Possumakkarapata voipapujen ja tomaattien kanssa

• 1 rkl Oliiviöljy
• 8 palaa Sianlihamakkara
• 1 suuri Keltasipuli
• 1 tl Hieno merisuola
• ½ tl Mustapippuri
• 3 kynttä Valkosipuli
• 2 tl Savustettu paprikajauhe
• 2 rkl Tomaattipyree
• 800 g Tomaattimurska
• 300 ml Kanaliemi
• 2 oksaa Tuore rosmariini
• 480 g Voipapu

1. Kuumenna oliiviöljy isossa pataa varten sopivassa kattilassa keskilämmöllä. Lisää makkarat ja ruskista hyvin kauttaaltaan, 6–8 minuuttia, ja siirrä sitten lautaselle.
2. Laske lämpö keskilämmölle ja lisää sipuli sekä ripaus suolaa. Kypsennä sekoittaen 6–8 minuuttia, kunnes se pehmenee ja saa kevyesti kullanruskeaa väriä.
3. Sekoita joukkoon valkosipuli ja kypsennä 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu. Lisää savupaprika ja tomaattipyree ja kypsennä 1 minuutti sekoittaen, jotta se ei pala pohjaan.
4. Kaada joukkoon tölkkitomaatit ja kanalientä, lisää sitten rosmariininoksat sekä loput suolasta ja mustapippurista. Kuumenna hiljalleen poreilevaksi ja kaavi kattilan pohjasta irronneet ruskistuneet palat.
5. Nosta makkarat takaisin kastikkeeseen ja hauduta miedolla lämmöllä, ilman kantta, 20 minuuttia. Sekoita välillä ja pidä lämpö niin matalana, että kastike poreilee laiskasti.
6. Sekoita joukkoon voiherneet ja hauduta 5–7 minuuttia, kunnes herneet ovat kuumia ja kastike on paksuuntunut patamaiseksi. Poista rosmariininoksat, maista ja säädä mausteita tarvittaessa lisäämällä hieman suolaa ja pippuria.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.