialaiseen tapaan)
Lämmin mausteolut appelsiinilla, neilikalla ja kanelilla
Grzaniec (puolalainen maustettu punaviini)
Puolalainen maustettu punaviini hunajalla, sitruksella ja mausteilla
Pimm’s Cup (kesämarjacup) limonadilla, kurkulla ja mintulla
Pimm’s Cup limonadilla, kurkulla, hedelmillä ja tuoreella mintulla
Zumo de Naranja (tuore appelsiinimehu)
Vastapuristettu appelsiinimehu tarjoiltuna heti
Vin Chaud (ranskalainen glögi appelsiinilla ja mausteilla)
Ranskalainen glögi appelsiinilla, mausteilla ja sokerilla
Kompot z Suszu (puolalainen kuivattujen hedelmien juoma kanelilla ja neilikoilla)
Puolalainen kuivattujen hedelmien juoma kanelilla ja neilikoilla
Rum Punch
Karibialainen rommipunssi limen, ananas- ja appelsiinimehuilla
Masala Soda (intialainen maustettu sooda)
Intialainen maustettu sooda sitruunalla, chaat masalalla ja mustalla suolalla
Kompot z Suszu (puolalainen kuivattujen hedelmien juoma kanelilla ja neilikoilla)
Puolalainen kuivattujen hedelmien juoma kanelilla ja neilikoilla
Stoofperen op Vlaamse Wijze (Flaamilaiset haudutetut päärynät)
Punaviinissä haudutetut päärynät kanelilla ja neilikoilla
Vin Brûlé (italialainen glögi)
Glögityylinen punaviini appelsiinilla, mausteilla ja sokerilla lämmitettynä
Stoofperen (hollantilaiset maustetut punaviinissä haudutetut päärynät)
Punaviinissä haudutetut päärynät kanelilla ja neilikoilla
Glühwein (saksalainen glögi appelsiinilla ja mausteilla)
Saksalainen glögi appelsiinilla ja lämmittävillä mausteilla
Kinderpunsch (alkoholiton mausteinen omenapunssi appelsiinilla)
Mausteinen omenapunssi appelsiinilla
Saatat pitää myös näistä
Kasvispaella artisokalla ja voipavuilla
Kasvispaella sahramiriisillä, artisokilla ja voipavuilla
Thaityylinen inkivääri-limettitee
Inkivääri-limettitee hunajalla makeutettuna
Valkosipulivoissa paistetut pihvipalat pannulla
Paistetut pihvipalat pyöriteltynä valkosipulivoissa ja persiljassa
Linssi-mujaddara-kulho basmatiriisillä ja karamellisoiduilla sipuleilla
Mujaddara-kulho linsseillä, riisillä ja karamellisoiduilla sipuleilla
Misovoilohi (lohi miso- ja voikuorrutteella)
Uunilohi kiiltävällä misovoikuorrutteella
Kermainen kana-pannuruoka aurinkokuivatuilla tomaateilla ja pinaatilla
Ruskistettua kanaa kermaisessa kastikkeessa aurinkokuivatuilla tomaateilla ja pinaatilla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
T-fal Specialty tarttumaton 3 qt -kasari lasikannella
- Ruoka irtoaa helposti
- Konepesun kestävä
- Ei sovellu induktioliedelle
All-Clad Tri-Ply -kasari ruostumattomasta teräksestä
- Erinomainen lämmönhallinta
- Ensiluokkainen valmistuslaatu
- Kallis
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
