Lemon Icebox Pie
Tarte au citron sans cuisson, base de biscuits émiettés croustillante
Meilleures sélections dans Desserts sans cuisson
Mousse al Cioccolato Fondente (mousse au chocolat noir)
Mousse au chocolat noir froide, avec crème et blancs d’œufs
Panna Cotta alla Vaniglia (panna cotta à la vanille)
Panna cotta à la vanille soyeuse avec compote de fruits rouges
Fudge au beurre de cacahuète
Fudge au beurre de cacahuète sans cuisson, pris au réfrigérateur
Mazapán (pâte d’arachide mexicaine)
Mazapán friable aux cacahuètes pressé avec sucre glace et vanille
Mousse de Maracujá (mousse brésilienne au fruit de la passion)
Mousse au fruit de la passion, lait concentré sucré et crème
Toutes les recettes dans Desserts sans cuisson
Panna Cotta al Caramello Salato (panna cotta à la vanille au caramel salé)
Dessert à la crème vanillée prise, légèrement tremblotant, avec nappage au caramel salé
Khao Niew Dam (dessert thaï de riz noir gluant)
Riz noir gluant thaï crémeux mijoté au lait de coco, sucre de palme et pandan
Cocada (confiserie brésilienne à la noix de coco)
Noix de coco râpée mijotée avec lait concentré sucré et beurre, puis prise en tas
Summer Pudding (dessert britannique aux fruits rouges)
Summer pudding britannique pressé aux fruits rouges, puis servi avec de la crème
Luk Chup (confiseries thaïes de haricots mungo en fruits)
Confiseries thaïes aux haricots mungo façonnées et colorées, puis glacées à l’agar-agar
Tarta de Queso Vasca (cheesecake basque brûlé)
Cheesecake basque brûlé avec un dessus caramélisé et un cœur crémeux
Kluai Buat Chi (bananes thaïes au lait de coco)
Bananes tendres mijotées au lait de coco sucré, pandan et pincée de sel
Charlotte aux fraises (charlotte française aux fraises)
Charlotte aux fraises servie froide, chemisée de boudoirs et garnie de crème prise
Semifreddo al Pistacchio (dessert glacé italien à la pistache)
Semifreddo italien à la pistache à la crème fouettée, congelé jusqu’à pouvoir être tranché
Phirni (riz au lait de riz moulu à la cardamome et aux fruits secs)
Riz au lait indien crémeux au riz moulu et à la cardamome, garni de pistaches et d’amandes
Pastel de Tres Leches sans gluten avec génoise aux amandes
Gâteau tres leches sans gluten, génoise aux amandes imbibée de trois laits et garnie de crème
Crème caramel
Crème aux œufs vanillée soyeuse cuite sur caramel, refroidie puis démoulée.
