Insalata di Polpo e Patate (salade de poulpe et pommes de terre)
Salade de poulpe et pommes de terre au citron et aux câpres
Meilleures sélections dans Repas régime méditerranéen
Côtelettes d’Agneau with Flageolet Beans (côtelettes d’agneau et flageolets)
Côtelettes d’agneau saisies sur flageolets au romarin
Salade de Lentilles du Puy (salade de lentilles françaises à la vinaigrette moutardée)
Salade de lentilles française tiède avec vinaigrette moutardée, échalote et persil
Zuppa di Farro e Legumi (Soupe d’épeautre et légumineuses variées)
Soupe d’épeautre et légumineuses au romarin et légumes
Bocadillo de Jamón Serrano (sandwich baguette au jambon espagnol)
Sandwich baguette espagnol au jamón serrano et tomate râpée
Salade Niçoise Végétarienne (salade niçoise végétarienne)
Salade façon niçoise avec pommes de terre, œufs, tomates et olives
Toutes les recettes dans Repas régime méditerranéen
Agneau scottadito avec salsa verde
Côtelettes d’agneau grillées au citron et romarin, finies avec une salsa verde vive
Bouillabaisse with Rouille and Croutons (soupe de poisson française)
Bouillabaisse au poisson blanc et crevettes dans un bouillon safrané, servie avec croûtons à la rouille
Dorade grillée au citron et à l’origan
Dorade grillée jusqu’à croustillante, finie au citron, origan, ail et huile d’olive
Ensalada de Pimientos Asados (salade espagnole de poivrons rouges rôtis)
Poivrons rouges rôtis avec ail, persil, huile d’olive et vinaigre de Xérès
Pan con Tomate y Anchoas (pain à la tomate et anchois)
Pain grillé avec tomate, ail, huile d’olive et anchois au sel
Saumon en Papillote aux Légumes (saumon en papillote)
Saumon en papillote avec courgette, fenouil et tomates cerises, fini au citron
Soupe de farro et haricots borlotti (Minestra di Farro e Borlotti)
Soupe rustique de farro et borlotti mijotée avec tomate, bouillon et romarin
Chuletillas de Cordero a la Brasa (côtelettes d’agneau grillées espagnoles)
Côtelettes d’agneau grillées rapidement avec ail, paprika fumé, citron et persil
Cazuela de Rape con Gambas (ragoût de lotte et crevettes)
Ragoût espagnol de lotte et crevettes en sauce tomate au safran avec poivrons grillés
Truchas a la Navarra (truites farcies au jambon serrano)
Truites entières farcies au jambon serrano, finies avec une sauce au citron et vin blanc
Bar grillé au fenouil et au pastis
Bar nappé de fenouil tendre et de jus de cuisson, fini au citron
Dorada a la Sal (daurade entière cuite en croûte de sel)
Dorade en croûte de sel, cassée puis finie à l’huile d’olive, citron et persil
